莲藕不仅营养价值高，关键是常吃它对于我们的身体也是有好处的，属于藕的5种最佳搭配有：藕+章鱼+红枣、莲藕+核桃仁、莲藕+鳝鱼、莲藕+猪肉、莲藕+生姜。
藕又称莲藕，属莲科植物根茎，在我国的大部分省份均有种植，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，还含丰富的维他命C及矿物质。
莲的地下茎叫藕，睡莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。