立秋“啃秋”寓意着“啃”去余夏暑气，“啃”掉秋老虎，以此来迎接秋高气爽的宜人天气。“啃秋”有些地方也称之为“咬秋”，寓意着夏日炎炎酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。“啃秋”指的是在立秋的那天，人们三五成群的坐在树荫之下，都抱着半个大西瓜，啃着吃，谓之“啃秋”。
立秋“啃秋”的习俗由来已久，人们相信在立秋的那一天吃过西瓜之后，就不会发生腹泻了，当然“啃秋”不仅仅是啃西瓜，人们还会抱着白生生的山芋啃，也有人抱着玉米啃，人们用“啃秋”的方式来表达和庆祝丰收的喜悦，同时“啃秋”也寓意着五谷丰登。