在山东旅游职业学院专业排名中，酒店管理、空中乘务、民航安全技术管理都是排名比较靠前的专业。
山东旅游职业学院前身是山东省旅游学校，隶属于山东省旅游发展委员会，系专科层次的公办全日制普通高等学校，实行省教育厅、省旅发委双重领导、以省旅发委为主的管理体制。现设有饭店管理系、旅游外语系、旅行社管理系、休闲产业管理系、营养与烹饪系、基础部、计算机网络中心7个教学系部。学院专业体系完善。学院紧扣旅游市场需求变化，大力加强专业建设，形成了涵盖旅游业各主要领域的专业体系，共开设29个专业和方向。
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