法棍可以保存8个小时。法棍一般指法式长棍面包，具有硬质的外壳，出炉后，面包内部的水分会向外部渗透变软，超过8个小时法棍，外壳会像皮革般难以下咽，即使重新烘烤，也很难恢复刚出炉的口感。
法棍一般指法式长棍面包，是一种最传统的法式面包，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料制作而成。
制作法棍时通常不加糖、乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。
法棍在形状上、重量上统一为每条长76厘米，重250克，斜切必须要有5道裂口。