香蕉属于高糖水果。高糖水果是指糖分含量很高的水果，一般每100克水果中的含糖量在11-20克或高于20克以上，而香蕉的含糖量每100克在13克左右，所以其属于含糖量比较高的水果。
高糖水果除了香蕉以外，还有椰子、山楂、冬枣、百香果、桂圆、杨梅、石榴、甘蔗、荔枝、葡萄、西瓜等。
低糖水果是指含糖量比较低的水果，每100克含糖量低于10克以下，其中有柠檬、木瓜、雪莲果、柚子、樱桃、番石榴、西红柿、杨桃等。
香蕉的营养价值很高，其中富含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物及钙、铁、锌、磷等矿物质，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸等。