储存萝卜过冬的方法有两种，一种是将萝卜埋进土里，坑的深度以不冻为宜，一般在一米以上，另一种方式是冷藏，可以放进冰箱冷藏室，有条件的话，可以放进地窖中保存，注意温度不宜过低。
如果是在较温暖的地区，可以采用露地堆藏的储藏方法，萝卜采收后，挑出完好的就地堆成圆形堆，注意不要堆得过高，以免堆内产生热量，导致萝卜腐烂。
一般情况下，萝卜大概堆1米左右高即可，堆好后可以覆盖上湿润细土，以防跑风损失水分，如果温度低到零下3℃以下，需要进行第二次覆土。
萝卜冷藏的温度在1-3℃为宜，注意不要冷冻，最好能带泥存放，如果室内温度不高，可放在阴凉通风处，如果萝卜已清洗过，可以用塑料袋装起来再储存。