关键词：马铃薯;大葱;复种;栽培技术
马铃薯和大葱是人们餐桌上不可缺少的重要蔬菜,随着生活水平的不断提高,人们已逐步认识到马铃薯和大葱的食疗保健作用。以前由于品种和种植习惯,马铃薯生育期长,茬口排不开,马铃薯下茬就是大白菜,造成效益低下。通过引进新的马铃薯品种早大白,采用温室催芽技术,结合田间地膜覆盖栽培模式,极大地发挥了早大白的早熟性,既增加了效益,又为下茬栽培大葱提供了足够的生长时间,做到一年两茬,为广大农民提供了一种新的栽培模式[1]。
笔者进行了马铃薯[2]和大葱[3]的复种试验,马铃薯选早熟品种早大白,大葱选章丘大葱,试验地安排在望水台街道肖家河村肖乃安户菜地,上茬种植马铃薯,下茬种植大葱。通过这一栽培措施,获得了较高的效益,马铃薯纯收入37710元/hm2,大葱纯收入51135元/hm2,总纯收入达88845元/hm2,马铃薯复种大葱技术要求不高,适宜该地区高效农业发展[4]。现将其复种栽培技术总结如下。
1马铃薯栽培技术
1.1整地施肥作垄
整地是保证马铃薯高产稳产的重要措施之一,结合整地施腐熟鸡粪60t/hm2、含硫酸钾的三元复合肥750kg/hm2,撒施后及时旋耕耙细起垄镇压,垄距50cm。
1.2催芽与切快
1.2.1催芽。用种量为2100kg/hm2左右。在3月初,把挑选的种薯放在12～18℃散射光的温室进行暖种催芽,要上下翻动,使种薯均匀受光。当芽变成深绿色和紫色并见白色根点冒出时即成壮芽。
1.2.2切种。在播种前2～3d进行,纵切成三角形,把顶芽一分为二,种块一般30g左右。如切到有病害的种薯,要将病薯淘汰,同时切刀用75%酒精消毒,将切完的薯块用混有多菌灵的草木灰拌种。
1.3播种
3月28日进行播种。顺垄开沟,沟深10cm,按株距25cm把薯块摆入沟内,芽冲上,同时沟内撒施3%辛硫磷颗粒剂45kg/hm2,合垄,盖110cm宽的地膜75kg/hm2,保苗79500株/hm2。
1.4田间管理
幼苗出土后,及时破膜引苗,防止灼烧幼苗生长点。同时要把破膜引苗口用土盖严,每穴只保留1个主茎,多余的茎除掉,以利结大薯。发棵期应控水蹲苗。结薯期不宜高温,适宜温度为16～18℃,通过破膜、覆土、浇水降温。初花期、盛花期和终花期浇3次小水,开花结束时可适当控水。
1.5适期收获
6月10日开始陆续采收,到6月25日结束,开始下茬大葱的栽培。
2大葱栽培技术
2.1育苗
2.1.1整地。做长50m、宽1.6m的两平畦,施过筛腐熟优质有机肥4kg/m2、磷酸二铵20g/m2。
2.1.2播种。采用春育苗,3月26日播种,播量3g/m2。平畦内先浇透底水,然后均匀撒种,水渗下后使用过筛土,覆土厚1cm左右。
2.1.3播后管理。齐苗后及时浇水,及时清除杂草。以后浇水保持见干见湿,适当中耕蹲苗,防止定植前徒长,5月上旬间苗1次,苗距5cm左右。6月初葱苗长有6～7片叶时,应控制浇水,锻炼幼苗准备定植。
2.2定植
2.2.1定植前准备。马铃薯收获后及时整地施基肥,施优质腐熟有机肥45t/hm2,深耕耙细,然后起垄,垄距70cm。大葱栽植在沟内,定植前3d,育苗畦浇水,以利起苗。起苗时用锹挖出,抖净泥土,按大、中、小进行分级,剔除病、弱、伤苗。
2.2.2定植。7月8日定植,株距7cm,保苗19.5万株/hm2左右。栽前顺沟浇透水,水渗后插葱,深度以不埋心叶为宜。
2.2.3定植后管理。①追肥。生育期共追肥3次,第1次在8月4日,随浇水追施尿素225kg/hm2,第2次在处暑时追速效复合肥600kg/hm2,第3次在白露时追速效氮肥。②培土。前期浅培,后期高培,以不埋心叶少伤边叶为原则,第1次追肥后用小锄浅围,浇水后勾松,第2次追肥后培土6～7cm,第3次追肥前培土7～10cm,第4次在秋分时节培土10～13cm。③浇水。每次追肥后均应进行浇水,秋分后葱白迅速生长,可每隔4～5d浇1次水,并浇匀灌透。④病虫害防治。美洲斑潜蝇用1.8%虫螨克乳油1000倍液喷雾;葱蝇用90%敌百虫500倍液灌根;霜霉病可用75%百菌清600倍液喷雾;紫斑病可用65%代森锌600倍液喷雾。
2.3收获
10月27日,大葱外叶生长基本停止,开始收获。收获过早
,葱白产量低,品质次;收获过晚,葱白易失水而松软,贮藏期间易腐烂。
3参考文献
[1]孙文春,冯静,田梅.早熟马铃薯复种大葱栽培技术[j].宁夏农林科技,2009(3):88.
[2]黄欠如,叶川.丘陵红壤旱地春马铃薯高产栽培技术研究初报[j].江西农业学报,2000,12(3):22-26.
[3]王晓辉.旱坡地大葱栽培技术要点[j].内蒙古农业科技,1993(3):38.
关键词洋葱；毛豆；莴苣；栽培技术；黄淮地区
中图分类号S633.204+.7；S643.904+.7；S636.204+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2017）07-0082-02
洋葱―毛豆―莴苣三作三收栽培，即露地洋葱―夏季毛豆―秋季莴苣在同一地块上，种植3季收获3次的高效栽培模式，适宜在黄淮区域推广应用[1]。近几年的推广经验表明：该模式具有投资少、产值高、省工、省时、易于操作的特点，深受农民朋友的欢迎。
据统计，2016年郯城县累计推广种植面积2000hm2以上，平均春季洋葱产量75t/hm2，夏季毛豆产量12t/hm2，秋季莴苣产量75t/hm2，产值分别为7.5万、1.92f、12.00万元/hm2，除去成本3.45万元/hm2，纯经济效益17.97万元/hm2。现将栽培技术总结如下。
1茬口安排
洋葱采用地膜覆盖栽培技术，于9月中旬露地播种育苗，11月初开始定植，小雪前定植完毕。5月下旬至6月初收获。毛豆在洋葱收获后整地直播，或于4月下旬至5月初育苗，洋葱收获后整地移栽，8月下旬至9月上旬上市。莴苣于立秋以后7～10d育苗，9月上旬定植，10月下旬收获。
2品种选择
洋葱宜选早中熟、丰产性好的品种，如黄皮黄金大玉葱或紫皮红象、九吨红等。毛豆一般选早中熟、结荚集中的日本青、开新绿或绿宝石等品种。莴苣宜选择耐高温、耐抽薹、抗病的品种，如福州的永安3号、红巨人等。
3洋葱栽培技术
3.1育苗
洋葱一般在白露后5～7d开始播种，育苗最好在1周内完毕。播量45kg/hm2左右。在田边地头按定植大田面积的1/10计算好苗床面积，施肥整地播种盖土。用36%二甲戊灵乳油1500mL/hm2或48%仲丁灵3000mL/hm2喷雾封闭除草。出苗后间苗，注意防治立枯病、霜霉病和夜蛾类幼虫危害，适时浇水，直至达到壮苗标准定植。壮苗标准：幼苗粗壮，叶片3～5片，株高15～20cm，假茎粗0.5～0.7cm。
3.2施肥整地移栽
洋葱―毛豆―莴苣三作三收，对土壤要求不严，一般土层深厚土壤肥沃的菜园和大田均可。秋季腾茬后，施用腐熟好的优质土杂肥或粪肥45～75t/hm2，或商品有机肥3t/hm2，硫酸钾复合肥1500kg/hm2，同时施入3%辛硫磷颗粒剂或5%毒死蜱颗粒剂45～75kg/hm2，防治地下害虫。然后深耕耙细，打成150cm畦子，畦埂宽30cm、高20cm。用50%乙氧・异・甲戊乳油3000mL/hm2均匀喷雾封闭除草；覆盖地膜，在膜上按16cm×16cm打孔插栽，栽后浇水[2]。
3.3田间管理
洋葱定植1个月后进入越冬期，根据天气和墒情在越冬前浇好越冬水。开春后平均气温达到15℃以上时，植株进入旺盛生长期，开始随水追施尿素150～225kg/hm2，保证植株旺盛生长的需要。进入鳞茎膨大期，要保证肥水的充足供应。当鳞茎长到4～5cm时开始追肥，追施尿素225～300kg/hm2和硫酸钾或硝酸钾75～150kg/hm2，或者用甲壳海藻素冲施肥（15-0-20）300～375kg/hm2随水冲施。遇旱及时浇水，遇涝及时排水。收获前10d停止浇水。
3.4病虫害防治
洋葱病害主要有灰霉病、霜霉病、疫病、紫斑病、锈病、病毒病和软腐病等，虫害主要有地蛆、葱蓟马和斑潜蝇。防治病害，应在返青后就开始预防，一般7～10d施1次药，共施4～5次即可。前期气温低，以防灰霉病、霜霉病、疫病为主，可用50%腐霉利可湿性粉剂，或80%嘧霉胺水分散粒剂，或25%嘧菌酯悬浮剂，或72%霜脲锰锌可湿性粉剂，或80%烯酰吗啉水分散粒剂等，再加防治细菌病害的20%叶枯唑，或2%春雷霉素可湿性粉剂，或50%氯溴异氰尿酸粉剂800～1000倍液喷雾，同类药剂交替使用效果更好。防治地蛆，可用45%毒死蜱乳油，或40%辛硫磷乳油，或2.5%氯氟氰菊酯微乳剂15L/hm2兑水浇灌。防治葱蓟马和斑潜蝇可用70%吡虫啉粉剂45g/hm2，或20%噻虫胺悬浮剂375mL/hm2，或50%烯啶・吡呀酮225g/hm2+1.8%阿维菌素乳油450mL/hm2兑水225kg/hm2喷雾。可以与防治病害的药剂一起混合使用，省工省时，药效不减。
4毛豆栽培技术
4.1育苗
毛豆可以直播，为了增加产量也可以育苗移栽。毛豆可在上茬收获前20d育苗。用种量60～75kg/hm2。播种要精选种子，剔除霉变破损的种子，晾晒1～2d再用杀菌药剂拌种，防止苗期病害的发生。具体做法：用30%苯醚甲环唑或2.5%咯菌腈悬浮种衣剂10mL，或99%恶霉灵粉剂5～10g，加入拌种助剂20mL于清水中摇匀，然后倒入放在大盆里的5～10kg毛豆种子上，不断搅动，充分拌匀，放在阴凉处晾干即可播种。
毛豆育苗可以用基质在营养钵或穴盘里育苗，1穴1粒，如此操作无缓苗期，成活率高。也可以采用传统的育苗法，打畦育苗。无论采用何种育苗方式最好插弓盖棚，防冻促长。出苗后注意放风，加强管理，一般2d左右，毛豆长出2～3片真叶时即可移栽[3]。
4.2整地移栽
洋葱收获后将其植株和地膜清理干净，在耙地前施用土壤杀菌剂（不重茬和拌过种的可以不用），如50%敌磺钠粉剂或50%氯溴异氰尿酸粉剂30～45kg/hm2，或者施用微生物抗重茬菌剂75～150kg/hm2，以杀灭土壤中病菌防止毛豆死苗的发生。肥料可以少施或不施，适当补充硼、锌、钼肥。耙地后按70cm行距打畦，在畦梗两边按20cm株距移栽，栽后在畦内浇水，或用喷灌带喷灌。
4.3田间管理
移栽缓苗后要及时中耕，不仅松土除草还能增温保墒，防病杀虫。花荚期正值高温多雨季节，也是毛豆的肥水需要高峰期，要根据天气及时灌排。根据长相进行肥水管理，未施底肥长相较差的要追施尿素或复合肥150～225kg/hm2，追肥后看天浇水。有旺长趋势的要控制肥水，并结合喷药喷大豆矮丰、墩饱等控旺增产产品。
4.4病虫草害综合防治
一是种子处理和土壤处理。进行种子处理和土壤处理不仅可以预防毛豆根部病害，还能减轻炭疽病、疫病等病害的发生。二是中耕松土。除草松土不仅增温保墒，还能防病、捉地老虎、防虫害。三是缓苗后喷药。一般用50%氯溴异氰尿酸粉剂或18%松脂酸酮乳油+5%氨基寡糖素水剂+2.5%氯氟氰菊酯微乳剂800～1000倍液喷雾，对毛豆病毒、真菌、细菌性病害和地老虎等地下害虫有很好的防治效果，还能促进生长。四是开花期喷药。一般用25%嘧菌酯悬浮剂或35%苯甲・咪鲜胺乳油+2%春雷霉素粉剂+1.8%阿维菌素乳油+硼肥或大豆矮丰或墩饱1000～1500倍液喷雾，对毛豆褐（黑）斑病、灰斑病、锈病、霜霉病和细菌性病害、红蜘蛛、豆荚螟防治效果很好，还能促进开花坐果、控制旺长，增产增收。五是除草。夏季杂草较多，除了中耕除草之外，还可采用化学农药防治。首先在移栽前或播种后出苗前，用72%异丙甲草胺乳油3000mL/hm2，或96%精异丙甲草胺1500mL/hm2，或36%二甲戊灵2250mL/hm2，或仲丁灵3000mL/hm2，兑水450kg/hm2喷雾封闭。其次在毛豆开花前、杂草3～5叶时，用10%精喹禾灵乳油750mL/hm2或10.8%高效氟吡甲禾灵乳油600mL/hm2+25%氟磺胺草醚水剂600mL/hm2或50%灭草松水剂3000mL/hm2，兑水450kg/hm2均匀喷雾，基本能防除所有杂草。
5莴苣栽培技术
5.1育苗
5.1.1苗床准备。莴苣移栽容易成活，在田边地头打成1m宽的畦子，畦内撒上育苗基质或充分腐熟的有机肥或磷酸二铵120kg/hm2，与8～10cm的土混匀耙细耧平，以备做苗床使用。苗床面积按大田面积的10.0%～12.5%计算。
5.1.2催芽播种。莴苣性喜冷凉，种子发芽的最适温度为15～20℃，30℃以上发芽受阻。夏秋莴苣播种时气温较高，对种子进行低温处理催芽，待种子发芽即可播种在准备好的苗床上。播种前要浇透水，水渗下去后撒种盖土[4]。
5.1.3苗期管理。莴苣苗期管理主要是间苗、除草、浇水和病虫害防治。莴苣育苗不能使用除草剂，出苗后在间苗的同时将杂草拔掉即可。苗床要保持湿润，一般3～5d浇水1次，促进生长。莴苣苗期病害主要有立枯病，可用99%恶霉灵粉剂75g/hm2或72%霜霉威盐酸盐水剂300mL/hm2兑水225kg/hm2喷淋防治。莴苣苗期虫害以夜蛾类幼虫和白粉虱较多，可用5%甲维盐水分散粒剂150g/hm2，或5%苏云金杆菌450mL/hm2，或氯虫苯甲酰胺75mL/hm2；加20%噻虫胺悬浮剂375mL/hm2，或50%烯啶・吡呀酮225g/hm2兑水225kg/hm2喷雾防治。
5.2整地移栽
毛豆收获后，施用腐熟好的粪肥45～60t/hm2、碳酸氢铵750kg/hm2、氮磷钾复合肥（17-17-17）750kg/hm2，深耕耙细耙平，按70cm行距打畦，打成高20～30cm、宽30～40cm的大畦埂。打好畦埂后，临栽前1～2d，用48%仲丁灵乳油3000～3750mL/hm2全田喷雾封闭除草。移栽时先在畦内灌大水，趁水插栽莴苣苗。
5.3田间管理
莴苣缓苗后未施用除草剂的地块，要及时中耕除草。莴苣生育期短，生长快，移栽50d左右就可以收获，肥水管理很关键。无有效降雨时7～10d就要浇水1次，莴苣膨大期要追肥2～3次，可以用冲施肥随水冲施[5]。
5.4病虫害防治
莴苣前期病毒病，后期霜霉病和菌核病都发生较重，要及时预防。秋季是夜蛾类害虫和白粉虱、烟粉虱高发期，除了苗期做好防治之外，移栽缓苗后发现有害虫就要及时防治。多年推广综合防治方案如下：一是缓苗后至莲座期，以防治夜蛾类害虫、白粉虱和病毒病为主。用苗期使用的杀虫剂+5%氨基寡糖素水剂150mL/hm2+18%松脂酸酮乳油300mL/hm2，或50%氯溴异氰尿酸粉剂300g/hm2兑水225kg/hm2喷雾。如果病虫发生重，要连喷2～3次，每次间隔5～7d。二是莲座期至肉质茎形成期，以防治莴苣霜霉病、褐（黑）斑病、灰霉病和菌核病为主。可用25%嘧菌酯悬浮剂225mL/hm2，或72%霜脲锰锌粉剂450g/hm2，或80%烯酰徇水分散粒剂150g/hm2，或72%霜霉威盐酸盐水剂300mL/hm2；加70%甲基托布津可湿性粉剂，或50%菌核净・福美双粉剂300g/hm2，或50%腐霉利粉剂600g/hm2，或26%嘧霉胺・乙霉威水分散粒剂450g/hm2兑水225kg/hm2喷雾，以喷中下部叶片背面为主。如果病害发生重，要连喷2～3次，每次间隔5～7d[6]。
莲座期如果旺长，喷药时可加莴苣控旺产品一起喷雾，控制徒长。肉质茎形成期可以加入99%磷酸二氢钾粉剂450g/hm2，与农药一起喷雾促进肉质茎膨大[7]。
6参考文献
[1]吕佩珂.中国蔬菜病虫原色图谱[M].北京：农业出版社，2012.
[2]杜敏霞，刘湘萍，胡栓江.洋葱优质高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2004（2）：37-38.
[3]周小珠.毛豆高产栽培技术[J].上海农业科技，2007（6）：86-87.
[4]何云华.夏季莴笋反季节栽培技术[J].现代农业科技，2009（9）：56.
[5]张武鸣，周广熊，龙晶晶，等.莴苣秋季高产栽培技术要点[J].南方园艺，2014（5）：62-63.
关键词：优质大葱；高产栽培；实际效果；管理措施
随着蔬菜产业不断深化和发展，人们越来越重视生产效率和产品质量，对如何栽培出优质高产的大葱，已成为广大菜农迫切关心的问题。笔者将结合大葱在生长过程中所涉及的土壤环境、品种选择、播种育苗、大田移栽、肥水管理等方面问题，来对高产优质大葱栽培技术进行简单阐述。
1.大葱对环境的基本要求以及品种选择
大葱是一种喜好凉爽气候的植物，发芽阶段温度在13～20℃之间，葱体生长阶段的适宜温度在20～25℃之间，如果超出这个温度区间，大葱生长就会出现很多问题，生长速度就会变慢，容易发生病症。种植大葱需要的土壤条件为深厚而又肥沃湿润的土壤，因为大葱的根为线状须根系，一般都能够延伸到地下30cm左右，横向在20cm左右。大葱的实际抗旱能力比较突出，土壤湿度在70%左右，空气湿度在65%即可。此外，大葱对于光照的需求也不是很高，这样有利于进行密集型种植。在实际种植过程中，要结合大葱所需的环境条件，才能更好的栽培出优质高产的大葱。在实际生产过程中，大葱的品种选择很丰富。具体来说，要结合当地的实际情况，比如说土壤、气温以及降水等。常见的优质大葱品种有中华巨葱、以及郑妍寒葱和章丘大葱等。这些大葱的品种一般都具有生长力旺盛、抗病能力强优质高产等特点。
2.播种环节注意事项分析
在播种环节需要注意以下几点：首先是床址选择，大葱对于土壤营养要求比较高，应选择靠近水源、背风向阳、土质疏松、有机质丰富、肥沃平坦的田块，但切记在同一地块连茬育苗；其次要精细整地，清除田间杂物，每667m2苗床地施入4000～5000kg充分腐熟的优质农家肥，深翻耙平，作畦，苗床地与大田栽培面积一般按1：10育苗，移栽大田需用种150g/667m2/左右；再次是确定播种期，播种期分春播和秋播，春播育苗一般在清明前后播种，6～7月份定植，生长盛期在秋凉季节，11～12月上市；秋播育苗后一般在9月白露前后育苗，育苗过早，秧苗太大，容易抽薹；育苗过晚，苗弱小，难以越冬，秋苗越冬前要求长出3片真叶，株高10cm左右，茎粗在0.4cm以下，可保安全越冬，并防止先期抽薹现象发生。在播种之前，要将苗床地浇透水，然后在播种之后盖上一层细土。需要注意的是，在大葱育苗阶段，一般不要使用除草剂以及化学试剂，以此来保证大葱育苗正常生长，避免出现意外情况。最后还应该加强苗期的管理工作，要在大葱出苗之后，及时的揭去地膜覆盖物。此外，在大葱育苗长到10cm左右时，要进行相应的间苗及拔草处理，当大葱苗长到30cm左右时，就可以进行大田移栽。
3.大葱生长阶段要加强施肥，进行密植
要想使栽培出来的大葱成熟之后变得又细又白，在实际生产上，就要使用宽行密植法。按照南北方向做沟垄，行宽一般在90cm左右，沟宽一般在35cm左右，沟深一般在30cm左右。在沟内每667m2集中施入优质腐熟的农家肥2000～3000kg，移栽的前几天要在大葱苗床上浇透水，然后在移植时，用铲子把大葱苗拿出，分级扎捆。在移植的时候要剪掉大葱苗叶片的一小部分，然后再进行移植。在这过程中，要按照3cm的株距移栽，深度一般以不埋没葱心为标准。在这过程中一定要保证移栽的大葱苗要垂直栽入沟内，这样才能保证长大后的大葱顺直、不弯曲，葱白更白、更直立。
4.大葱生长过程中的管理措施分析
大葱在生长期间，必须加强田间管理，无论是浇水培土或者是预防病虫害等，都需要极其重视。只有科学合理的进行大葱种植管理，才能保证大葱优质高产。具体来说要从以下几个方面进行着手。
4.1浇水
在大葱定植缓苗阶段，一般不用浇水，目的是为了让大葱的根系能够快速更新，更好的生长。在葱白生长开始阶段。对于水分要求不是很高，浇水宜在早晚进行，避免因为白天温度过高而影响大葱根系生长。在葱白长到很好阶段时，生长速度比较快，这时大葱的生长需要大量的水肥供给，这时应该及时浇水、施肥。掌握勤浇重浇的原则，浇水时要看天看地看苗情而定，看大葱是否缺水的标准是，以大葱心叶和顶叶的长度差来判断大葱是否缺水。一般高度差值在15cm左右，表明大葱生长正常，不需要水分补给。差值在20cm以上，就说明缺水，要及时浇水。在葱白充实阶段，需要水量不是很大，这时只要保证土壤湿度即可。
4.2施肥
要想栽培出优质高产的大葱，应及时有效科学合理的施肥，定植时应施入足量基肥，这对于大葱的生长极为重要，是保证大葱优质高产的重要途径。在葱白开始生长阶段，一般以氮肥为主。需要注意的是，不要施碳酸氢铵，如果施碳酸氢铵，就容易使大葱的葱白变得细软，不利于人们正常使用。在葱白快速生长的阶段，要及时追施氮磷钾肥，结合培土浇水一起使用。还可以喷洒化学试剂，比如硼砂溶液等。通过这些施肥过程的精心养护，可以促使大葱在生长阶段保证充足的养分，能够更加茁壮的生长。
4.3培土
培土是大葱生长过程中的一个重要环节，良好的培土，可以软化叶鞘，增加葱白硬度、长度，提高大葱产量，改善大葱品质。需要注意的是，培土主要选在葱白形成期，结合追肥浇水之后再进行。要遵循前松后紧的培土原则，在大葱生长前期阶段，培土不要过于紧实，一般培土3次以上即可。在前2次填平垄沟之后，再进行培土时，要适当压紧实，以不埋没五叉股为标准，在培土过程中，需要注意的是，不要将土埋没大葱的葱心，避免大葱叶面腐烂，葱白遭到污染。在培土中要取土宽不超过行距的1/3，否则会影响大葱根系生长。此外，在培土完成之后，要及时喷洒农药，更好地预防病虫害的发生。