柠檬是水果。柠檬是芸香科、柑橘属的一种植物，又叫柠檬果、益母果、洋柠檬等，柠檬汁水丰富，果肉脆爽，吃起来酸甜可口，还有一股浓郁的芳香气，而它最开始只是一种具有观赏价值的柠檬苗，后来才开始栽种成树，但是依旧仅供观赏，直到新中国成立后，才开始大面积种植，人们才开始鲜食柠檬，因此，柠檬是水果。
柠檬的果皮比较厚，而且表面粗糙，不够光滑，形状呈卵形或者卵圆形，颜色呈黄色，味道比较酸，每个人的口味不同，所以有些人可以鲜食，但是有些人只用来泡水，拥有“柠檬酸仓库”的称号，柠檬原产于东南亚，现在中国长江以南种植较多。