人参果是长在树上。人参果树是多年生草本植物，属茄科，原产于南美洲安第斯山北麓。人参果株高约1米，每株能挂果5-20个。果呈椭圆形，成熟时底色玉白，点缓紫红花纹，而且可在枝上悬挂5-6个月不脱落。
人参果树主根发达，根系分布在植株周边，直径250厘米，范围内最长根达300厘米。
茎杆一般高100-200厘米，茎基部最大直径为10厘米，茎中间直径一般为8-10厘米。茎杆较软，坐果时需要用支架。
树叶片尾绿色或淡绿色，树花为喇叭状，花序5-20朵不等。人参果树可作为挂果盆景，具有观赏价值，人参果可生食和做菜。