桂花可分为四个品种，即丹桂、金桂、银桂和四季桂。其中丹桂，金桂和银桂都是秋季开花又可以统称为八月桂。
丹桂
丹桂花朵颜色橙黄，气味浓郁，叶片厚，色深。一般秋季开花且花色很深，主要以橙黄、橙红和朱红色为主。
金桂
金桂花朵为金黄色，且气味较丹桂要淡一些，叶片较厚。金桂秋季开花，花色主要以黄色为主(柠檬黄与金黄色)。
银桂
银桂花朵颜色较白，稍带微黄，叶片比其他桂树较薄，花香与金桂差不多不是很浓郁。银桂开花于秋季，花色以白色为主，呈纯白、乳白和黄白色极个别特殊的会呈淡黄色。
四季桂
花朵颜色稍白，或淡黄，香气较淡，且叶片比较薄。与其他品种最大的差别就是它四季都会开花，但是花香也是众多桂花中最淡的，几乎闻不到花香味。
桂花的病虫害主要有：褐斑病、枯斑病、炭疽病，桂花的虫害主要是螨，俗称红蜘蛛。
1、常见桂花叶病有：
(1)桂花褐斑病：桂花叶片上出现黄色褐斑，一般发生在4月到10月，老叶比新叶易感染;
(2)桂花枯斑病：桂花树叶片上产生淡褐色的小点，并逐步扩大，并且导致叶子枯黄，通常是在高温、高湿、通风不良的环境下容易发生这种病，枯斑病通常发生在7-11月份;
(3)桂花炭疽病：桂花炭疽病多发生在4-6月份。叶片出现灰褐色或灰白色。
2、常见桂花叶病的防治措施：
(1)及时剪除发生病害的叶子，加强通风和降低处理，冬季做好防冻措施;
(2)发病初期用1:2:200倍的波尔多液喷施，以后可以喷50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或50%苯来特可湿性粉剂1000到1500倍液;
(3)重病区出苗圃要用1000倍的高锰酸钾溶液消毒。
桂花是中国木犀属众多树木的习称，代表物种木犀(学名：Osmanthusfragrans(Thunb.)Lour.)：又名、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。
桂花小知识
形态特征
桂花树为常绿阔叶乔木，高3-5米，最高可达18米;树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。实生苗有很明显的主根，根系发达深长。幼根浅黄褐色，老根是黄褐色。叶面光滑，革质，叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形近轴面暗亮绿色，远轴面色较淡。聚伞花序簇生于叶腋，长1-1.5厘米。花期9-10月上旬，果期翌年3月。
生长习性
桂花树对土壤的要求不严，除了碱性土、低洼地和过于黏重排水不畅的土壤，一般均可生长。但土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土更加适宜。
分布地区
桂花原产中国西南、华南及华东地区，现四川、陕西南部、云南、贵州、广东、广西、湖南、湖北、浙江等地有野生资源。