感恩节的代表性食物有火鸡、南瓜饼、印第安布丁、红莓苔子果酱、甜山芋等，其中火鸡和南瓜饼是必备的的，美国人感恩节餐桌上必备的就是火鸡和南瓜饼，就如同中国人的中秋月饼。
感恩节是西方传统节日，是美国人民独创的一个节日，也是美国人合家欢聚的节日。
初时感恩节没有固定日期，由美国各州临时决定，直到美国独立后的1863年，林肯总统宣布感恩节为全国性节日，1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。
除了美国、加拿大，世界上还有埃及、希腊等国家有自己独特的感恩节，但英国、法国等欧洲国家却与感恩节绝缘。