保险标的就是保险的对象，包括两大类，一类是财产及其有关利益，另一类是人的寿命和身体。作为保险对象的财产，可以是有形的，如房屋、汽车，也可以是无形的，如商标使用权、专利权等。作为保险对象的人，是指自然人，可以是一个人，也可以是一个特定团体中的所有的人。
保险标的直接决定保险的险种，财产保险标的的价值，危险程度直接影响保险人所承担的义务，决定着保险费率的高低，人身保险标的不同（人的年龄﹑职业﹑身体状况等），保险费﹑保险险种也不同。
保险标的是保险合同的主要条款，是保险合同的重要内容，它影响保险合同的权利和义务的规定法。