平安夜具体是指12月24日晚上平安夜是西方国家的传统节人，但现在它属于世界性的节日，当这一天来临的时候都会进行庆祝。在我国则有很多人习惯在这天和朋友们互赠苹果。
教会史载平安夜起源于公元336年的罗马教会，大约在公元375年传入小亚细亚的安提阿，公元430年传入埃及的亚历山大。圣诞节前一天是平安夜。因为《圣经》记载耶稣生于夜间，故传统称12月24日夜为圣诞夜或平安夜。
1、烧鹅：
因为以前饲养的禽类，鸡会经常下蛋所以显得比较珍贵，不能每逢节日便杀，大部分家庭会谨慎选择在特殊场合吃什么动物，为鹅只在季节性的时候下蛋，所以成了餐桌上的主食。
2、火鸡：
它的饲养成本也比其他动物低，而且个头大，在感恩节或者平安夜都能见到它们的身影。
3、姜饼屋：
最初流行于英国，据说它们起源于格林童话《糖果屋》，后来渐渐地在全世界很多国家传播起来。
4、蛋奶酒：
由新鲜的牛奶和白兰地调制而成，以前只有富人家才有，后来逐渐普及了。
5、树干蛋糕：
法国的家庭喜欢吃这个，其形状类似树枝木头，吃了希望来年有很好的运势。