大闸蟹买回来暂时不吃，可以放进冰箱冷藏，大概可以保存2-3天左右，也可以放进水盆或水桶中常温保存，保存时注意要避免大闸蟹叠加在一起，加入的水量大概在大闸蟹高度的一半就可以了。
大闸蟹在放入冰箱之前可以先用水冲一下，保持湿润的状态，大闸蟹在低温的环境下会降低代谢，处于休眠的状态，延长保存时间。
放进冰箱冷藏的大闸蟹，可以用湿毛巾或者湿纸巾盖在外壳上，为其提供湿润的环境，此外，建议可以用绳子将其绑起来，以免到处乱爬。
如果大闸蟹保存不当死亡，建议最好扔掉，不要继续食用，因为大闸蟹一旦死亡，体内就会滋养大量的细菌，产生有害物质，容易影响人体健康。