论文摘要草莓是一种世界各国普遍栽培的小浆果，经济价值较高。阐述了园地选择、品种配置、栽植技术和田间管理四个环节的草莓露地栽培技术，为提高草莓栽培技术提供参考。
草莓露地栽培是指在田间自然条件下，不采用任何保护性设施（如温室、塑料大棚、小拱棚等）的一种栽培方式，栽培管理省工、省力，经济效益很高。但露地栽培既要选用适合的品种，又要改良栽培技术，才能进一步提高露地栽培的经济效益。现将其主要技术介绍如下。
1园地选择
2栽植前准备
栽植前整地作畦，而后灌1次小水，适当镇压，使土壤沉实，以免栽植后浇水植株下陷，埋没苗心，影响成活。
3品种配置
4栽植技术
4.1栽植时期
草莓适宜栽植的时期，因不同地区而有别，除了要考虑作物茬口外，还要从苗的生育状况、气温高低、湿度大小及栽植后生育期长短等方面综合考虑。在条件具备时，原则上掌握宜早不宜晚。有条件的情况下可以春栽，时间一般在3月下旬至4月上旬；但在生产上多习惯于秋季栽植，一般长江中下游地区可在10月上中旬栽植。秋季栽植的优点是定植时间长，劳动力充足，而且正值雨季，土壤水分和空气湿度较大，缓苗快，成活率高，并且有足够的生长期，能保证植株生长健壮，形成饱满的花芽，有利于安全越冬。
4.2栽植方式4.2.2地毯式栽植。定植时按较大株行距栽种，让植株长出的匍匐茎在株行间扎根生长，直到均匀地布满畦面，形成地毯状，对延伸到规定范围以外的匍匐茎一律去除。这种方式多用于平畦种植，可在苗木不足、劳力紧缺的情况下采用，但不要栽植太稀，否则会影响产量。
4.3栽植密度4.4栽植方向
草莓栽苗时应注意定向栽植。生育良好的植株根茎基部均略呈弓形，高垄移栽时将这弯曲的凸面朝向垄沟一侧，因为凸面是将来抽出花序的部位，这样栽植可以确保草莓果结在垄的外侧坡上，便于垫果和采收。如是平畦栽植，边行花序抽生方向应朝畦里，以防花序伸到畦埂上不便作业。
4.5栽植深度
栽植深度是草莓成活的关键。栽植过深，苗心被土埋住，易造成苗腐烂；栽植过浅，根茎外露，不易产生新根，苗容易干死。合理的深度应使苗心的茎部与地面平齐，使苗心不被土掩埋，栽后马上浇1次透水，如发现有露根淤心现象以及花序预出方向不合要求的植株，应立即调整，重新栽植。
5田间管理
5.1中耕除草
中耕有利于土壤通气和增加土壤微生物的活动，促进有机物的分解，从而提高肥料的利用率，促进草莓根系和地上部旺盛生长；同时消灭杂草，防除病虫害，是保证草莓获得高产优质的一项重要技术措施。
不同的草莓园，中耕次数和时间应根据情况而定。在杂草少、土壤疏松的新草莓园，全年可进行5~6次，尽可能做到园地清洁，不见杂草，排灌畅通。中耕深度一般以3~4cm为宜，太深会伤及根系。果实采收后，根系处于旺盛生长时期，结合施肥培土，中耕深度可加深到8cm左右。
5.2施肥5.3灌水
草莓是需要水分较多的浆果植物，全年都要求足够的水分，除结合每次追肥后浇水外，如遇干旱也要及时浇水，尤其是开花后到浆果成熟期间，保证充足的水分供应，有利于增大果个，提高产量。
但是草莓园的灌水时期一定要考虑当地的降水时期和降水量的大小。北方7~9月雨水较多，这期间土壤温度大，含水量多，一般可不进行灌溉。3~6月正值草莓开花结果期，又是需要水分最多的时期，为了保证丰产，必须进行灌水来满足草莓的需求。灌水方法可在行间开沟引水沟灌，垄栽的可直接在垄沟内灌溉。每次灌水量要适当，不可过大。
5.4摘除匍匐茎
匍匐茎是草莓的繁殖器官，但在生产园中，过多地抽生匍匐茎会严重消耗母株营养，尤其是在干旱年份或土壤条件差的情况下，匍匐茎长出后，节上形成的叶丛不易发根，生长完全依靠母株供应养分，不及时摘除既影响当年产量，又影响秋季花芽的形成，同时还降低了植株的越冬能力。试验证明，摘除匍匐茎比不摘除可增产40%。一般1年中摘除匍匐茎3~4次，6月下旬以后是匍匐茎大量发生时期，至少应每3周进行1次。
5.5疏花疏果
关键词设施葡萄；立体栽培模式；经济效益
中图分类号S663.1文献标识码A文章编号1007-5739（2016）10-0240-01
葡萄设施栽培是果树设施栽培的主要类型之一。进行葡萄设施栽培，可扩大优良品种的适裁区，提高浆果品质，达到高产目的。国外果树设施栽培起始于17世纪末，而我国葡萄设施栽培始于20世纪80年代[1]，据统计，到2013年我国葡萄设施栽培面积超过13.3万hm2，是世界上最大的设施葡萄生产国[2]。近年来，随着设施葡萄栽培技术的长远发展，设施葡萄栽培研究不仅仅局限于实现葡萄高产为目的栽培技术，更多学者及经营者不断拓展思路，向设施葡萄优质化、集约化、高效化方向发展。在此基础上，以立体农业理念为导向，发展出设施葡萄立体栽培新模式。立体高效栽培是当前葡萄设施栽培的一个重要方向，它通过充分利用温室土地、光能、水源和热量等自然资源，对设施大棚内有限空间进行合理整合，以获取更高的经济效益。本文对几种设施葡萄立体栽培模式进行简要综述，并根据文献及生产实际估算各模式的经济价值，旨在为这种模式的推广提供科学依据。
1葡萄立体栽培模式
我国葡萄立体栽培开始于20世纪90年代。近年来，我国农业科技人员在设施葡萄立体栽培方面做了大量的研究工作，他们结合区域农业生产特点，因地制宜地发展多种葡萄立体栽培模式（图1），如设施葡萄与草莓、番茄错峰生产的立体栽培模式，葡萄与韭菜、萝卜、白菜、菠菜等冬季蔬菜类错峰生产的立体栽培模式，葡萄与猕猴桃立体栽培模式，葡萄下套种耐阴中草药立体栽培模式及葡萄下套种食用菌立体栽培模式等。
1.1“葡萄―草莓”立体栽培模式
“葡萄―草莓”立体栽培模式是当前推广较多、技术较成熟的一种葡萄立体栽培模式。该技术模式综合利用了葡萄和草莓两者根系深浅不同、吸肥层次不同和生育期不同等特点，进行错峰生产，在保证葡萄和草产量和品质的同时，充分利用有效空间内的自然资源，提高单位面积产量，获得最佳经济效益。“葡萄―草莓”立体栽培模式主要有[3-4]：①葡萄和草莓1∶1的栽培方式，即葡萄栽1垄，行距1.8m，株距1m，在2行葡萄种植畦之间套种1垄草莓，畦宽60cm，畦高0.4m，草莓株行距25cm×20cm；②葡萄和草莓1∶4的栽培方式，即葡萄栽1垄，草莓栽4垄。这种模式将葡萄种植的行距从1m拉宽为5m，株距还为1.0m。草莓定植于葡萄行间，采用高畦双行栽培，畦高0.4m，畦宽0.6m，栽植4垄。程建军等[3]对葡萄单作、草莓单作、葡萄和草莓1∶1立体种植及葡萄和草莓1∶4立体种植的效益进行比较，结果发现葡萄和草莓1∶1立体种植模式的经济效益最高[3]。
1.2“葡萄―蔬菜”立体栽培模式
“葡萄―蔬菜”立体栽培模式主要是利用葡萄采收至第2年坐果之前的空闲期内进行。在此期间内设施大棚内温度较高，且冬季葡萄进入休眠期，叶片凋零，因此设施大棚内光照充足。在设施葡萄架下套种蔬菜类可充分利用光源、水热条件，提高产值。大多冬季叶菜类均可在葡萄架下种植，“葡萄―蔬菜”立体栽培模式目前推广较多的蔬菜有生菜、油菜、菠菜、萝卜等，可在同一大棚内间套种多种蔬菜，提高经济效益，但同一叶菜不可连作，以免影响产量和经济效益[5-8]。
1.3“葡萄―食用菌”立体栽培模式
大多食用菌生产过程需要避光遮荫，因此在葡萄架下栽培食用菌可充分利用葡萄枝叶形成的天然屏障达到避光遮荫的目的。此外，秋末葡萄采收结束后至来年初夏，此时段气温较适宜多种菇类的生长。因此，在这段时间内可在葡萄架下种植食用菌，不仅可以充分利用空间资源，节约土地，食用菌收获后菌渣和菌丝等是一种优质的有机肥，其在土壤里自然腐熟，还能增加土壤有机质含量，增加经济效益。当前，在葡萄架下成功栽培的食用菌有毛木耳、平菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、姬菇、金针菇等。
2设施葡萄立体栽培效益分析
以行距1.8m，株距1m的设施葡萄栽培为例，评估葡萄与草莓、食用菌及蔬菜类立体栽培模式的经济价值，结果如表1所示。利用葡萄园秋末葡萄采摘后至初夏的空闲时间，于葡萄两畦之间套种各种作物，均能在保证葡萄产量的（下转第242页）
（上接第240页）
基础上，增加额外的经济收入。从表1可知，“葡萄―草莓”立体模式比单作模式可增加经济效益198300元/hm2，但产投比略有降低。文献中“葡萄―蔬菜”模式采用塑料管搭架种植叶菜类，因此，投入成本较高，经济效益可仅增加6万元/hm2，而“葡萄―食用菌”模式的增加经济效益187500元/hm2。因此本文涉及的3种模式以“葡萄―蔬菜”和“葡萄―食用菌”经济效益较高。
3存在的问题和建议
我国南方葡萄设施栽培以避雨栽培为主，并形成以大棚构建、葡萄品种筛选、水肥管理、病虫害防治等核心技术为主的葡萄设施栽培技术体系。目前，在葡萄立体栽培模式仍存在一些问题，如葡萄栽培与套种植物在种植时期、后续水肥及病虫害管理等方面的科学衔接，栽培品种单一、生产管理技术落后等问题。由于我国南北地域和气候跨度大，因此不同区域适合的立体栽培模式不尽相同。笔者以为，在葡萄立体栽培模式选择方面应该根据区域农业生产特点，以市场为导向，灵活操作；其次，在栽培技术方面，为避免立体套种作物对葡萄生长产生不良影响，应做好前期规划，加强管理，使2种植物生育期有效错开，同时加强病虫害管理。
4参考文献
[1]李峰，高丽，王强，等.我国设施葡萄栽培技术研究进展[J].现代农业科技，2015（12）：118-119.
[2]穆维松，高阳，王秀娟，等.我国设施葡萄生产的成本收益比较研究[J].中外葡萄与葡萄酒，2014（3）：20-24.
[3]程建军，吴晓云，邓志峰.温室棚架葡萄与草莓立体栽培模式研究[J].北方园艺，2013（11）：42-44.
[4]李素华.温室葡萄草莓立体栽培技术[J].河北果树，2014（6）：35-37.
[5]陈青英，陈金辉.沿海大棚葡萄套种草莓技术示范与效益分析[J].中外葡萄与葡萄酒，2013（1）：32-35.
[6]魏镛频，曹力强，张旦，等.温室葡萄与韭菜套作栽培技术试验[J].林业科技通讯，2015（7）：72-72.
关键词红颊草莓；品种特性；栽培技术
红颊是以章姬和幸香杂交育成，系日本最新育成的优质大果型草莓品种，具有章姬品种长势旺、产量高、口味佳、商品性好等优点[1]。其克服了章姬果实软、易感染炭疽病的弱点，熟性较丰香略迟，为鲜食、加工兼用品种，适于大棚促成栽培。红颊草莓价格高，春节前上市售价达到50元/kg，产值可达30万～45万元/hm2。该品种育苗困难，夏季高温多雨天气容易引发炭疽病。2001年由宁波市引入试种，2002年引入慈溪市进行栽培。
1品种特性
红颊草莓株型大，植株较丰香、章姬高大，株高约28.7cm，株幅25cm左右，株型清秀。花茎粗壮直立但花茎数少，花量也较少。休眠程度较浅，花芽分化与丰香相近略偏迟；花穗大，花轴长而粗壮。果形大，平均单果重30g左右（1代顶果特大，平均重50g左右，大果重达75g以上）；果实长圆锥形（1代的顶果呈短圆锥形），果实表面和内部色泽均呈鲜红色，着色一致，外形美观，富有光泽，畸形果少。品种连续结果性强，丰产性好，大棚促成栽培平均单株产量在300g以上，平均产量在27t/hm2以上。红颊草莓酸甜适口，可溶性固形物平均含量为11.8％（1代果达到14％以上），前期果与中后期果的可溶性固形物含量变化相对较小；果实硬度适中，不同采摘期和不同栽培方式的平均硬度为0.21kg/cm2，耐贮运性明显优于章姬和丰香；香味浓，口感好，品质极佳。
2栽培技术
2.1育苗
苗圃应选择富含有机质、未种过草莓和茄果类的壤土，育苗前先进行土壤消毒[2]。母株宜选择脱毒苗或生长势强、无病虫害、品种纯的优良植株。2月中下旬，将母株苗定植在育苗地，株距80～100cm，定植5250～6750株/hm2。种时须浅栽，并注意浇透定根水。红颊草莓喜欢冷凉环境，高温、高湿条件下极易诱发炭疽病。遇高温干旱天气，重点要做好搭棚遮荫和灌水降地温工作，以沟灌为宜[3]。将遮阳网日盖夜揭，降低温度，最好覆盖天膜避雨，以降低湿度。另外，由于红颊发根弱，在6月底前把所有子苗人工种入土壤，帮助扎根，留苗量以60万株/hm2为宜。苗期要注重草莓炭疽病的防治，特别是雨前和雨后宜用咪鲜胺类农药喷雾防治。育苗地选择低洼但不积水的夜潮地，有利于根系下扎及维持较低地温，育苗地要轮流选择，以减轻病害的发生。
2.2定植
定植前，施入有机肥30t/hm2，以腐熟的鸡粪、兔粪、羊粪为好。由于草莓所产干物质较少，有机肥料不宜过多，否则容易出现旺长，推迟开花、减少挂果量。有机肥在翻耕时施入，同时撒入硫酸钾复合肥300kg/hm2。种前开沟起垄，一般8m棚作畦7行（因地制宜），垄高35cm。结合慈溪市的气候特点，一般定植时间在9月中下旬，定植越早成活率越低，但上市早，结果期拉长，可提高春节前的产量。因此，要尽可能抢低温阴天提早种植[4]。定植时不再施基肥，一般种植密度为7.5万～9.0万株/hm2，具体应根据苗体大小、土壤肥力而定。采用双行三角形种植法，窄行距在30cm左右，株距为18～25cm。带土移栽，浅栽，弓背必须朝沟，便于果实沿畦边下坠，边种边用稀薄人粪尿浇透定根水，使根与泥土紧密结合，睛天移栽要及时用喷滴管浇透水，喷水时尽量不要喷到叶片上。移栽时要用遮阳网覆盖几天，以利成活。
2.3上膜
地膜覆盖时间一般是在顶花芽现蕾时进行，尽可能在大棚上膜之前完成。地膜以黑膜为好，能降低地温，抑制杂草生长。日气温降至17℃、夜间气温降至10℃左右时上大棚膜，慈溪地区一般以11月上旬为好。当大棚内夜间最低温度在5℃以下时上内棚膜，一般在12月中下旬进行。
2.4施肥
红颊草莓促成栽培中，生长期长，产量高，连续结果消耗养分较多。为此，必须在施足基肥的基础上，勤施、薄施追肥[5]。苗期在追肥前先用滴管浇水，过几天再用滴管追肥，以防产生肥害。结果后每月追肥1次，以高质量的挪威产复合肥为好，用滴管施入，施量在150kg/hm2左右，从而避免盐害，提高品质。
2.5放蜂授粉
草莓常因低温、昆虫活动少、棚内湿度大等原因，使花粉不易散发，从而影响授粉，产生畸形果，造成坐果率低。当草莓开花时，每棚放1箱蜜蜂，每箱蜂只放2片蜂格。棚两端通风处要围防虫网，防止蜜蜂外逃，蜂箱内要定期喂饲白糖水及花粉，白糠∶水比例为1∶1，隔5d喂1次，并请专业养蜂人员进行定期杀螨。放蜂时间从开花起至采摘结束。
2.6管理
移栽成活后，及时松土除草，遇到干旱时要沟灌河水。草莓易受盐害、肥害、药害，对除草剂反应敏感，应严禁使用除草剂。在整个生长过程中，应及时摘除葡匐茎和黄叶、枯叶、病叶、过密叶[6]。及早疏花疏果，每一花穗以结果2～3个为宜，单果重可达35～50g，且商品性好、价值高。红颊草莓顶果优势明显，疏果有利于顶果膨大，考虑到春节前草莓价格高，疏果以轻疏为主，确保节前有2茬以上果可供采摘。
2.7病虫害防治
主要病虫害有炭疽病、灰霉病、白粉病、蛴螬、蝼蛄、小地老虎、蚜虫、红蜘蛛、蜗牛等。防治方法：①选择排水好的中性土壤田块建园，园内开好围、直、腰沟，及时清沟排水，做到雨过田干；忌盐渍化严重地块种植，大棚地要及时揭膜洗盐；采用深沟高畦的种植方式；合理密植，防止植株徒长。②及时摘除老叶、病果等。③应做好通风换气，降低棚内湿度。④根据气候及时喷药，做到预防为主。在高温暴雨季节，每次暴雨前后及时施药，以控制炭疽病发生。可选喷25%凯润1500倍液、43%好力克5000倍液、75%拿敌稳3000倍液、60%百泰800倍液、25%施保克乳油1000倍液、25%咪鲜胺乳油1000倍液等预防，每隔7d喷1次，连续进行防治。各种药剂宜交替使用，以免使植株产生抗药性。
2.8适时采摘
红颊草莓成熟时果实深红，硬度较好，低温阶段的草莓应在完全成熟时采摘。春季气温较高时，草莓成熟较快。成熟时的果实较软，不易装箱运输，应在8～9成着色时及时采摘，切忌过熟变软时采摘。
3参考文献
[1]巩惠芳，杜正顺，张四普，等.大棚草莓品种引种对比试验[j].江西农业学报，2007，19（2）：63-64，69.
[2]张玲.保护地草莓栽培技术[j].现代农村科技，2010（16）：28.
[3]蔡学斌.草莓高效栽培技术[j].云南农业，2010（9）：12.
[4]孙瑞芬，林雅珍.内蒙古自治区草莓优良品种及其栽培技术[j].内蒙古农业科技，2002（1）：41-42.