擦萝卜丝的工具叫刨丝器。刨丝器是做丝类食物必备的厨具，可以将水果、蔬菜等刨成很细的丝，例如土豆、黄瓜、胡萝卜、西葫芦等，每次使用后都要清洗干净晾干，以免食物细碎的残渣藏在细缝里。
使用刨丝器时，可以直接用手拿着食物在上面反复摩擦出丝，如果担心划到手，可以用一根筷子插进食物中固定，用筷子代替手部反复摩擦出丝。
普通的刨丝器通常只有刨细丝的装置，一些多功能刨丝器集刨丝、刨片、刨泥于一体，可以根据个人需要选择适合的形状，使用起来十分方便。
中国饮食文化博大精深，一份优质的菜肴讲究色香味形气，将食材切成丝、条、块、丁、片等形状，既可以将食物快速烹饪熟，还可以增加菜品的形。