暴雨过后，我们需要特别注意饮食卫生。以下是一些建议：
饮用水：由于暴雨可能导致供水系统受损或水源受到污染，建议在使用自来水前进行煮沸消毒，或者使用经过净化的瓶装水。
食物储存：检查冰箱和食品储存区域是否有受潮或进水的食物，如果有，请将其丢弃，以免引发食物中毒。
食材选择：购买食材时要选择完好无损、新鲜的食品，并避免购买受水浸泡或变质的食品。
食物处理：在烹饪前，要彻底清洗蔬菜和水果，并确保手部卫生。对于肉类和海鲜等易腐食品，要确保煮熟煮透，避免食用生或未熟的食物。
餐具清洁：使用洗涤剂和热水对餐具进行彻底清洗，并确保存放在干燥的地方。
外出就餐：如果外出就餐，请选择信誉好、环境清洁的餐厅，尽量避免食用生冷食品或未经烹饪的海鲜。
密切关注健康状况：如果出现食物中毒的症状，如腹泻、呕吐等，及时就医并告知医生相关情况。
总的来说，暴雨过后饮食卫生至关重要。保持食材新鲜，加强食品加工和储存的卫生管理，可以有效预防食物中毒等健康问题。同时，对于食品安全问题要保持警惕，及时采取相应措施，确保自身健康与安全。
暴雨是指降水强度很大的雨，常在积雨云中形成。
中国气象上规定，24小时降水量为50毫米以上的强降雨称为“暴雨”。按其降水强度大小又分为三个等级，即24小时降水量为50-99.9毫米称“暴雨”、100-249.9毫米之间为“大暴雨”、250毫米以上称“特大暴雨”。
但由于各地降水和地形特点不同，所以各地暴雨洪涝的标准也有所不同。在业务实践中，又可按照发生和影响范围的大小将暴雨划分为：局地暴雨、区域性暴雨、大范围暴雨、特大范围暴雨。
一、不要吃被雨水浸泡过的食物。不食用被水浸泡过溅过的散装食品;饭前便后要洗手，加工食品前要先洗手;制作食品前将原料用清洁的水清洗干净，不使用污水清洗瓜果、蔬菜;制作食品要烧熟煮透。
二、不要直接饮用自来水。被暴雨冲走的动物尸体、厕所粪便、生活垃圾等都可能污染自来水的水源。
三、及时清洗接触到雨水的皮肤。如果皮肤存在伤口，接触雨水后很容易诱发感染。暴雨积水中存在各种污染物，蹚水时一旦被杂物划伤，容易导致皮肤感染甚至诱发破伤风，应尽快就医。
四、尽量不赤足接触内涝积水。一般大雨过后，渍水很脏，有许多病菌，市民趟水后细菌容易从皮肤毛孔趁虚而入，钻到淋巴管里，从而引发丹毒和淋巴管炎等。如脚上有破口，更容易出现这种情况。
五、及时清理积水、垃圾。如遇暴雨带来居室周围积水、垃圾一定要及时清理，以减少蚊虫滋生。家中可以使用蚊帐、驱蚊药等，减少蚊虫叮咬，以预防疟疾、乙脑等病媒类传染病。严格管理厕所、粪便等。受灾严重的地区应对此采取必要的卫生干预措施。
六、用清洁的流动水洗手。夏季是肠道传染病高发季节，暴雨过后更会加大致病风险，因此接触脏东西后，一定要及时洗手;外出回家、饭前或吃零食前都要先洗手。
七、预防感冒。暴雨后应保持生活规律、合理安排时间、避免劳累、随时增减衣服，这对预防感冒非常重要。
八、关注自己和家人的身体。一旦出现不适，应及时到附近的医疗机构就诊。发现饮用水出现异常，要及时报告给当地卫生部门。
九、衣物家居应清洗后使用。积水退去后，很可能留下大量病菌，大件家具如沙发、床、桌椅等，尽量消毒后曝晒。污水泡过的衣物、床单可用84消毒液浸泡，清洗后再使用。
十、暴雨灾害停止后的几天、甚至一周时间内也是地质灾害高发期，同时，夏季干湿转换、晴雨交替的天气，会进一步增大次生灾害发生的复杂性、可能性。因此，需要注意地质灾害，不能放松警惕。
在连续的暴雨天气当中，为了大家的人身安全，一定要谨记以上注意事项，努力做好防范措施。
暴雨形成的过程是相当复杂的，一般从宏观物理条件来说，产生暴雨的主要物理条件是充足的源源不断的水汽、强盛而持久的气流上升运动和大气层结构的不稳定。大中小各种尺度的天气系统和下垫面特别是地形的有利组合可产生较大的暴雨。
引起中国大范围暴雨的天气系统主要有锋、气旋、切变线、低涡、槽、台风、东风波和热带辐合带等。此外，在干旱与半干旱的局部地区热力性雷阵雨也可造成短历时、小面积的特大暴雨。暴雨常常是从积雨云中落下的。
形成积雨云的条件是大气中要含有充足的水汽，并有强烈的上升运动，把水汽迅速向上输送，云内的水滴受上升运动的影响不断增大，直到上升气流托不住时，就急剧地降落到地面。
在我国除个别地区之外，一般指日(24小时)降水量50-99.9毫米的降水。中国气象上规定，24小时降水量为50毫米或以上的雨称为“暴雨”。按其降水强度大小又分为三个等级，即24小时降水量为50～99.9毫米称“暴雨”;100～250毫米以下为“大暴雨”;250毫米以上称“特大暴雨”。