敦煌特产有李广杏、敦煌葡萄、香水梨、敦煌干红葡萄酒、红焖大雁肉等。
敦煌李广杏：李广杏可称敦煌水果之王，每年七月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。
敦煌葡萄：甘肃敦煌阳关镇葡萄基地是甘肃省最大的鲜食葡萄生产基地，位于唐诗中“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的阳关遗址附近。
香水梨：香水梨俗称软儿梨，是敦煌传统的水果品种，栽培历史悠久，果品色泽质地俱佳，鲜食美味可口，储藏简便易行。
敦煌干红葡萄酒：敦煌干红葡萄酒是甘肃省酒泉市敦煌市的特产。它采用敦煌本地产的“阳关牌”优质新鲜玫瑰香葡萄汁精心酿制而成。
红焖大雁肉：菜品香味扑鼻，雁肉吃起来不柴不腻，大雁肉的口感、色泽、味道、营养是其它普通的可食用的飞禽是无法比的。