【岗位职责一】
1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、负责桌椅及餐具的摆设及检查工作，做好客用品的保管及清洁工作。
3、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。
4、主动热情为客人提供规范化服务。
5、下单准确、传单及时。
6、负责本区域卫生清洁及消毒工作。
7、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。
8、熟悉本店的其他经营项目和收费标准，及时引导客人消费。
9、及时提醒客人不要遗落物品。
10、完成上级交待的其他任务。
【岗位职责二】
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
【岗位职责三】
1、准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。
2、保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3、负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、 保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8、接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
9、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10、能迅速有效地处理各类突发事件。
11、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
12、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
13、遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的各项工作。
【岗位职责四】
1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3．了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5．开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7．对vip客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8．尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9．当班结束认真做好收尾工作。
【岗位职责五】
1。整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。
2。了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。
3。开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4。按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5。客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。
6。席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答不知道的委婉回答，及时撤换骨盘空盘，及时为客人添加茶水饮料，介绍点菜，征询客人酒水并报名称和价格。
7。餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
【岗位职责六】
1、接受领班分配的服务工作，向客人提供优质服务。
2、负责开餐前的准备工作。
3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
4、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5、保证各种用品、调料的清洁和充足。
6、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
7、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
8、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
9、热情接待每一位客人。
10、接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
11、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
12、将客人的要求传递给厨房。
13、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
14、能迅速有效地处理各类突发事件。
15、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
16、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
17、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。
18、保持个人身体健康和清洁卫生。
19、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
21、了解和执行餐厅的规章制度。
岗位职责:
1、负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作；
2、负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作；
3、按行政部要求，进行VIP包间标准化服务；
4、服务员岗位不需要收拾餐具，只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。
岗位要求：
1、形象良好，160以上，有酒店服务员从业经验；
2、为人正直，有职业操守；
3、性格开朗，做事积极主动；
4、酒店管理类实习生优先考虑。
1、1理解部长分配的服务工作，向客人带给优质服务。
1、2负责开餐前的准备工作、
1、3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1、4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1、5保证各种用品、调料的清洁和充足、
1、6了解每餐客人预订和桌位安排状况，为客人带给周到的服务
1、7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1、8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1、9热情接待每一位客人。
1、10理解客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选取。
1、11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水带给给客人。
1、12将客人的要求传递给厨房。
1、13透过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人持续良好的关系。
1、14能迅速有效地处理各类突发事件。
1、15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1、16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1、17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和推荐、
1、18持续个人身体健康和清洁卫生。
1、19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。
1、20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1、21了解和执行餐厅的规章制度。
1、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班经理分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
1、协助执行公司及店内所颁布规则、制度。
2、推动其岗位之招呼及人手工作分配。
3、协助分店导师训练及跟贴基层员工。
4、跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。
5、推动员工做好客情。
6、协助处理突发事件。
7、协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。
8、协助收银员往银行解款。
9、执行专责分工表内之事项。
1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用;
2、负责用餐来宾的迎送服务;
3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;
4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;
5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。
1、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用;
2、接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、能够简单英语沟通;
6、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
7、积极参加培训，不断提高服务技能;
1、按照执行标准、经理安排认真做好桌椅、餐厅工具设备卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
3、按餐厅标准运用礼貌语言，为客人提供杰出的服务；
素质要求：
基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历
外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。
工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧
岗位职责
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。
1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2、清洁并擦亮所有器皿。
3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4、添加所需的布品及操作设备。
5、从仓库内领取物品。
6、根据标准的手册来完成服务工作。
7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。
职务名称：服务员
直接上级：店务部长
1 岗位职责
1、1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1、2负责开餐前的准备工作、
1、3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1、4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1、5保证各种用品、调料的清洁和充足、
1、6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务
1、7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
1、8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1、9热情接待每一位客人。
1、10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
1、11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1、12将客人的要求传递给厨房。
1、13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1、14能迅速有效地处理各类突发事件。
1、15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1、16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1、17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议、
1、18保持个人身体健康和清洁卫生。
1、19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1、20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1、21了解和执行餐厅的规章制度、
岗位职责：
1、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；
2、运用礼貌语言，为客人提供服务；
3、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；
4、团结及善于帮助同事工作；
5、积极参加培训，不断提高服务技能
任职要求：
1、2-3年西餐厅工作经验；
2、形象良好，做事认真；
3、身体健康，积极乐观，有良好的服务态度和营销意识；
4、热爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长期发展。