1、燕窝含有约50％的蛋白质、20％的碳水化合物、5％的铁和3％的其他矿物质，维生素含量微少。
2、从这些数据来看，燕窝和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。被国人誉为高级滋补佳品的燕窝，营养价值其实非常有限。