立冬可以种小麦，但不建议种。因为立冬后已进入冬季，北方比南方寒冷，且半冬性小麦品种生育期长，在这个季节种小麦，不利于小麦出苗。小麦最佳播种期是在寒露节气前后。
小麦是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，其颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。
两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
小麦是新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物，栽培历史已有1万年以上。