我的故乡在费县，那里的一花一草对我都有深刻的意义，但令我最难忘的，还是又香又甜，人见人爱的栗子。
当春雨们淅淅沥沥，拥挤着跳到栗子树上，栗子树就长出了新枝；不断吮吸着春天的.甘露。因此，每年，我们家乡的栗子树长得又高又壮。
到了七八月份，栗子树就长出了果实，刚长出来的栗子和大街上买的栗子不一样，刚长出来的栗子皮外面还有一层小刺，像披在栗子身上的一件刺猬皮衣。我们从大街上见的栗子，都上农民伯伯辛辛苦苦剥出来的。栗子和桂圆、杨梅一般大小，皮很薄，但味道却多种多样：有甜的，有香的，还有没有味道的。剥开一个放进嘴里尝一尝，又香又甜，美味可口，使人有一种越吃越想吃的感觉。
栗子皮是黑褐色的，栗子肉是嫩黄色的，你一看见它，嘴里就会流出贪婪的口水。
只要是种栗子的农民，都有非常盼望的一天，那一天就是八月十五。这一天，栗子就成熟了。农民们快乐的唱起了丰收的歌谣。边唱歌边打栗子。栗子园里到处都洋溢着丰收的喜悦，热闹极了。
大家好哇，我就是人见人爱的————板栗！
说起我，大家可能有的不太熟悉，但是有许多人都很喜欢我。而且，我还被人们称为干果之王哦！
每年五、六月的时候我就会穿上了淡黄色的裙子。我的裙子真像狗尾巴草啊，一串串、毛绒绒的，上面还有一些白色的小花纹呢。
过了一个月，我长胖了，圆溜溜的，还换上了青色的`外套。外套上布满了小刺，这下我看起来跟苍耳老兄可真像。慢慢的，我越长越大，外套和皮肤的颜色也慢慢变成深色的了。
后来，人们会在树林里找到我。像我欠了他钱似的，使劲地用小木棒打我。我禁不住重击，远离了我温暖的家，来到了地面上。他们一见到我，就把我扔到了他的背篓里。在那里我还见到了许多的板栗同胞。
他们用锤子敲打我们的外套，露出了黄褐色的上衣。接着，我又脱掉了上衣，里面是一层单薄的毛衣。然后我又露出了淡黄色皮肤的身体。
他们很喜欢我们，把我们做成：糖炒栗子、水煮栗子、栗子粥……我们不但可以做成零食饭菜，还可以生吃，又脆又香又甜，十分可口。我们既可以做成食物，又可以做成中药。大家都对我赞赏有加。
听了我的自我介绍，你们喜欢上我了吗？
信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动物的繁育。应此信阳板栗的历史最为悠久。
板栗是一种高大的乔木果树，喜爱阳光，是扩展树冠和培育骨干枝的主要枝类。板栗刚刚生长出来时像一个小刺猬，其实那是板栗的“外衣”。秋天，当栗子熟了时，农民伯伯就用剪刀剪掉"刺猬"，用比较大的.夹子把"外衣"夹开，就露出了一个个褐色的小栗子。如果吃还未炒熟的栗子，那么栗子肉就甜甜的；如果吃煮熟的或炒熟的，那么栗子肉就很面，不像生板栗那么脆。吃起来有一种豆沙的感觉。
板栗不仅可以煮着吃，还可以做成糖炒板栗、板栗炒鸡、栗子饼、栗子粥......不过我最爱吃的就是栗子粥了。栗子粥很好吃也很好做。只要把栗子煮5分钟，去皮，再把红枣洗干净，放在水里浸泡10分钟。还不要忘了把米淘洗干净。接着在锅中放水，注意水不要放太多然后放下大米、红枣、板栗，最后盖上锅盖，按下煮粥键过30分钟就好了。看，栗子粥的做法是不是很简单呢？
板栗生食、炒食皆宜。板栗在国内外拥有“健康食品”的美誉，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。我为我们信阳有这样的美食而感到自豪！