1、使用白醋清洗。取适量的白醋倒在案板上面，然后把涂满白醋的案板放在太阳下面，在太阳下暴晒半小时左右，能够起到一定的消毒作用，最后使用干净的抹布擦洗一下案板即可。
2、使用开水清洗。准备适量的开水，把开水倒在案板上面发霉的地方，然后用热水将案板彻底清洗一遍，这样不但可以将案板清洗干净，而且也能够起到杀菌的作用。
3、使用食用盐。取适量的食用盐涂抹在案板上面，放置一段时间后再用清水将其清洗干净，最后使用干布擦干就行，食用盐不但可以杀菌，而且也能够预防案板出现发霉情况。