牛油果和胡萝卜、雪梨、苹果、葡萄、橙子、蜂蜜或者炼乳一起榨汁好喝。牛油果果肉柔软、细腻，可以单独榨汁，也可以加橙子、葡萄、雪梨、苹果等新鲜水果榨汁。
牛油果也称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨，原产于热带美洲，果实通常呈梨形、卵形或球形，黄绿色或红棕色。
牛油果中中国广东(广州、汕头)、海南、福建(福州、漳州)、台湾、云南、四川等地均有少量栽培。
牛油果可作生果食用，也可作菜肴和罐头，果仁有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。