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奶油是人造奶油吗 乳脂奶油是不是就是人造奶油

时间: 2022-10-29 栏目:生活知识

乳脂奶油一般指的是动物奶油,原料是从天然新鲜牛奶中提取的,不添加任何色素或者添加剂、防腐剂。而人造奶油是用植物油、动物油、水、调味料等调制而成的,可以代替天然奶油。乳脂奶油又名稀奶油、鲜奶油、动物脂奶油。

1、乳脂奶油不是人造奶油,两者是有区别的,乳脂奶油比人造奶油贵,口感比人造奶油好。

2、乳脂奶油的天然程度比人造奶油的天然程度高,但操作难度比人造奶油的操作难度大。

3、乳脂奶油的营养价值比人造奶油的营养价值高,乳脂奶油不含反式脂肪酸,对人体无害。

4、乳脂奶油的稳定性、可塑性等不如人造奶油,操作难度大,视觉效果也不是很好。

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