草莓一年四季均可播种，除6~7月份成熟外，可能在1~3月份或者是8~9月份时成熟。草莓属于多年生草本植物，高为10~40厘米，茎低于叶或近相等，密被开展的黄色柔毛，果期为6~7月。
草莓的品种全世界共有20000多个，生产上主要的栽培品种有：硕丰、明晶、明旭、春旭、星都号、草莓一号。
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有维生素C、维生素A、维生素E、草莓胺、果胶、铁、钙等营养物质。
草莓可以直接吃，也可以做成果酱、罐头、草莓果酱、冰淇淋、果冻、甜点、蛋糕卷等。