2.一次"失信"引发的震荡鲍丹
3.栽瓜种菜问市场沈文
4.脱水蔬菜业前景看好李文涛
5.从坛子菜到品牌干菜——记湖南省益阳市世林食品有限公司总经理陈世林王迪轩
6.汝南县着力打造豫南"大菜园"崔斌伟
7.高山蔬菜走上"竞标场"张建平，叶余地，杨秋琴
8.小黄瓜"长"成大产业王少飞，万更波
9.一分钱的贩菜大生意刘云
10.蔬菜种子企业广告的几点心得罗海平
11.荷兰蔬菜种业市场新视点丁海凤，张雪平
12.竹笋味无穷罗光辉
13.早熟西瓜新品种大宝的选育王铁臣，王满保，黄环
14.蔬菜巧用"920"刘子龙
15.草莓套种礼品西瓜栽培技术研究史林娟，陈惠华
16.广东菜心优质高产栽培技术邓彩联，黄健新，肖妙玲，张敏
17.秋茄专用品种"紫秋"无公害栽培技术王雪武，包崇来，胡海娇
18.蔬菜省种栽培技术漫谈(十二)巧用藕种,一举两得增效益潘胜屏
19.特早红扁豆露地搭架栽培的关键技术王满生，王俊湖
20.提高棚室蔬菜经济效益综合措施陈则明，付淑华
21.黄花菜短缩茎切块育苗技术研究刘金郎，张占军
22.挖洞种姜膨大肥壮刘品楠
23.蔬菜春夏栽培新畦式——平畦暗沟纪效云，尹旭彬
24.温室黄瓜早衰与再生根的培养张宏军，于建新
25.防止茄果类蔬菜病害的新技术——洗根栽培梁晋玲，缑建芳，赵永胜
26.秋延迟栽培马铃薯对产量和病害的影响叶巍，陈洪江，毛积磊，鲁文娟
27.浙南高山秋茄品种的比较金再欣
28.秀珍菇、平菇、香菇液体菌种培养基与培养方式试验周信华，王扬军，陈若霞，杨勇
29.功能型野生蔬菜——鼠曲草王世宽
30.氮钾肥配施对番茄产量和品质的影响姜汉川，居立海
31.30%爱苗防治豇豆叶面病害示范报告雷亦仲，袁茂林，胡德云，章振修
32.番茄喷施富利钙叶面肥的肥效试验张桂荣，许卫东，刁永鸽
33.大蒜土传病害的防治章婷，王淑清，闵跃中
34.菜心四季高效栽培技术陈伟才，高旭春，胡晓文，邹桂花
1.珠海市蔬菜生产与流通现状调查陈川雁，郑丽芬，冯业英，叶志文，吴小明，黄云鲜
2.一品种试种成功有望年增收亿元——川椒干鲜类杂交种在河北鸡泽试种喜获成功邢银田
3.蔬菜"以貌定级"现实举步维艰揭育聪
4.网络成了菜价『报价牌沈华
5.蔬菜队长肖洪华熊美兰
6."江西菜心"飘洋过海安义打造有机蔬菜出口基地江南雨
7.郫县:科技短信规范种菜史飞
8.千里进川淘金黑木耳郑兴
9.新品种"基地一号"市场营销的运作(下)罗海平
10.日本蔬菜进口市场动态变化分析曹斌，藤岛广二
11.黑木耳的抗凝血功效蒲昭和
12.降脂佳蔬:洋葱雨露
13.越夏番茄优良品种及其丰产栽培技术要点应芳卿，田朝晖，黄文
14.抗病优质丝瓜新品种白沙夏优3号的选育林奕韩，陈捷凯，郑汉藩，王穗涛，林爱惜
15."四位一体"生态温室建设技术孙书静
16.保护湿地与发展无公害莼菜栽培沈珉，黄炳元
17.日光温室西葫芦吊蔓滴灌高产栽培技术武青山
18.低海拔双季茭白反季节栽培新技术雷作连，钟卫胜
19.韭菜——豇豆——白菜套种技术邹桂花，高旭春
20.蔬菜省种栽培技术漫谈(十一)再生栽培,一次用种多季收潘胜屏
21.日光能温室"四位一体"高效种养模式的技术初探朱恒利，刘芳，杨东星
22.黄瓜生长发育"面相"诊断陈则明，刘桐林
23.袋栽黑木耳发生烂棒咋办黎特
24.适于南京地区大棚越夏栽培的彩色甜椒品种筛选朱雨薇，吴震，李式军
25.甜玉米新品种比较试验林茂盛，叶江鸣
26.早春大棚番茄品比试验小结徐国友，彭士明，周刚，庄黎梅
27.野生香料蔬菜——刺芫荽张丽琴，杨敏杰，秦荣
28.土壤处理防治作物重茬病试验研究成兆金，周秀军
29.沼气、沼液和沼渣在蔬菜生产中的应用杨极武，冯万贵，安恒军，惠效荣，安秀玲
30.永丰蕹菜白锈病的发生特点及综合防治要点杨广东
31.食用菌加工蜜饯的方法牟水元
1.三明市食用菌产业化开发成效与发展思路张运茂
2.开发潜力巨大的蔬菜品种侯艳晓
3.商河大蒜脱销给蔬菜业的启示戴仲
4.菜园四季吐芬芳——记江西省永丰县佐龙乡邓家村叶菜生产带头人邓竹生袁子鸿
5.小辣椒占领大市场王迎春，黄树材，朱世森
6."试管苗"试出14个特蔬大棚刘春菲，刘杰
7.蔬菜地里"种"出和谐家欣明
8.他让秀珍菇"住"进空调房谢雪芳
9.媒体
10.新品种『基地一号市场营销的运作(上)罗海平
11.意大利甜瓜生产状况王怀松，张志斌
12.保健佳蔬——蕹菜崔丽红，黄蔚
13.菜根的妙用万俟延民
14.我国甘蓝新品种选育与育种技术研究简述刘玉梅，方智远
15.高抗病毒病优质南瓜新品系184-1的选育与利用潘跃平，戴忠良，金永庆，沈晓昆，肖燕，秦文斌
16.优质鲜食玉米——云甜玉1号/两个出口型麦茬干辣椒新品种/黄瓜新品种中农15号
17.优质、高产长椒品种——辛香八号
18.碧绿3号苦瓜莞农
19.绿得保——30%碱式硫酸铜悬浮剂
20."零农残"有机伴侣农残降解剂
21.叶用型甘薯优质高产栽培技术邓彩联，郭铁城，黄健新
22.利用稻草菌草在冬闲田栽培大球盖菇技术刘叶高，邓彩清，翁俊基
23.小麦——越冬甘蓝——棉花一年三熟高效栽培技术赵凤莲，张清华，韩灿功，孙化军
24.山药高产优质栽培技术旷碧峰，欧阳丰，向卓英，余席茂，闵岳灵
25.豫艺墨秀大椒春大棚栽培技术要点马长生，刘军
26.蔬菜省种栽培技术漫谈(十)种姜"偷娘",偷回"娘姜"种子钱潘胜屏
27.氨基酸微肥在农作物上的应用技术华文
28.蔬菜再生和延缓栽培技术崔景荣，王福军，孙满柱，李云鹏，李希强
29.几种蔬菜重茬病的农艺防治措施朱志英，刘宝传，张洪才
30.如何防治花椰菜出现的花球异常刘国信
31.冬春茬彩椒的育苗技术徐海涛
32.小经验集萃
33.早春日光温室厚皮甜瓜品种比较试验初报李瑞国，刘晓霞，高念，朱慧敏
34.保水剂对马铃薯产量和大薯率的影响叶巍，陈洪江，毛积磊
35.早冠丝瓜、一串铃南瓜、衡杂苦瓜系列品种介绍闵岳灵，向晓阳，谭建军
36.食用脚芽繁殖技术张丽红
37.辣椒生理性病害综合防治措施李永辉，申爱民，刘冬霞
38.提高化肥利用率的几条途径郭晓晨，史卫中，李秀丽
39.把药用在『火候上柯协
40.大棚草莓白粉病的发生及其防治昌群凤
41.秋冬巧施叶面肥卓根
42.大白菜四季高效栽培技术胡晓文
43.胡萝卜窖藏其产品研制闫芳，徐涛，王进
1.福建苦瓜试种成功/极早熟朝天辣椒——正鸿四号/杂交胡萝卜——正鸿五寸引起关注
2.江苏淮安地区蔬菜产业实现新发展的对策构想姜夕泉，汪国莲，曹凯歌
3.葱蒜类蔬菜前景广阔刘风
4.夏秋香菇价格持续走高金农
5.我国蔬菜产业五大发展趋势郑丰
6.老菜农为靓菜注册商标收益大王小华
7.带领村民共踏草莓小康路——记全国劳动模范谢春光张开虎
8.蔬菜种子经营店如何实现向种子公司转型罗海平
9.肯尼亚超市生鲜果蔬经营概况及特征乔颖丽，武敏
10.芽菜杂谈谷建田
11.我国秋甘蓝良种分类及其生产应用韩灿功，孙喜花，张清华，孙化军
12.露地专用番茄新品种星宇202的选育尚春明，吕立峰，庞琢，周立朴，隰风铃
13.Lk系列种子精选机的原理及使用武曰喜
14."灯诱网药"配套蔬菜防虫技术王志浩，冯关根，王富荣，范浩定
15.反季节收获大葱效益高王德明
16.农夫长茄在连州种植表现及栽培技术黄国辉
17.微辣型辣椒新品种浙椒1号的特征特性及栽培技术包崇来，毛伟海，胡天华，胡海娇，杜黎明，朱琴妹
18.夏秋萝卜高效栽培技术陈细明，胡远平
19.白灵菇废菌糠袋栽鸡腿菇高效技术郭海增，许海生，王莎，马文全
20.樱桃萝卜栽培技术张晓丹
21.大棚栽丝瓜高产又高效饶先华
22.蔬菜省种栽培技术漫谈(九)插叶育种,省种增收超百倍潘胜屏
23.豌豆芽多批次生产技术吴叶青
24.番茄空气整根育苗技术张秀兰
25.番茄嫩枝扦插育苗效果好马明轲，何春花
26.无公害蔬菜与普通蔬菜品质分析张素瑛，赵兴杰，乔卫东，刘文军
27.大芥菜品种比较试验郑木深，贝耀林，刘世明，郭明涛，黄咏虹
28.落葵高产栽培及其利用王芳，迟尚玉
29.新沂保护地黄瓜施肥调查蔡影，李惠波
30.茄子黄萎病和青枯病的识别与防治钱国明，黄花香，曹涤环，李翠英
31.冬季大棚辣椒育苗6种易发病虫的防治王能友
32.苋菜白锈病的发生及防治杨士杰
33.农药用量要合理柯协
34.圆片返砂苦瓜制作工艺朱洪祥
35.休闲调味茭白丝制作方法曾王旻，郑小乐，陈力巨
36.果蔬保鲜包装新方法孔凡真
3.来自宝岛台湾的播种人——访台湾农友种苗公司董事长陈龙木宝红，李桂军
4.跟着市场走大打特色牌刘英
5.石榴镇实现"四转变"做大蔬菜产业张童发
6.小作物大作为岑丽，陈治宽
7.大方辣椒俏农民得实惠朱邪
8.如何做蔬菜种子差异化营销罗海平
9.日本草莓育种及发展战略钟霈霖
10.趣说黄瓜徐永清
11.我国西葫芦育种的现状、问题与对策吴会昌
12.大白菜新品种辽白12号的选育王鑫，陶国栅，孙永生，吴振红
13.浙网29网纹甜瓜特征特性及栽培技术要点求盈盈，张跃建，戚行江，谢小波
14.优质丰产的红茄新品种——安阳大红茄/辣椒新品种——德新三号/越夏番茄首选品种——百利
15.温室大棚中的重力滴灌技术谭增英
16.安全型百菌清烟剂钟舒惠
17.玉米秸秆高效益温室的建造李世珍，李桂英
18.水稻-草莓-莴笋多元多熟高产栽培技术夏金明，李如平
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(4)我国鲜食玉米的推广及产业化发展徐勇刘金波徐福海
(6)一次"失信"引发的震荡鲍丹
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(7)脱水蔬菜业前景看好李文涛
(8)从坛子菜到品牌干菜——记湖南省益阳市世林食品有限公司总经理陈世林王迪轩
(10)高山蔬菜走上"竞标场"张建平叶余地杨秋琴
(10)汝南县着力打造豫南"大菜园"崔斌伟
(11)一分钱的贩菜大生意刘云
(11)小黄瓜"长"成大产业王少飞万更波
(13)蔬菜种子企业广告的几点心得罗海平
(14)荷兰蔬菜种业市场新视点丁海凤张雪平
(15)竹笋味无穷罗光辉
(16)我国大白菜育种研究现状及展望简述徐家炳张凤兰
(19)早熟西瓜新品种大宝的选育王铁臣王满保黄环
(21)早中熟桔红心大白菜新品种北京桔红2号余阳俊陈广徐家炳张凤兰孙继志赵岫云张德双
(21)优质高产蚕豆新品种——凤豆六号陈国琛
(22)郑州沃尔斯农业推出的辣椒新品种及其栽培要点郑州沃尔斯农业科技发展有限公司
(23)蔬菜巧用"920"刘子龙
(26)草莓套种礼品西瓜栽培技术研究史林娟陈惠华
(27)广东菜心优质高产栽培技术邓彩联黄健新肖妙玲张敏
(28)秋茄专用品种"紫秋"无公害栽培技术王雪武包崇来胡海娇
(29)蔬菜省种栽培技术漫谈(十二)巧用藕种,一举两得增效益潘胜屏
(30)特早红扁豆露地搭架栽培的关键技术王满生王俊湖
(31)提高棚室蔬菜经济效益综合措施陈则明付淑华
(32)黄花菜短缩茎切块育苗技术研究刘金郎张占军
(33)蔬菜春夏栽培新畦式——平畦暗沟纪效云尹旭彬
(33)挖洞种姜膨大肥壮刘品楠
(34)防止茄果类蔬菜病害的新技术——洗根栽培梁晋玲缑建芳赵永胜
(34)温室黄瓜早衰与再生根的培养张宏军于建新
(36)秋延迟栽培马铃薯对产量和病害的影响叶巍陈洪江毛积磊鲁文娟
(37)浙南高山秋茄品种的比较金再欣
(38)秀珍菇、平菇、香
液体菌种培养基与培养方式试验周信华王扬军陈若霞杨勇
(39)功能型野生蔬菜——鼠曲草王世宽
(40)氮钾肥配施对番茄产量和品质的影响姜汉川居立海
(42)30%爱苗防治豇豆叶面病害示范报告雷亦仲袁茂林胡德云章振修
(43)大蒜土传病害的防治章婷王淑清闵跃中
关键词白菜；栽培技术；贵州威宁；哈喇河乡
中图分类号S634.1文献标识码B文章编号1007-5739（2011）12-0136-02
白菜为十字花科芸薹属植物，分为大白菜、小白菜等，自古享有“菜中之王”的尊称。其营养丰富，吃法多样，易种植，效益好，耐贮运，深受生产者和消费者的喜爱。随着人民群众生活水平的不断提高，人们对蔬菜的消费要求发生了根本改变。在白菜栽培方面，人们要求一年四季都吃上新鲜的白菜，传统的秋播、冬贮菜吃半年的栽培方式已成为历史，随着科学技术的发展，春季耐抽薹结球白菜新品种和耐热新品种的育成，以及设施条件改善，目前白菜实现了周年均衡生产和供应市场。特别是大白菜的反季节栽培，周期短、效益高，是增加农民收入的一条重要途径，深受菜农的喜爱，近年来发展迅速，2010年威宁县哈喇河乡白菜种植面积约200hm2，平均产量82.5t/hm2，按0.6元/kg计，产值可达49500元/hm2，投入成本12300元/hm2，纯收入37200元/hm2。特别是国内大白菜的供应在6—9月较为紧张，此时利用当地的气候优势生产夏秋反季节大白菜，具有广阔的市场前景。现将哈喇河乡白菜高产栽培技术介绍如下，以期实现当地大白菜的优质生产。
1品种选择
应选择不易抽薹、耐热、抗病的夏秋大白菜品种[1]。近几年来，当地共引进省内、外选育的35个优良品种进行品比试验，从中筛选出综合性状较好的优良品种，如在夏秋高温季节栽培的品种有高抗王AC-2、高抗王AC-3、兴滇2号、兴滇4号、兴滇14号、福禧2号、福禧3号等，春夏之交栽培的品种有日本春黄白、小杂55和小杂56等。日本春黄白等春夏品种的叶色为黄白色，叶球顶部平齐，生长期80d左右，单球重达1.5～2.0kg，产量为82.5t/hm2，净菜率高，整齐一致，抗病性强，品质优，肥水充足时也不易抽薹。
2整地施肥
应选择保水保肥力强、透气性良好的地块，深耕30～40cm，晒土7d，使地平、土细碎。施腐熟农家肥30～45t/hm2、过磷酸钙450～600kg/hm2或复合肥450～600kg/hm2。
3适时播种
哈喇河乡各村栽培白菜都习惯于直播，很少采用育苗移栽，但都要很好地把握播种时间和采收时间。播种过早，若管理不善时易在生长前期发生抽薹；播种过晚，则与正季白菜同时上市，失去反季节栽培的意义及市场优势[2]。在哈喇河乡河谷地区，春夏品种一般适合于3月上中旬播种，5月下旬至6月上中旬采收上市，此时正是威宁县和周边地区缺菜季节，产品不需远销，而在半凉山以上地区过早播种会因生长积温不够而生长速度慢，产量低或抽薹开花而影响品质。对于夏秋季节上市的品种，一般只适合在半凉山至凉山盛夏气温冷凉的地区栽培，播种时间为5月上旬至8月上旬，产品上市季节为7月下旬至9月中旬，产品主要销往威宁、六盘水至贵阳一线及周边乡镇。
4合理密植
播种或定植菜苗时注意将种子和秧苗与肥料隔离，以免烧根或烧种。为保证苗齐苗壮，直播时按行株距40cm×40cm挖窝，每窝用种子8～10粒，出苗后陆续将弱苗除去，最后定苗时留下最好的一个单株。开沟或挖窝时最好每6～8行留除一走道，走道宽20cm，以便于田间管理。
5田间管理
5.1及时补苗或补种
育苗移栽的菜苗在定植后每天浇1次水，保持合适的土壤湿度。定植后5d检查菜苗生长状况，如出现缺苗或死苗，应及时补苗，确保齐苗[3]。直播的在播种后6～7d检查出苗情况，若发现缺窝断行或受病虫害危害而出苗不整齐时应及时补播。
5.2中耕除草
在大白菜结球前期中耕除草，一般于浇水后或者雨后进行[4]。为不伤及根系，促进大白菜生长发育，应掌握适宜的中耕深度，同时也可避免造成伤口而引起软腐病病菌侵入。
5.3肥水管理
在施足底肥的基础上，结合浇水合理追肥。定植成活后为促进根系与叶片的正常生长，进行第1次追肥，施尿素150kg/hm2、腐熟清粪水22.5～30.0t/hm2作提苗肥。定苗后和植株封行前，各追施1次重肥，追施腐熟人畜粪尿30.0～37.5t/hm2或施复合肥225～300kg/hm2。收获前20d不得追施速效氮肥。结球前期及中期叶面喷施2次0.2%磷酸二氢钾液，天气干旱时浇水，确保土壤不缺水，大雨过后及时排水防涝，做到雨停水净[5]。为防止白菜开裂，采收前1周停止浇水。
6病虫害防治
病虫害防治的原则是以预防为主，综合防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质的无公害大白菜的目的。
6.1病害防治
主要病害的防治方法：①病毒病。加强肥水管理，降低土温，培育壮苗，增强菜苗的抗病力。为减少人为接触传播该病害，应及时防治蚜虫。发病初期用1.5%植病灵1000倍液、20%病毒A交叉喷雾。②软腐病。为避免伤口害虫带病而感染，应及时防治虫害。注意排水，不偏施氮肥，不施含病残体的堆肥和未腐熟的农家肥，合理增施磷、钾肥。发病初期用50%代森铵700倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液交替喷施于接近地表的叶柄及茎基部，隔7d喷1次，连喷3次[5-6]。③黑斑病、白斑病。进行种子消毒，提高种子的抗病性。加强田间管理，减少积水，适当增施磷、钾肥。发病初期用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液交叉喷雾防治，1周喷1次，连喷3次。④霜霉病。做好田间排涝工作，改善植株的通风透光条件。发病初期或出现中心病株时，用40%甲霜灵可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液交替喷雾，隔7d喷1次，连防3次。
6.2虫害防治
主要虫害的防治方法：①菜螟、菜青虫。在发生程度较轻时可通过人工捕杀减少害虫密度。发生初期用25%快杀灵2000倍液、20%氰戊菊脂3000倍液、1.8%阿维菌素3000倍液交替喷雾，连喷2次。②蚜虫。用20%灭扫利乳油2000倍液、5%大功臣1200倍液交替喷雾[5-6]。③黄条跳甲。用2.5%功夫3000倍液、48%乐斯本1000倍液交替喷雾。
7适时采收
夏秋反季节大白菜的收获期正值高温、多雨时节，应适期采收，否则会导致发生软腐病。采收过晚，会因裂球而影响食用品质和经济价值[6]。因此，适时采收是夏秋大白菜高产高效的保证措施。
8参考文献
[1]吕霞，魏澜涛，张渊，等.大白菜无公害生产技术[J].内蒙古农业科技，2004（3）：40，44.
[2]纪翠红.夏阳大白菜高山反季节无公害栽培技术要点[J].农业科技通讯，2010（12）：204-205.
[3]潘静，颜曰红，袁斌.越夏反季节大白菜栽培技术[J].上海蔬菜，2010（4）：33-34.
[4]王振，季善秀，张慧.夏伏白菜主要栽培技术[J].上海蔬菜，2010（3）：34-35.