白鹭的寿命为7—10年左右。白鹭的寿命比较短，因为它从幼鸟长至成鸟需要很长的时间。白鹭属一共有13种鸟类，其中大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽全部为白色，也就是人们平时所称的“白鹭”。
白鹭通常栖息于沿海岛屿、海岸、河口及其沿海附近的江河、湖泊、溪流地带，一般在白天活动和觅食。
白鹭的繁殖期为每年的5—7月，筑巢于近海岸的岛屿和海岸悬岩处的岩石上，喜欢成群地在一起筑巢。
白鹭主要以各种小型鱼类为食，偶尔也吃虾、蟹和水生昆虫等动物，一般用长嘴、长颈和长腿来捕食水中动物。