现阶段，传统的养殖业向着规模化、集约化的方向转变，同时国家也出台了一系列补贴政策。因此，很多农民在实施退耕还林的同时，利用闲置的土地、果林、人力、时间，以搭建棚子、围栏等方式积极参与到养殖业中来。东兰县林下生态养殖黑山猪具有较大的经济优势，故因地制宜集中发展林下生态养殖黑山猪，是较好的致富途径。2012年东兰县生态养殖户逐渐增多，规模比以往扩大很多，而黑山猪的林下生态养殖更是独占鳌头。黑山猪林下生态养殖对于东兰县而言是一种全新的养殖方式，首先，黑山猪林下生态养殖其饲养周期比常规饲养方式要短；其次，黑山猪林下生态养殖方式，猪可以自由活动，其运动量得以提高，使得肉质紧凑，脂肪比常规饲养方式下养殖的猪要少，独特的品种再加上经常寻食林下百草，令黑山猪的肉质大幅提升。由于林下黑山猪独特的肉质以及无公害等绿色环保”品质，使得市场的需求量增多，所以其销售价格较高，经济优势得天独厚，市场开发一路绿灯。1东兰县黑山猪林下生态养殖的背景与现状从2012年开始，东兰县畜牧业的发展受县内红色旅游业发展的影响而逐渐加快，畜牧业由个体自繁自养逐渐发展到规模饲养。东兰县的生态环境得天独厚，森林覆盖率达60%以上，而政府又在不断鼓励退耕还林，在林地面积不断扩大、生态环境不断改善的新形势下，发展黑山猪林下生态养殖可以显著提高当地人民的经济收入。首先，规模养殖场可以向林下生态养殖转型，可以租借农民的林地作为饲养场地。其次，林下养殖黑山猪饲养成本低，在饲喂少量饲料后猪可以自行在林地寻找食物，同时猪的运动量增加了，免疫力也提高了，疫病的防控也比较容易。黑山猪是东兰县的特色品种三黑”之一，有肉质好、耐粗饲、抗病性强、繁殖性能好等特点，是东兰县畜牧业重点发展的养殖品种。为此发展黑山猪林下生态养殖势不可挡。2黑山猪林下生态养殖的含义黑山猪林下生态养殖是利用林地放养黑山猪的一种新饲养方法。东兰县主要采用坡下林地自由放养的方式，养殖特点是，独特的品种———黑山猪，以及独特的养殖方式———林下生态养殖，饲养周期也得以缩短。林下生态养殖的黑山猪其肉质味道鲜美，肥而不腻，绿色无公害，适合现代高品质的消费，经济效益十分巨大。3林下黑山猪养殖的环境要求黑山猪林下生态养殖的基本环境要求与规模养殖场相似，需远离人群居住地，饲养场周围无污染，无危险野生动物，充分保证养殖安全。第一，要有安静的环境和充足洁净的水源。第二，树林的选择也很重要，一般不要选太陡的坡，以防猪只从山坡上滚落，还应选择能够为猪只提供遮阴条件的树林，如枫树林、板栗林、红木林等。第三，加强环境卫生，通常粪便清理后用于种植一些牧草，如果人手不足可以考虑2年更换一个场地，几年后再回到原场地。4结语黑山猪林下生态养殖经济效益巨大，但若想获得较大经济效益则还需养殖人员不断摸索经验，以及有关部门的技术指导，因此，应加大黑山猪林下生态养殖的宣传力度，这样黑山猪林下生态养殖才能得以推广并获得成功。
关键词畜牧生产；现状；对策；安徽金寨
中图分类号F307.3文献标识码A文章编号1007-5739（2011）12-0388-02
近年来，金寨县立足金寨县实际不断深化畜牧业内部结构调整，抢抓市场机遇，把发展生态畜牧业作为农业增效、农民增收的着力点和突破口，取得了明显的成效，但还存在着一定的差距。如何使该县畜牧业又好又快地发展，是一个值得探讨和亟需解决的问题。为此，就该县畜牧业发展问题作以下分析和探讨。
1畜牧业发展的现状
1.1生态养殖发展速度加快，特色养殖发展项目增多
发酵床生态养猪开始起步。目前发酵床养猪已发展到15家，发酵床面积达5000m2。生态黑毛猪、林间散养鸡养殖规模增大，现有黑毛猪养殖基地6处，全县年养黑毛猪达20万头。标准化规模养殖有起色，现有标准化规模养殖示范场28家；大别山黄牛养殖稳步发展，现存栏黄牛达3万头；肉羊养殖有新突破，产品远销省内外，市场行情十分看好；獭兔养殖开发已起步，现已发展獭兔养殖场9家，年养獭兔15万只；品种保护开始试点。
1.2养殖模式有了新的转变，畜牧业执法力度加大
中小规模养殖户及养殖专业合作社开始增多。通过养殖结构调整，金寨县逐步形成了生猪、家禽、黄牛、山羊、兔业等重点养殖区。优势养殖带内的优势产品集中度明显提高，特别是生态猪、当地土鸡等优势品种日显经济优势，市场销量很大，成为农民增收的重要来源。此外，加大了动物及其产品的检疫力度，加大了兽药、饲料的管理力度以及行政执法、技术培训力度。
2畜牧业发展潜在优势
2.1优越的自然生态环境，有利于特色养殖业的发展
金寨县位于安徽省西部，大别山腹地，属亚热带湿润季风气候，光照条件好，四季分明，雨量充沛，年平均气温11～15℃，降雨量1400mm，无霜期180d以上，土质肥沃，气候温和湿润，宜于多种植物及特长草生长。县内工业发展相对缓慢，人为污染源少，水质优于国家地面水Ⅱ类标准，大气质量达国家一级标准，属国家生态示范区。全县现有耕地2.25万hm2，山场28.75万hm2，其中可牧面积15.47万hm2，内有低山丘陵草场3.47万hm2，林间草地3.87万hm2，四旁草场5.33万hm2。这些草场多由立体植被所构成，种类达1000余种，家畜能利用的约300余种，据安徽省草山草场资源调查表明，年产鲜草80万t，仅有50％被利用，加之农作物秸秆13万t，年载畜量可达15万个黄牛单位，发展生态养殖优势明显。
2.2传统的优势养殖品种，有利于养殖资源的开发
金寨县是大别山黄牛主产区。大别山黄牛是优良的地方品种，耐粗饲、繁殖率高、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、皮张致密，山羊品种为黄淮白山羊，适应性强、繁殖率高、肉嫩味美，山羊板皮深受商家欢迎；猪以霍寿黑猪为主，产仔率高，适应性强；家禽主要是当地土种麻黄鸡和少量皖西白鹅及地方麻鸭，均有较强的适应性。优良的地方品种，具有良好开发潜力。
2.3潜力巨大的市场需求，有利于养殖效益的提升
一是金寨县人均占有耕地面积较少，拥有大量的农村富余劳动力，劳动力资源丰富，发展养殖业可为农村提供更多的就业岗位。二是该县养殖业发展落后于全国平均水平，发展空间较大。三是在优越的生态环境下生产的绿色、生态、无公害畜禽产品市场广阔、前景看好，深受消费者的喜爱。
3存在的问题
一是观念落后，发展意识淡薄。观念陈旧，固守传统养殖模式，疫病防控意识差，养殖技术匮乏，养殖户素质有待提高。二是畜牧业基础条件薄弱。养殖基础建设滞后，养殖生产服务支撑体系不健全，畜禽品种改良步伐慢。三是缺少龙头企业，龙头牵动力不强。金寨县目前还没有上规模的养殖企业和加工企业，养殖规模小，养殖产品档次低，产业链条短，市场控制力弱，牵动不强[1-3]。
4发展对策
4.1结合实际提出发展思路和目标
根据自然条件和资源优势，全县畜牧业发展要明确“一个定位”，瞄准“两个市场”，着力“三个提升”，主攻“四大品种”，实现“五项跨越”。明确一个定位，是在发展常规养殖的基础上，重点发展生态、有机、特色畜牧业。瞄准“两个市场”，是在满足县内畜禽产品充足供应基础上，重点开发大中城市高端消费市场和养殖产品精加工市场。着力“三个提升”，是着力提升全县特色养殖业技术水平、动物疫病防控水平和畜禽产品质量安全水平。主攻“四大品种”，是在稳定常规养殖品种基础上，重点发展生态黑毛猪、圈山养土鸡、大别山黄牛、有机山羊4个优势品种。实现“五项跨越”，是通过5年发展，努力实现特色畜禽产品产量稳步增加，质量显著提升，品牌逐步做响，销售渠道畅通，效益全面提升。发展目标是初步构建规模化、标准化、产业化的现代畜牧业生产体系，建立比较完整的畜牧业的资源、技术和信息体系，力争重大动物疫病防控能力明显提高，畜牧业经济发展方式明显转变，畜禽产品质量安全水平明显提高，畜禽产品的市场竞争力明显增强。到2015年畜牧业产值达8.20亿元，占农业总产值的35％，规模养殖比重达到60％，畜牧业在县域经济中的比重明显增加。
4.2科学制订畜牧业发展规划，加快推进畜牧业规模化建设
合理调整和科学规划特色畜牧业生产布局，依据现有养殖条件和优势，规划设立畜牧特色养殖区。逐步形成特色养殖带和养殖集群，加快建立相对集中的特色畜禽养殖基地。启动以龙头企业牵动为核心、基地发展为保障、合作经济组织为纽带的养殖产业示范带建设，增强养殖业综合竞争力。
4.3加快推进标准化健康养殖进程
围绕规模化生产，坚持政府扶持、多元投入、多方建设的原则，政府采取以奖代补的方式支持标准化养殖示范场建设和奖励畜牧业养殖大户，鼓励发展养殖专业合作社，壮大养殖龙头企业，开展养殖示范园创建，开展品牌创建，拓展养殖市场空间，发展休闲养殖业、开展良种繁育。引领饲养方式不断向集约化、标准化方向发展。加强标准化养殖环境监管，规范养殖户养殖行为。对养殖基础设施建设、良种培育、饲料投喂、养殖管理、病害防治、产品验收等严格按技术要求操作，建立健全投入品使用档案。积极开展无公害养殖认证和畜禽产品绿色、有机认证，切实提高生态健康标准化水平，在规范发展中促进畜牧业升级，推动传统饲养方式变革[4]。
4.4加快推进畜牧业科技创新
以新技术的推广应用为纽带，加快畜牧业科技创新步伐。一是加强良种繁育体系建设，提高综合生产能力，推进畜禽良种工程建设，加强地方优良品种资源的保护和利用，建设大别山黄牛、黑毛猪品种保护中心。二是加强基层畜牧技术推广服务体系建设，促使养殖科技到场入。三是加强动物防疫体系建设，提升疫病防控水平，加大畜禽免疫力度，加强畜禽产品的质量安全品质保障，完善检测手段，提高科技监管能力。
4.5加快推进养殖产品产业链升级
积极创造条件，实施市场化运作，建立种畜禽生产基地，加快实现良（苗）种自给，并逐步实现对周边地区苗种供应，全面提升养殖良种上游生产能力。积极开展招商引资，以充裕的资源，优惠的政策、良好的环境，吸引一批具有较强市场竞争力的畜禽产品加工或饲料生产企业来县创办养殖产品养殖基地，壮大产品供给中游生产能力。引导建立畜禽产品精深加工或饲料生产企业，创造特色品牌，带动基础养殖，做强养殖产品销售下游生产能力，延伸产业链条，提高综合效益。
4.6加快推进产品质量安全体系建设
在坚持发展和保护并重的前提下，着重构建养殖业发展和公共卫生的安全屏障，认真落实畜禽产品的产地检疫制度，扎实开展动物疫病的计划免疫和强制免疫，提高应对突发重大动物疫情的快速反应能力，力争不发生重大动物疫情。建立健全养殖产品质量安全监测体系，建立产品质量可追溯制度，强化养殖标识和养殖档案管理，逐步实现从产地到餐桌的全程监控，推进产地认定和产品质量认证工作，依法加强养殖环境、品种、饲料、用药的监督管理，定期开展产品质量安全检查，开展兽药、饲料、市场专项整治，从源头上保证养殖产品质量安全。
4.7加快推进养殖业融资机制创新
要用足、用活国家和省、市支持老区库区建设、加快现代农业发展的优惠政策，切实做好良种补贴、创业培训、科技创新、养殖业保险等工作，积极为畜牧业的升级工程提供资金和项目扶持。金寨县县政府将采取以奖代补方式，对养殖户实行养殖治污直补、购苗直补和贷款贴息。同时充分发挥农业担保基金作用，积极为养殖大户提供融资担保，力争更多的养殖户得到金融信贷支持，有效解决养殖户投入资金短缺问题。
5参考文献
[1]王有木.南平市延平区畜牧养殖生态环境存在的问题与对策[J].福建畜牧兽医，2009（6）：43.
[2]杨会华.昌宁县畜牧生产发展初探[J].云南畜牧兽医，2009（2）：36.
一、常规水产养殖如何发展
近年来，该县丰富的水域、滩涂和低洼宜渔荒地等资源得到了有效的开发和利用，奏响了永修渔业生产由捕捞为主转向养捞并举，最终以养殖为主的三重曲。随着水产养殖面积的不断扩大，水产品总产量呈现逐年上升的趋势，水产养殖业也逐步成为该县渔业增产、农民增收的主要动力，同时养殖品种也向多样化、优质化方向发展，基本满足了消费者日益增长的物质需求，丰富了餐桌文化。据统计数据显示，永修现有已养水面150143亩，2013年水产品总量达46400余吨，如此大的产量需要一个巨大的市场来消费。随着水产品总量的剧增，水产品销售也逃脱不了市场“瓶颈”的制约，“卖鱼难”这个问题正日益凸显。据调查，目前永修养殖户近百分之六十的精养池塘的鱼类出现了“卖鱼难”问题。为了规避养殖风险，稳定水产品市场供销平衡，渔业部门要发挥其职能作用。首先，在科技服务上要有新方法，依托雄厚科研院校的技术力量，深入养殖一线，建立示范点，充分发挥示范点引领效益；通过开展技术培训、送科技下乡等活动，促使水产科技在渔业生产中得到快速推广，从而达到提高养殖科技水平和产量之目的。近几年来，珠江水科所在该县三角乡西湖水产场开展草鱼无规定疫区项目技术研究和试验，通过推广草鱼打针防疫技术攻克了草鱼出血病这一养殖难题，使池塘养殖产量有了一个质的飞跃。其次，在水产品质量安全上要有新提升，加大源头监管治理力度，大力推广无公害生态健康养殖，为市场提供充足安全水产品奠定基础，使消费者敢吃水产品，从而拉动市场需求。第三，在资源养护上要有新措施，加大渔政执法打击力度，改进管理方法，加强对渔业承包户捕捞行为的管理，严禁违法捕捞，确保野生种群数量，维护水生生物生态平衡。第四，要扩大渔业增殖放流工作力度，进一步保护和增殖渔业资源，为水生生物在一定区间内稳步增长创造条件。最后，要推广特种水产品养殖技术，用特种水产品挤压常规水产品市场占有率，拓展消费者消费空间，适量缓解“卖鱼难”的压力。
二、特种水产养殖如何拓展空间
近年来永修县特种水产品产量环比呈增长之势，其积极因素有三：一是现代渔业项目的实施。二是科技成果的推广运用。三是水产养殖合作社的“抱团取暖”。随着生活水平的不断提高，常规品种水产品已不能满足广大消费者的消费需求，正因如此，销售市场对无公害、原生态、纯天然高档水产品的需求激剧增长，从而促使特种养殖呈“井喷”式发展。尽管特色品种养殖利润丰厚，但受特殊地域、环境及技术等因素制约，也存在极大的风险性。鉴于此，渔业部门先要培养典范，然后是对养殖户加强引导，再就是要加快渔业科技转变成生产力速度。以上问题解决了，剩下的就要操控好市场这只“无形之手”了。然而事实并不如人所愿，当某种特种水产品养殖利润惊人时，常会出现养殖户疯涌而养的局面，其结果必将导致无过硬技术和成熟经验者大亏特亏，甚至血本无归，严重损伤了部分养殖户的生产积极性，不利于渔业生产的健康发展。江西青墅水产养殖有限公司是永修从事特种水产养殖较为成功的代表之一，该公司是三方合作、利益互补的结晶(甲方以池塘入股、乙方以技术入股、丙方以资金入股)，生产经营采取“公司+基地”的模式，一手抓螃蟹养殖，一手抓螃蟹销售。预计2014年河蟹池塘主养面积达1500余亩，辐射带动周围河蟹池塘主养面积达1000余亩。特色养殖的特点在于一个“特”字，就是“人无我有、人有我变、人变我新”，特种水产养殖只有抱团式规模化发展，才会有拓展空间。
三、水产养殖面积如何稳定
根据统计数据显示，近年来永修水产养殖面积逐年增长，增式趋缓。由于水产品养殖经济效益好于种植业效益，只要有一定养殖技术、能吃苦耐劳的人都会选择水产养殖，特别是那些已拥有“第一桶金”的成功人士更热衷于水面开发，尤其是小型水库，而该县丰富的水域、滩涂和低洼宜渔荒地等资源正迎合了这一寻求，成为大家开发水产养殖争先抢夺的目标，故仍将促使养殖面积在一定幅度内有所增加。然而，水产养殖资源开发已多年，滩涂和低洼宜渔荒地开发亦受地理条件制约，加上行洪泄洪、湿地保护，以及国家稳定粮食种植面积的政策和市场调节作用等诸多因素影响，使得宜开发的水产养殖资源所剩无几。预计今后池塘面积增幅不大，水产养殖面积保持基本不变，水产品产量、结构更趋于合理化。
四、“三网”养殖的归宿
一、生产情况
畜牧养殖方面，牛存栏量7.15万头，同比略有下降，出栏4.63万头，同比增长150.3%；生猪存栏量19.42万头，出栏17.8万头，同比均略有下降；羊存栏量14.36万只，同比增长46.1%，出栏8.26万只，同比增长26.3%；家禽存栏量452万只，同比增长8.7%,出栏772.6万只，同比增长130.6%；肉类总产量33823.4吨，同比增长44.2%；蛋产量4758吨，同比增长1.5%。
水产养殖面积17.8万亩，其中池塘养殖48450亩，同比增长0.56%，连片精养池塘3.65万亩，同比增长2.8%。围拦网养殖面积10.5万亩，与去年持平。网箱养殖面积1000亩，小网箱养殖面积1300平方米，均与去年持平。河蟹放流面积85000亩，池塘养蟹面积7000亩，比去年略有增长。鱼种投放5350吨，同比增长0.9%，其中新增投放鱼回鱼鱼种18吨。蟹种投放170000公斤，比去年同期增长4.9%，名特优水产品养殖面积10.9万亩，同比增长0.9%。
二、主要做法
（一）、狠抓产业化建设，规模经营有新突破
通过群众选项目，项目选群众的大户推动战略，按照统筹兼顾，合理布局的原则，依托资源和基础条件，把培养基点村，兴办养殖场，发展专业户和专业大户作为推进规模养殖的重点，构建起一县几品，数乡一业的基地化生产格局。目前，全县各品类养殖专业户发展到11855户，专业大户发展到29本文来源：文秘站00户，各类名特优水产品养殖大户200余户。养殖场发展到130个，养殖专业村发展到43个。大规模养殖户的成批涌现，形成了乡域特色，呈现出数乡一业的特色发展格局。如：五固路优质猪、牛养殖带；五泗路良种蛋禽养殖带；朱顶、小溪的肉牛、水禽养殖小区；临北养羊小区有新的提高和发展。在渔业方面以沱湖、香涧湖螃蟹养殖基地、訾湖幼蟹养殖基地为重点，推进螃蟹产业化发展；以崇潼河网箱养殖带建设为重点，推进名优鱼类养殖业的发展。
（二）、狠抓动物防疫，确保了养殖业健康发展
动物防疫历来是发展养殖业工作的重中之重。为确保全县养殖业健康发展，我县坚持“防重于治”的方针，以落实责任制为手段，加强查毒灭源和疫情管理。并积极推进村级动物防疫员体系建设，在全县范围内通过公开招考，择优选用了125名村级动物防疫员。村级动物防疫员全面落实基础免疫工作，在刚结束的春季集中免疫中，全县口蹄疫免疫密度98.84%；禽流感免疫密度96.72%，防范了全县重大动物疫病的流行，为我县发展养殖业提供了坚强保障。
（三）、加强技术服务，推进订单养殖
定单养殖能规避市场风险，保障养殖户取得稳定的经济效益。今年初，我县通过积极联系，争取到鮰鱼订单养殖进行示范。第一季度即实现投放鱼种18000公斤，包括池塘精养和网箱养殖两种形式。通过养殖过程监管，技术服务，争取示范成功，让养殖户获得最大利益，为我县水产养殖走出一条新路。作为全年水产养殖业工作的重头戏，我县全面实施了水域滩涂养殖使用证制度。渔业生产的行业管理逐步迈入正轨，为全县渔业可持续发展打下了坚实基础。
（四）、狠抓外资带动，项目工作成绩突出
围绕20__年的工作重点和我县养殖业发展重点，加强项目建设。一是组织编制项目库。共计编制项目32个。二是加强在建项目建设，重点搞好后续建设和检查验收工作。三是加强项目的申报工作，组织申报了《河蟹产业化建设项目》、《幼蟹培育项目》及市级养殖小区建设等十多个项目。这些项目的申报将有力促进我县养殖业基础设施建设和主导产业的发展。
（五）、大力推进养殖园区建设
进一步完善06年已申报验收的8个市级养殖园区，今年将继续组织养殖大户筹建市级畜牧水产养殖园区，目前已申报市级养殖小区18个。同时通过政策扶持、技术引导，鼓励养殖户建设县级养殖园区，使得我县养殖业进一步向规模化、标准化迈进。
（六）、力求发展在全省位次再提高
近几年的不懈努力，我县规模养殖、龙头企业、动物防疫、行政执法、协会建设、招商引资、项目实施等工作，均迈出了较大步伐，取得可喜成绩，养殖业整体势力提升很快，通过了省农委组织的畜牧先进节段考评，已进入全省前15位（历史上最前排名为全省38名），得到了省考核组的高度称赞。
三、存在问题
一是基础建设滞后。养殖业生产的各种服务体系不健全，畜禽品种改良步伐慢，品种不优、品质不佳的局面没有从根本上改变，全县标准化、模式化饲养技术推广的力度还有待于加大；二是龙头牵动力弱。具有一定潜力的加工龙头企业刚刚起步，现有加工规模小、产品档次低，产业链条短，市场控制力弱。三是养殖产品市场发育不健全。四是资金投入相对较少。五是大水面开发管理有待进一步完善。
四、下步工作打算
以东向发展为契机，重点发展禽业生产，继续推进生猪、螃蟹两大主导产业，突出发展草食节粮型牛、羊、名特优水产品生产，积极发展无公害、绿色畜禽产品，发展规模化、标准化区域养殖，精心打造特色品牌，发挥比较效益，建立健全动物防疫保障体系，实现畜牧水产业可持续发展。
（一）、狠抓品种改良工作
在全县范围内推进名优品种改良工作，今年底，波尔山羊、马头羊改良率在80%以上；三元杂交猪、五元杂交猪改良率达100%，水牛、黄牛改良率为100%；名特优水产品产值占渔业总产值的40%以上。加快刘集、城关的种鹅、种鸭场建设，提高我县水禽的优质品率。
（二）、做好项目建设与申报工作
做好《五河县部级秸杆养羊项目》、《五河县水产防疫站建设项目》跟踪服务及项目建设工作。组织畜牧水产专家认真学习国家对农业扶持措施，精心编制、筛选、申报符合我县养殖业发展的项目。
（三）、进一步加强社会化服务体系建设
坚持“积极扶持，分类指导，完善机制，强化服务”的方针，完善信息、科技、金融保障三大服务体系。引导养殖业生产经营户和科技、教育、科研等部门组建各类形式的专业协会，发挥协会的组织、引导作用。
1我省水产技术推广工作状况
“十一五”期间，我省的水产技术推广工作有了长足发展，在新品种引进和土著鱼类驯养繁育等方面有所突破，对基层的技术服务工作进一步加强，大水面增殖和水库网箱养殖呈现良好的发展态势。
1.1开展高白鲑为主的大水面增殖。2009年以来，重点在龙羊峡水库进行了高白鲑大水面增殖。经生长监测，其长势显著、成活率高、规格整齐、分布区域广，已形成一定的资源量。从该水库水域面积、饵料生物量丰欠、生存适宜环境等方面分析是我省目前高白鲑投放水域见效最为显著的水库。今后宜将龙羊峡水库作为高白鲑大水面增殖和品种结构调整的重点水域，集中力量进行投放增殖，以此来增加全省渔业产量。
1.2河蟹规模化养殖初见成效。我省河蟹规模养殖从本世纪初发展以来，现形成可鲁克湖和贵德黄河滩地两大养殖基地，约有养殖面积0.44万公顷，年产优质河蟹3—5万公斤。可鲁克湖河蟹具有反季节上市（3—5月）和高原纯天然绿色食品两大特色，目前已取得有机食品认证并获得青海省名牌水产品的称号。2009年以来，可鲁克湖河蟹进入了北京超市，深受北京市民的认可和沿海客商的青睐，其品质可与名牌阳澄湖大闸蟹相媲美，取得了很高的经济效益，发展前景十分看好。
1.3沿黄群众网箱养殖发展势头较好。近两年沿黄水库群众网箱养殖发展势头迅猛，至2010年8月底全省水库网箱发展到535个，养殖面积2万平方米。养殖品种有普通虹鳟、金鳟、三倍体虹鳟、目笋白鲑、哲罗鲑、青海湖裸鲤等。其中青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司计划在三年内建成网箱面积2.33万平方米，有望成为我省冷水鱼网箱养殖的龙头企业。预计2010年全省网箱养殖产量达15万公斤以上。
1.4池塘养殖向休闲渔业转变。目前我省池塘养殖的实际利用面积413公顷，主要集中在海东民和、乐都、平安，海南贵德县，以及西宁市、湟中县等地。从本世纪初我省池塘养鱼基本没有单纯靠养殖为业的，都是以垂钓为主，结合餐饮、娱乐等开展休闲渔业。但限于经营者基础设施差，投入严重不足，休闲渔业的规模和档次较低，大多只能算渗淡经营。
1.5土著鱼类养殖是我省冷水鱼特色养殖的发展方向。土著鱼类作为本地特色水产品，目前青海湖裸鲤、花斑裸鲤等土著鱼类人工繁育技术均已获得成功，今后的养殖开发工作应借鉴新疆、四川等地的成功模式，大力开展我省土著鱼类养殖技术的试验研究和规模化养殖，努力打造本土特色品牌。同时深入开展土著鱼类养殖新品种的研发，增加养殖品种储备，以缓解对天然鱼类的偷捕压力，这也是我省今后冷水鱼特色养殖的发展方向。
2目前我省水产技术推广工作形势分析
2.1我省丰富的冷凉水体资源开发利用不足。我省可供渔业开发利用的水域面积约4万公顷，这些水域水体洁净、水质良好、具有明显的冷水水体特征，具备生产绿色水产品的资源优势。我省沿黄水库网箱养殖规模理论上讲可容纳33.3万平方米，具有生产虹鳟、金鳟等冷水性商品鱼2000万公斤的渔业潜力。而目前网箱养殖规模仅2万平方米，沿黄大水面增殖除龙羊峡水库形成一定产量外，其余水库均没有形成渔业产量，其渔业潜力远未发挥出来，开发利用率不足，致使本省自产鱼比重很小，与丰富的水体资源渔产力很不相称。
2.2养殖技术、产品销路及市场风险等问题需要规避。目前沿黄水库群众网箱养殖的积极性很高，但虹鳟网箱养殖户普遍存在技术缺乏、饲料成本高、赢利空间小等养殖生产问题和市场风险。当务之急是从养殖技术、日常管理、病害防治等方面加强技术指导和培训，规避其养殖风险。据调查目前在省内普通虹鳟鱼年均销量不足百吨，但西安、武汉等地虹鳟的销量持续增加；我国每年进口三文鱼2000万公斤，国内产量不足100万公斤，其市场潜力巨大。为此我省的虹鳟网箱养殖市场定位主要是凭借无污染绿色水产品的地域影响力和品质认可度来拓展国内大市场，目前养殖的普通虹鳟除少量满足省内市场外，主要销往西安、武汉等外地市场，同时要积极引导群众逐步由普遍虹鳟养殖向三倍体虹鳟规模化养殖转变，适应市场需求的需要。在运营模式上主要以企业和渔民合作组织为主，以便规避市场风险。
2.3冷水鱼养殖将成为特色优势产业。近年来我省在冷水鱼新品种引进和土著经济鱼类品种的试验推广方面做了大量工作，也积累了经验，打下了一定的工作基础，筛选出如高白鲑、池沼公鱼、三倍体虹鳟以及河蟹等适宜推广的优良引进品种和青海湖裸鲤、花斑裸鲤等土著鱼类养殖品种。为此，今后要结合我省水域资源特点，突出我省养殖特色，做好主推品种的示范养殖和筛选工作，进一步发展规模化养殖，做大冷水鱼特色产业。
3我省养殖渔业技术推广工作的发展思路和措施
3.1指导思想今后五年，我省水产技术推广工作要紧紧围绕在保护好渔业生态环境的前提下，充分利用我省丰富的冷凉水域资源，采取集约化养殖和大水面增殖相结合，引进品种和本土品种并养，突出特色，打造品牌，加速推进我省冷水鱼产业发展这一方针，主推特色养殖品种、技术和模式，加强推广体系建设和服务能力建设，加大技术示范和新品种、新技术开发储备，强化渔民培训力度，提高技术服务质量，促进渔业生产比“十一五”翻一番。
3.2发展目标到2015年全省水产养殖产量达到450万公斤，创产值1.4亿元，总产值比2008年增长6.3倍，年均增加1700万元。
3.3发展思路
3.3.1稳定池沼公鱼产量，推广高白鲑养殖。“十二五”期间，引导龙羊峡水库池沼公鱼产业的良性发展，使其每年稳定在100万公斤产量的前提下，加大高白鲑投放力度，从2010年起连续三年投放鱼苗800万尾以上，到2015年高白鲑产量达到50万公斤。
3.3.2大力推广三倍体虹鳟的网箱养殖。在龙羊峡、李家峡、苏只、公伯峡等沿黄水库向个体养殖户和民营企业大力推广三倍体虹鳟网箱养殖，同时做好群众网箱养殖的技术指导和培训工作。2015年虹鳟养殖（以三倍体虹鳟为主）产量达到100万公斤。
3.3.3推广土著鱼类网箱养殖。土著鱼类人工养殖很具开发潜力，其人工繁育技术已相对成熟，人工饲育条件下生长速度较快，作为本地特色品种有较高的市场竞争力。在“十二五”期间，在龙羊峡等沿黄水库推广土著鱼类网箱养殖，以缓解天然鱼类偷捕压力。
2015年土著鱼类网箱养殖产量达到100万公斤。
3.3.4推广河蟹规模化精养。生产无污染绿色“高原大闸蟹”，突出“三品”（提高品质、打造品牌、养殖精品）是我省今后河蟹养殖产业发展的主方向。重点在海西可鲁克湖和贵德发展绿色精品蟹，提高河蟹品质和产量，扩大品牌宣传，拓展市场销路，使我省河蟹进入大闸蟹高端市场。力争到2015年精品河蟹产量达到20万公斤。
3.3.5大力引导发展东部农业区特色休闲渔业。利用沿黄李家峡、公伯峡、苏只等大中型水库及东部农业区中小型水库渔业资源进行鲤鲫草等常规鱼类和土著鱼类增养殖，生产比市场价位高的无公害绿色水产品，发展高原绿色水产业，至2015年渔业产量达到80万公斤。同时把东部农业区休闲渔业纳入渔业发展的整体规划当中，制定休闲渔业发展的战略性发展规划，在经营上打破单一生产、单一垂钓的简单模式，结合农家乐风味餐饮，开展集垂钓、娱乐、餐饮、旅游、休闲为一体的综合经营，带动海东和沿黄地区池塘、水库的休闲渔业发展。
3.3.6继续做好新品种新技术的引进和本土鱼类的驯养，做好技术储备。“十二五”期间，引进目松白鲑、凹目白鲑、哲罗鱼等鲑鳟鱼类新品种进行示范养殖，同时开展本土品种的开发，新技术、新模式的研究等，做好技术储备工作。
3.3.7做好渔业生态环境监测和渔业资源养护工作。有效开展养殖水域渔业环境监测以及病害防治和测报工作，如水库网箱养殖对水域富营养化影响监测及评价，群众养殖病害防治技术指导和服务。做好渔业资源养护工作，为水产健康养殖提供生态安全保障，做到环境保护与养殖生产并重、渔业生态和谐的可持续发展。
3.4保障措施
3.4.1各级政府高度重视。积极做好示范推广和宣传工作，使我省沿黄及东部农业区各地政府引起高度重视，把促进冷水鱼产业的发展和做好生态保护工作作为同等重要的工作来抓，从体系建设、养殖基地建设、渔民培训、产品市场营销、打造品牌等方面制定具体的工作措施，并做好招商引资工作，重点安排资金予以扶持，创造良好的渔业发展环境。
3.4.2加大资金扶持力度。争取政府加大资金投入，保证财政每年继续拿出专项资金，在网箱养殖、河蟹精养、大水面增殖等生产养殖方面，以及基层推广体系建设，渔民培训和基础研究，实施品牌战略，开拓省外市场等方面给予资金支持。比如三倍体虹鳟养殖生长周期长（3年以上）、持续投入资金较大，所以这期间需要政府的大力支持，予以一定的资金扶持，鼓励和保护群众的养殖积极性，引导养殖户规范养殖规程和管理模式，确保产品品质。
3.4.3加强基层推广服务体系和能力建设。目前我省主要渔区海东地区、海南州和海西州等地都建有渔政站，但水产站只有1个地区站和4个县级水产站，且专业人才匮乏，没有专项工作经费，对基层水产养殖的技术服务功效十分微弱。“十二五”期间重点对沿黄共和、贵德、尖扎、化隆、循化及海西德令哈、格尔木市等基层水产站争取资金投入，开展人员培训，增强技术力量，保证有人员和经费，做好本地区的水产技术推广、指导和服务工作。
3.4.4开展渔业科学技术研究，做好技术支撑和技术储备。一是研究筛选适于冷水养殖的优良新品种，做好品种储备。二是加强对引进新品种的养殖技术、繁育技术和生物学研究，为进一步推广提供技术支撑。三是继续花斑裸鲤养殖技术的开发研究，逐步解决饲料、病防、养殖技术等问题，不断总结土著鱼类开发模式。四是开展养殖生产、产品加工、市场销售等产业发展研究。
3.4.5加强渔业养殖技术培训。目前我省渔业从业人员尤其沿黄网箱养殖户、河蟹养殖人员和民营企业中普遍存在养殖技术缺乏，管理水平较低等问题，这将成为我省渔业可持续发展的重要限制因子，加强渔业养殖技术培训迫在眉睫。一是对重点地区养殖户进行集中技术培训，使其掌握标准化健康养殖操作技术和渔场管理技术，从而提高其管理和养殖水平，降低养殖成本和风险。二是对民营企业、中介组织管理层、养殖大户等管理人员进行重点强化培训，掌握绿色产品的标准化养殖生产规程和操作模式，更新经营理念，培养品牌意识，提高其综合素质和管理水平。三是通过“请进来、送出去”的办法，聘用外地专家、高级技工等人员进行现场技术指导，培训标准化高效养殖技术；同时组织养殖和管理人员到省外考察培训学习，借鉴省外较为成熟的冷水鱼集约化养殖模式，考察外地水产品营销方式和手段，通过交流合作拓展营销渠道。四是对现有推广技术人员进行知识更新技能培训，增强专业素质，提高服务能力。
坚持以思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，深入学习系列重要讲话精神，按照中、省、市、区扶贫攻坚战略布局和扶贫开发总体思路，充分发挥传统养殖作用，以促增收为目的，以精准扶贫精准脱贫为手段，强化领导，明确责任，群策群力，坚决完成我局扶贫攻坚工作任务。
按照区委、区政府总体要求，以全区年度脱贫计划为基础，依托__河中游沿岸的优质蔬菜产业、南前线沿途的优质柑桔产业、金城山脉地区的竹木干果产业，“种养”结合，大力发展规模养殖和家庭牧场，到2018年，全区新增出栏家畜12万只、小家禽100万只，实现乡乡有技术骨干，村村有养殖能手。
掌握科学的养殖技术，是养殖业发展的重要条件。坚持以科技为支撑，以技术扶贫为手段，组织实施技术扶贫，逐步增强贫困村社、贫困人员的“造血”功能和自我发展的能力。
一是协助乡镇人民政府、街道办事处编制贫困村社养殖扶贫规划。依托各地老百姓养殖习惯和地理特点，有针对性地编制好养殖扶贫规划。二是协助乡镇人民政府、街道办事处搞好养殖技术的培训。以乡镇、街道办为单位分批次地对有一定劳动力、愿意养殖家畜家禽的农户集中进行养殖技术培训，首先把现代养殖技术送到农户手中，到2018年，对全区适合养殖的所有养殖业主实行技术扶贫全覆盖。三是落实技术人员定点联系扶贫。全区148名畜牧兽医技术人员对全区养殖户实行网格化管理，定点、定片落实扶贫责任，对养殖技术全程跟踪指导。
建立区、乡镇、村三级动物疫病防控体制，实行辖区负责制。按照“政府保密度、部门保质量”和“区不漏乡镇（街道办）、乡镇不漏村社、村社不漏户、户不漏畜禽”的原则，严格实行春秋普免，平时随时补免的方法，做到应免尽免，不留死角。特别是91个精准扶贫村以及精准扶贫户，实行村社干部、专职兽医、村级动物防疫员定点联系，及时做好消毒、免疫、监测管理等工作，为精准扶贫提供一个安全稳定的养殖环境，确保所引进的畜禽少发病、不发病。
一是抓好现有__胜百金蛋鸡养殖场、__本味生猪养殖场、__环宇虹源肉牛养殖场、__兴兴生猪养殖场、__众望生猪养殖小区、__振雄山羊养殖场等大型标准化规模养殖企业的示范带动发展，在全区养殖业上起到示范带动作用。
二是积极培育家庭牧场。产业扶贫坚持“宜种则种、宜养则养、宜大则大、宜小则小”的原则，对条件许可的行政村，每村至少培育发展1户年出栏生猪100头或年出栏肉羊10只以上，或年出栏小家禽1000只以上的小型家庭牧场，带动所有农户养殖，以此促进增收脱贫。
三是积极宣传鼓励农户多养殖。充分利用农村养殖饲料充足特点，积极宣传，鼓励农户特别是贫困户利用黄山草坡菜叶、米糠、青草发展养殖，使传统的养殖业重归农村，真正让农户通过多养殖来增产增收。
（一）加强领导。局成立由党组书记、局长__任组长、副局长__、__、纪检组长__任副组长，局各站、股、室、队、中心负责人、各中心畜牧兽医站负责人为成员的畜牧养殖扶贫攻坚工作领导小组，负责贯彻、宣传、执行上级有关扶贫开发工作的方针、政策，统筹协调畜禽养殖相关事宜，研究解决畜禽养殖环节的难点问题等。领导小组下设办公室于基层兽医管理股，由纪检组长__兼任办公室
主任，由基管股长__负责日常事务。（二）强化指导。局成立养殖技术指导组和动物疫病防控指导组。养殖技术指导指导组主要负责对贫困户、村级动物防疫员、村社干部养殖技术培训；印发养殖技术资料；培养种苗供应场（户）；指导扶贫户畜禽圈舍的规划、设计和修建；全程跟踪指导扶贫户的畜禽养殖；适时为各乡镇政府、街道办事处提供市场信息。动物疫病防控指导组主要负责对贫困户、村级动物防疫员、村社干部动物疫病防控知识的培训；印发动物疫病防控宣传资料；对所引畜禽进行病源检测；全程做好动物疫病防控工作。