一年一度的春节到了，除夕晚上、大年初一早上我们都要吃饺子。饺子圆圆的，象征着来年全家幸福安康，圆圆满满;饺子又像元宝，寓意来年全家财源广进，收入多多！
除夕下午，全家人一起坐下来，边看电视边包饺子。我们的饺子是羊肉芹菜馅的，妈妈说：“我们再包几个葡萄干饺子，谁吃到，谁就是最有福气的人！”
妈妈先用勺子把面粉盛到盆子里，放上水和成面团，将面团饧一会儿。饧上面，妈妈开始做饺子馅了，她把羊肉、大葱、姜和芹菜剁碎，再放入香油、盐、酱油、十三香和鸡精拌匀，肉馅调好了。然后媽妈把饧好的.面切下一块，揉成长条，切成一个一个圆柱形的小块，再把它们按扁，用擀面杖一擀，一个个饺子皮就做好了。开始包饺子了，妈妈说：“一个人只能包一个葡萄干的饺子。”可是我趁着妈妈不注意，连包了四个葡萄干饺子，还做了记号，一会儿，我肯定能吃着葡萄干饺子了！
一会儿工夫，满满一盘子饺子就做好了。饺子的形状各种各样，有的像蘑菇，有的像手掌，还有的像帽子。突然，我发现了饺子皮里面有一个黑色的东西，是不是虫子啊？我仔细一看，原来里面是葡萄干。
饺子包好了，天也黑了，远处传来噼里啪啦的鞭炮声。饺子下锅，一会儿，香味就飘出来了。又过了一会儿，妈妈就把热腾腾的饺子端上桌了。
啊，真好吃啊！饺子刚端上来，我就看到我做过记号的饺子，立刻用筷子夹到自己碗里，说：“妈妈，我吃到葡萄干饺子了！”妈妈说：“好，你是全家最幸运的人！祝你新年快乐！学习进步！”
接下来，我又吃到了一个葡萄干饺子，这个可是我没有做过记号的，难道是老天在帮我？我太幸运了！
饺子，是中国的特色食品。俗话说：“好吃不过饺子。”逢年过节吃饺子，出门送行吃饺子，冬至节气吃饺子……由此可见，饺子乃吉祥美食。除夕之夜，我和妈妈一起准备包饺子，突然对饺子的历史产生了浓厚的兴趣。
于是，我上网查阅了一些有关饺子的资料。原来，饺子原名叫“娇耳”，是我国的医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年，张仲景辞官，冬至这天返乡，看见南阳流行伤寒，老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，病死的人很多。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此，后人仿制，称之为“饺耳”或“饺子”。原来，饺子有如此丰富的.饮食文化内涵呢！
接下来，我开始和妈妈包饺子。首先和面，妈妈用冷水搅面，揉成大面团，盖上湿纱布醒面。接着做馅，妈妈让我摘韭菜，她去用橄榄油、酱油、鸡精、香油、葱姜、食盐等调制肉馅。我把韭菜洗干净，妈妈把它切成碎末。再把炒熟的虾仁儿，煎好的鸡蛋剁碎，连同韭菜末一起倒进肉馅搅拌，香味立刻扑鼻而来。面醒好了，妈妈使劲儿地把面揉好，揉搓成长条，再揪成一个个小面剂子，用小擀面杖擀成中间略厚、周边较薄的饺子皮。我学着包饺子，左手拿起一个饺子皮，把馅放在皮中央，再把皮对折，然后用右手沿着皮边捏严实，捏成月牙形，一个饺子包成了，不过不太好看。妈妈指导我，最后一下，把皮边往中间捏一下。我试验了几个，果然好看多了。妈妈还悄悄地糖块儿、花生、硬币洗干净包进馅里。说是吃到糖块儿，来年日子更甜美；吃到花生，健康长寿；吃到钱币，财源不断。
开始煮饺子了。妈妈先将冷水烧开，再把饺子放进锅里，用汤勺顺着锅沿顺时针划圆弧，等饺子浮上水面时，添少许冷水，反复三次饺子熟了。吃着美味的饺子，回味着饺子的悠久历史和文化内涵，我好有幸福感。
窗外，寒风呼啸……
终于放学了，疲惫的我迅速推开家门，简直太冷了——双手被严寒侵袭得冰凉通红，脸也被寒风刺得疼痛。现在的我，只想进家，感受感受温暖。
一进家门，就看见桌上摆着一袋面粉，屈指一算，又到了冬至的日子，该吃饺子了。
我正思索间，外婆从厨房里探出头来：“回来啦，来，赶紧洗个手，一起包饺子吧！”我甩下书包，我顾不得洗手的冰冷，连忙奔至桌前，与外婆开启了一场与饺子的'“亲密接触”。
我赶紧捻起一声面皮，让外婆手把手地教我包饺子的技巧。“将饺皮平铺在手上，舀一勺馅饺皮中央，然后饺皮两头一重合，将馅裹起来，对，对，就是这样！”外婆一边示范，一边用语言引导我。看着外婆忙碌的手，温和的笑容，我感受到一种发自内心的温暖，我想这就是幸福吧。
在几次传授后，我熟悉了技巧，逐渐加快，铺上馅，裹上皮，折一折，沾上水，绕一圈……这些口诀时刻在我脑海中回荡，我看着外婆，外婆看着我，灯光聚焦到桌前，映着我们一老一小的背影，都在感受着这小小的幸福。
片刻工夫，一篮水饺便包好了，承载着我与外婆的辛劳，它开始了与水的碰撞摩合，不消半响，幽香便顺着空间，弥漫在家中，也弥漫在心底。
一锅饺子就这样冒着热气，热腾腾地端上桌来。爸爸妈妈也下班回家了，在这个冬至日，一家人围着餐桌，吃着盘子里雪白可口的水饺，谈笑风生。蓦然地，我们沉浸在这身边的幸福中。
其实，发现幸福并不困难，一次小小的奉献，无论乡村城市，无论山南水北，幸福都一直在，只要我们用心寻找，一定会发现。
或许真的是发自内心吧，在与家人吃饺子时，我感受不到任何寒冷，只有温暖驻我心。窗外，任它风吹雨打，窗内是永久的团圆和幸福。
期待着，下一次身边的幸福……
寒假里最让我难忘的事就是除夕吃“幸运饺子”的事。
我们这里除夕有吃饺子的风俗。除夕上午妈妈买了许多饺子皮回来包饺子。妈妈像以往每年一样，把五角钱放进一个饺子里做成“幸运饺子”，谁能吃到就预示着新的一年里运气好，能心想事成。我和姐姐今年都上六年级，多希望自己能吃到这个“幸运饺子”，让我们心想事成——小升初时考上理想的`中学。我们一边等着饺子包好下锅，一边在旁边看看摸摸，猜测哪只是有钱的饺子。
饺子下锅了，姐姐却发愁了。我奇怪地问：“你发什么愁？”“我知道哪个饺子有钱，可那是刚才的事。当饺子下锅以后我就不知道那个有钱的饺子到哪去了。”我一听就干脆地说：“那你就和大家一样碰碰运气吧！”我们坐在桌子旁等待。饺子一个个下锅了。过了不大一会，妈妈叫了一声“出锅了！”。妈妈把一大碗饺子摆在我们眼前，我、姐姐和爸爸赶忙拿起筷子吃饺子。不一会功夫碗里的饺子就吃得差不多了，可是连钱影子都没看到。就在这时妈妈叫了一声，我们连忙跑过去说：“妈妈，你吃到了吗？”妈妈把5角钱拿出来，我们都垂头丧气了。爸爸这时对我们说：“我知道你妈妈为什么会吃到饺子里的钱，是因为煮熟了的饺子会漂上。但要是饺子有了钱，就变重了，饺子就会沉在锅底。我们三人先吃，你妈妈后吃饺子，她就吃到沉在锅底的有钱的饺子了。”我和姐姐点点头，也心服了——我们都在等吃，只有妈妈在忙活，勤劳的人就该有好运。
在吃“幸运饺子”的过程中我得到了无限的乐趣，同时也似乎明白了什么。
我家吃饺子，吃的都是家里自己做的饺子。妈妈会去市场里买回饺子皮，然后自己做馅，之后就是我一家人坐在一起，开开心心的包着饺子。
这天，我与妈妈说我想吃饺子了。我昨天说的，今天妈妈就将食材一一准备齐全了。我看着放在餐桌上圆形的饺子皮，看着被妈妈剁碎的肉，胡萝卜，还有玉米等等，心里开心极了！我洗了洗手，就与妈妈还有奶奶一起包起来。我包饺子一点也不喜欢包得规规矩矩的，总是我想怎么来就怎么来，我想要我手上的饺子是什么样的模样，这个饺子就得是什么样的模样。我的行为，家里人从来没有人制止过，他们说，有创造力是好事。
正是在我的这个捣腾下，我弄出了好些种形状的饺子，很漂亮很有型，与那些规规矩矩的饺子模样比起来，多了一份设计感，大有中艺术之气。
我家每次包饺子不会包很多，顶多就是包上一两餐的量。所以在我与我的家人们合力之下，很快饺子就包完了。既然包完了饺子，这个时候，我们最重要的就是弄着吃了。饺子的吃法有很多种，有蒸的、煮的，还有煎的等等。在这些吃法中，我最喜欢的就是吃煮的了。煮的饺子在清汤里圆滚滚，像个小胖子一样，挺着一个大肚子。当我搅动一番碗里的清汤，饺子就在其中沉沉浮浮的，虽然幅度不大，但是也很符合饺子的胖子身份。
在妈妈和奶奶的厨艺之下，很快的，厨房里饺子的.香味就传了出来。等道妈妈端着饺子放到餐桌上的时候，我已经忍不住的吞口水了。吃饺子是一件幸福的事，在寒冷的冬天里，与家人一起吃饺子，更是一件非常幸福的事。
现在，正在冬天里与家人一起吃着饺子的我，正是那个幸福的人。
我就亲自下厨煮了一次水饺，那锅饺子煮的很好，也没有被煮坏，但是那一锅饺子谁都没有吃。现在想起那锅水饺，我的心里还有有点失落的。
煮那一锅水饺的时候，正好是我爸爸的生日，我和妈妈在家包了一晚上的牛肉水饺，为了表达我对爸爸生日的祝福，我和妈妈商量打算让我自己亲手为爸爸煮一锅饺子。我很开心地刷了锅，在妈妈的指点下，煮开了热水，然后将饺子倒进了滚烫的热水里，不久，饺子就浮到了水面上，再过了一小会儿，一锅水饺就煮好了，我小心翼翼地盛出这一锅水饺，并且用盘子盖在了上面防止水饺变凉，然后我和妈妈就坐在沙发上等爸爸回来。
结果只等来了一个电话，爸爸在电话里说晚上有个酒席，推不掉，就不能回家吃饭了。我听到这里，楞了，那我那一锅饺子不就白煮了。爸爸就这么简单地辜负了我亲自下厨的水饺，都不问问我有没有给他准备惊喜，说不回家吃饭就不回家吃饭，真的有那么忙吗，我越想越委屈，眼泪簌簌地掉了下来。
妈妈也看出了我的委屈，过来哄了哄我，还劝我先吃饭。我听到吃饭这个词语，更加激动了，脾气不知道为什么就突然激动了起来，我把几盘饺子全部倒进了垃圾桶里，然后就把自己关到了自己的房间里……
后来我平静了下来，却也后悔了，因为我的'任性，妈妈也没有吃上晚饭，我还浪费了很多粮食，即使我的本意是想给爸爸一个惊喜，但是也没有考虑爸爸的难处，都是我的任性毁了一锅饺子，也让自己的情感变了滋味……
至今我还内疚自己倒掉了那一锅饺子。