[关键词]供应室;诊疗包;纸塑包装;棉布包装
[中图分类号]R194[文献标识码]A[文章编号]1005-0515(2010)-10-044-01
无菌器材包装材料是医院供应室常规性耗材,随着消毒灭菌技术的发展,灭菌包装材料的种类增加,不同种类的灭菌包装材料在技术指标和使用成本等方面都存在较大的差别,在工作中若选择得当可减少医疗成本。由于各专科业务范围不同,各种无菌诊疗包的使用频率也不同,如各种穿刺包使用频率高,而气管切开包(气切包)、静脉切开包(静切包)使用频率比较低。今年我科通过研究各科无菌诊疗包的使用率,分别采用棉布包装、纸塑包装方法优化组合,减少过期包比例,节约人力、物力,取得良好效果。现分析报告如下
1材料与方法
选择我院于2010年4月至9月的高压消毒部分常备无菌诊疗包共768包(内含纸塑包装诊疗包146个),其中过期诊疗包86个;去年同期棉布包装诊疗包共1523个,其中过期诊疗包86个,分类进行统计,分析2010年4月至9月与去年同期各类诊疗包过期率,并进行χ2检验(见表1)。
注:①括号内数字为无菌包(或过期包)内含纸塑包装诊疗包数量。②2010年4月至9月与去年同期各类过期包比较,P
由表1可知,经优化组合后,骨穿包、胸穿包与去年同期过期率比较,有显著性差异,腹穿包、腰穿包、气切包有非常显著性差异。静切包二者虽无明显差异,但由于过期消毒次数明显减少,器械损耗降低,成本明显减少。
2分析
棉布包装在医院使用最广泛,通常都被认为使用成本低,如果按《医院消毒供应中心管理规范》(2009版)规定,棉布须达到140支纱,但购买棉布时很难确认是否符合标准,而且在使用过程中经过回收、清洗、烘干、包装、灭菌.运送,加上过期包的多次重复消毒等,易造成大量棉纤维脱落,同时洗涤剂、水、电的消耗,以及人力的投入,均可增加资源的浪费。而且,棉布经反复清洗,灭菌等,其纤维结构易变形,造成布孔稀疏,甚至出现肉眼不易察觉的小孔,而导致包装隔绝细菌失败;另外,在棉布的使用中可能因为节约成本,一用一换洗难以落实,增加了院内感染的风险[1]。因此其综合使用成本反而较其他灭菌包装材料高。
纸塑包装为多层塑料膜组成的透明塑料薄膜和>60mg的纸包的热密封成。高质量的医用纸塑可最大限度的阻隔细菌侵入,具有良好的通透性,利于灭菌介质的穿透,阻菌性能高,包装封口方法简便,塑膜层具有可视性,包装袋外有灭菌指示标识,可明显区分此物品是否经过压力蒸汽灭菌或环氧乙烷灭菌,从而省去了棉布包装外需要贴灭菌指示胶带和包装带的消耗,无外包部的洗涤费用,灭菌后安全期限较长,减少过期包的出现,有效降低包装成本等优点[2],为消毒供应中心提高无菌物品的屏障作用。但其成本高,易有褶皱和封口裂开,被锐器刺破等缺点。棉布包装与纸塑包装的优缺点如下(见表2)。
综上所述,根据各种灭菌器材的包装要求,灵活搭配使用灭菌包装材料,将棉布包装用于使用频率高的诊疗包,将纸塑包装用于使用频率低的诊疗包,可大大减少过期包数量,这样既能减少灭菌包装成本,又能提高灭菌包装质量。使用纸塑包装临床的器械诊疗包,可以延长无菌包的保存期,增加器械物品的使用寿命,减轻护士的工作量,提高供应质量和服务水平,为医院节约人力物力资源。
参考文献
ARCEL?是制成ARCEL?发泡塑料的发泡母粒,由努发化工(国际)有限公司(NOVAChemicals)生产,是一种高性能的发泡树脂。努发化工是阿布扎比国际石油投资公司(IPIC)的全资公司,也是北美主要的烯烃、聚烯烃以及苯乙烯聚合物的制造商之一,年产约600万吨化学品和180万吨聚合物。2006年,ARCEL?开始于中国宁波投产。
结构决定性能
ARCEL?是利用特殊聚合工艺生产的一种“互聚物”,主要成分为聚苯乙烯(PS)和聚乙烯(PE),ARCEL?粒子拥有独特的结构:PS主要分布在粒子的内部,对泡粒结构起良好的支撑作用;PE组分主要分布在粒子的外层,可促进颗粒之间的塑化和结合。所谓结构决定性能,ARCEL?的独特结构使之最大程度地结合了PE和PS的物理特性,既囊括了PS的尺寸稳定性、较高的压缩强度、加工的便利性、较好的吸能性及隔热性,又拥有PE良好的回弹性、耐溶剂性、耐磨性、减震性及较高的挠曲强度。
ARCEL?与PS发泡所用到的成型设备和加工工艺一样简单、经济,且两者完全整理,能耗低、生产周期短、成型后无需烘房复原。使用者可根据自身的要求调节发泡塑料的密度(一般在16~100kg/m3)。
比较中再现优势
ARCEL?发泡塑料与其他缓冲包装材料相比,性能方面有哪些优势?
与EPS相比,ARCEL?发泡塑料更加坚固、耐久且有韧性,比如在强度方面,ARCEL?发泡塑料需要近2倍的力才能撕裂及戳穿、需要超过4倍的扭力才能折断。实现相同的缓冲性能时,其比EPS所用的材料更少且包装体积更小,此外,它不会像EPS容易出现掉渣的现象。
与EPP相比,在同样的测试环境中,首次跌落时,ARCEL?发泡塑料具有更小的冲击加速度。此外,尤其在泡沫密度较低时,其比EPP拥有更高的抗压强度。ARCEL?发泡塑料的压缩蠕变性也远低于EPP,此特性可使其以较低的泡沫密度长时间支撑较重的物品而不致于发生显著的永久形变。由于ARCEL?发泡塑料的成型可以在EPS生产设备上完成,因此设备投入远低于EPP。
和EPE相比,ARCEL?发泡塑料具有更出色的抗压强度及抗压缩蠕变特性,更适合包装较重的物品,而包装较重的物品时,需要的ARCEL?发泡塑料密度可比EPE更低、所需缓冲面积更小,从而降低了材料的使用量。此外,其模压成型制成的泡沫衬垫比手工制作的EPE衬垫具有更好的品质一致性。对于某些特定的用途,EPE有时需要纸护角或者纸板支撑,ARCEL?泡沫衬垫则不需要。
关键词:绿色包装;绿色包装材料;包装结构设计
中图分类号:J524文献标识码:A
文章编号:1005-5312(2012)24-0155-02
随着社会的发展,人们生活水平的逐步提高,包装在商品销售中成为了人们越来越关注的部分。甚至不少人曾经有过为了包装而购买商品的经历。然而,科技发展的不平衡带来了环境污染、资源大量消耗、不可再生资源的过度开采等一系列环境问题,严重影响了人类未来生活的质量。因此在包装设计制作中融入绿色设计、低碳生活的理念是非常重要的。
绿色包装是指对生态环境和人类健康无害,能重复使用和再生,符合可持续发展的包装。它的理念有两个方面的含义:一个是保护环境,另一个就是节约资源。绿色包装它不等于用绿色包装,它传递的应该是一个低碳环保的理念,不仅仅是材料达到环保要求,同时也要符合可持续发展的理念,减少对不可再生资源的开采。在设计上也要求避免浪费,杜绝过度包装现象的发生。这就要求包装设计师发挥自己的想象,把绿色的包装理念融入设计中,引导消费者从被动的绿色消费变成主动的选择环保低碳的生活方式。
国外一些发达国家对包装的研究比较早,日本早在上世纪70年代就提出了合理化包装的七条原则。到了80年代,美国环保部门就包装废弃物提出了“3r1d”的概念。欧洲在“丹麦瓶”事件后制定了《废弃物运输法》,该法提出包装的废弃物禁止运送到他国,各国需承担自己生产产品的废弃物的回收工作。1994年,欧共体《包装及包装废弃物指令》,进一步规范了对包装废弃物的要求。WTO在《贸易与环境协定》中也提出了对各国生产出对环境无害包装的要求。除此之外,国际标准化组织制定了相应的ISO标准,欧洲共同体也要求,只有成功申请“欧洲环境标志”的商品才能向其盟国销售。这两项重要标准成为了世界上最新的非关税贸易壁垒。因此,无论从环保角度,还是从国际经济贸易发展的大方向来看,包装行业必须要走可持续发展的道理,绿色包装是这一行业的唯一选择。
绿色包装的要求是在生产、运输、储存、销售、使用及回收的全过程中,均不对人体和环境造成危害。从各国对合理化包装的研究和要求中可以总结出几点原则:
1.减少材料种类,便于回收。
2.材料使用后可回收或可降解。
3.加工过程无污染、低能耗。
4.不用有毒有害的材料。
5.选能耗小、价格低的材料。
6.优选材质轻盈、体积较小的材料,减小运输成本。
综上结论可以分析出,通过材料选择、结构设计两方面可以做到真正的绿色包装。
一、材料的选择是做包装的第一步。选择环保材料的同时要考虑材料本身是否可再生,回收物是否可降解,加工过程有无污染,选择什么样的材料能降低碳排放也是关键。
材料可以分以下几大类:
(一)绿色包装首选是原生态材料。原生态材料可以说是最符合绿色包装要求的材料了。它本身材质天然,加工过程大多原始,不产生污染,销售使用中无毒无害,用后一般可自然降解或可回收加工再利用,而且获取比较容易,通常是一些农作物或经济作物的废弃物,价格也相对低廉。绿色包装所选择的原生态材料还应该具备一个特点,就是它应该是可持续、可再生的材料。
原生态包装材料有很多种,主要包括两种:
一种是不需加工直接可以用的天然材料。它主要是利用植物纤维的形状和韧性,作为包装外壳或外皮。比如说椰壳、竹筒、荷叶、粽叶、竹叶、玉米皮、芦苇、秸秆等。
另一种是需做简单加工的天然材料。包括糯米纸、再生纸、草浆纸板、玉米粉做成的食品容器等。
(二)不可再生天然材料。优点是天然环保,缺点是不可持续生产或不可再生或加工过程复杂等。如石油是不可再生原料,因此应减少使用石油制品。
(三)新型环保材料。随着科技的发展以及人们对环保的重视,越来越多的环保材料被创造出来。
聚丙烯是现在常用的材料之一,它的优点是无毒无味、耐热、透明、绝缘、可回收循环使用,可代替一般的塑料制品。
回收再加工材料。常见的有铝塑复合材料,它具备塑料的防水性、柔韧性、耐腐蚀和金属材质的坚硬性质。
塑木(木塑)是由回收的塑料和废木料、木屑制成,在木材的优点基础上,还可具备防水、防火、防蛀、防腐蚀的特点。是非常好的可代替木制包装的材料。
利乐公司用回收的牛奶包装成功的制作成了2010年上海世博会上的2000条长椅。
目前还有很多新的发明被应用于包装材料的制作上。如美国的EcovativeDesign公司生产一种类似泡沫的材料,它以棉碎屑、稻壳、荞麦壳作物加工后留下的垃圾为原料,加入孢子菌丝后,将混合材料装进各式各样的模具内,就会“生长”出符合包装要求的泡沫材料,它被命名为EcoCradle。
二、要做到低碳环保,不仅要从选材上下手,包装设计的技术结构层面也有很多方法,双管齐下才能做到真正的绿色包装。从结构上做绿色包装需要注意以下几点:
(一)选择单一包装材料组成。
【关键词】等离子电视;EPO材料;包装
一、EPO材料概述
1.EPO材料简介
EPO材料是一种高性能的共聚物,是由聚乙烯(PE)和聚苯乙烯(PS)聚合而成,高度兼备聚苯乙烯(PS)的高发泡性、刚性和聚乙烯(PE)的耐冲击性、耐药性等优点,是一种可塑发泡树脂,其组份如下:
EPO材料融合聚乙烯(PE)和聚苯乙烯(PS)的优点,使材料的综合性能比单纯的聚乙烯(PE)和聚苯乙烯(PS)大幅度提高,使用其加工而成的包装衬垫将会对产品起到非常良好的保护作用。
2.EPO材料的性能特点(如表一所示)
二、EPO材料与传统包装材料性能的比较
1.EPO材料与EPP、EPE、EPS的性能对比(如表二所示)
从表二可以看出,EPO材料具有良好的综合性能,是很多传统的包装材料无法比拟的,正因为具有如此多的优点,该材料才能在保护等离子电视产品上表现卓越,满足实际物流环境的需要。
2.EPO材料与EPS材料成品融结率比较
从以上图片(图示三、图示四)可以看出,在使用相同的加工设备和加工手段,并且加工成本接近的情况下,EPS塑化融结一般,EPO的塑化融结良好,正是这种良好的融结性保证了EPO材料出色的抗冲击性和韧性。
3.EPO材料与EPS材料成品多次跌落缓冲性能比较(图五、图六所示)
多次跌落过程中,Gs值测试数据如表三所示。
从以上数据可以看出,EPS材料的衬垫随着跌落次数的增多G值不断提高,最后失去对产品的保护性能;EPO材料的衬垫随着跌落次数的增多G值变化较小,多次跌落后仍然具有良好的保护性能。EPS材料的衬垫在第一次跌落时和EPO材料的衬垫具有相似的出色性能表现,但是在多次跌落后,EPS衬垫由于发生破损,保护性能迅速衰减。由此可以看出,EPO衬垫在恶劣的物流环境,特别是应对多次跌落的情况具有很好的表现。
4.EPO材料与EPS材料的耐药性对比(表四)
从表四可以看出,EPO耐药性明显优于EPS,因此,EPO可以适用于环境恶劣的场所。
三、EPO材料在实际中的应用
1.目前EPO材料的使用领域
由于EPO材料具有上述的优良性能,因此在众多领域得以广泛应用,如:
1)包装上使用的缓冲材料:平板电视、打印机、复印机、电脑、服务器等电子电器产品,可以大量推广应用。
2)电器隔音、隔热零部件:空调上作为隔热部件,复印机上用来隔音等。
3)汽车零部件:保险杠吸能块、工具盒、脚垫等。
4)器材方面:冲浪板内芯、儿童坐车、头盔、飞机模型等。
5)其它:大型周转箱、托盘等承载类器材。
2.EPO材料在我们公司PDP电视上的使用
EPO材料作为一种新型的包装材料,多年前在美国和日本开始开发和应用。由于其优良的缓冲性能和简单的加工工艺,受到包装业界的认可。该材料进入我国家电领域,特别是电视类产品的包装时间较短,但在国外的同行中已经开始推广和使用(如:飞利浦、三星、日立、松下、东芝、SONY、惠普等),特别是针对PDP产品,松下、三星、LG均有使用。
1)该材料在PDP电视包装保护上的优势
a、同时具备EPS的强度和EPE的韧性。使用EPO材料加工的包装衬垫,在满足强度要求的同时还提供了良好的二次保护性能,非常适合在大屏幕PDP电视的包装中使用。
b、使用该材料进行PDP电视的包装,可以减小产品包装后的体积,提高产品的装箱量,从而降低物流运输成本。
c、该材料成型后表面形成一层PE膜,可以降低包装材料对产品外观表面的磨损,对PDP电视外观可以起到非常好的保护效果,甚至可以取代现在使用的PE敷膜保护的方法,从而降低产品成本。
d、EPO材料的发泡生产可以直接使用传统的EPS发泡设备来进行,无须再进行设备的投入。使用的模具与EPS模具几乎一样。
e、EPO包装材料具有可回收性,满足环保要求。
f、EPO材料加工的衬垫在保护产品的过程中自身不易破损,可以提高开箱后产品的外观档次。
2)我公司目前实际使用情况
基于EPO材料众多的优点,我们公司决定在PDP电视的保护上引进EPO缓冲材料加工衬垫。
图七、图八为我公司一款50PDP电视使用EPO材料包装的实际案例。在该案例中,共使用五个EPO衬垫,成本比以前使用EPE纸塑衬垫降低约30%,体积减少约10%,整机在物流环节中的损坏率由以前的0.4%下降到0.2%。在该案例中充分的体现了EPO缓冲材料的优越性能。
现对体积减小情况进一步说明如下:
我们在进行PDP电视出口的时候,运输成本占比较高,因此包装的体积将对整体成本产生较大的影响,使用EPO材料可以减少衬垫的缓冲厚度,减小整机包装的外形尺寸,从而提高装箱量。根据测算,情况如表五所示。
由此可见,使用EPO材料保护PDP电视将有效减小整机体积,提高装箱量,降低物流成本。
综上所述,在PDP电视中使用EPO材料进行包装,是能够很好的保护产品,并能有效的降低成本,我们将在PDP产品的包装上全面推广EPO材料的使用。
四、结束语
EPO材料在等离子电视包装上的应用,对于我们来讲是一大突破,该材料的引进打破了传统的包装选材模式。
针对等离子产品的特殊性,我们选用了这样一种性价比最优的包装材料,并根据其特性进行包装方案设计,充分的发挥出该材料的优良性能,从而使我们的产品在获取良好的保护的同时,有效的降低了成本,提升产品档次。
孙客芳
北京农学院食品科学系原副主任、教授并享受国务院特殊津贴
中国环境科学学会、绿色包装委员会副会长
北京食品学会监事长
要了解包装就不得不谈到包装材料,包装材料直接关系到包装的效果。食品包装被称为“食品的间接添加剂”,因为包装材料中含有的有害物质很可能会迁移到食品中,造成食品的污染,因此包装材料的安全性是保证食品安全必不可少的重要部分。
近年来,随着科学技术的发展和国家对包装的严格要求,包装行业发生了翻天覆地的变革,包装材料由单一性向多样性和安全性方向发展的同时,也出现一些新的特点和问题。为了进一步了解食品包装材料的相关问题,本刊采访了包装材料方面的专家、北京农学院食品科学系原副主任孙容芳教授。
记者:近年来,国家对食品包装越来越重视,请您为我们介绍一下食品包装的作用是什么?
孙容芳:按照国家包装标准的规定,包装是为了在流通过程中保护产品,方便储运、促进销售,按一定的技术方法而采用的容器、材料和辅助物品等,以及为达到上述作用而采用的技术措施的总称。
从上述国家标准规定的包装的定义可以看出,食品包装应该具有以下几个方面的的作用。
包装对内装产品(食品等)的保护作用。合格的包装可以保护食品在流通环境中不受或少受有害因素(如氧气,紫外线、水蒸气、微生物、昆虫等)的破坏,从而减少营养成分和风味的变化,达到安全保存食品的目的。例如,油脂食品和含油较多的食品,在空气中氧的作用下,产生氧化物或过氧化物,使食品变坏、变哈,产生对人体有害的物质。而如果采用高阻氧的密封包装,并在其中放入脱氧剂,能起到不往食品中添加防氧化剂而同样达到防止食品氧化的作用。还有,有些人给未成熟的果蔬喷洒有害的催熟剂,是不安全的,而采用活性包装技术,即在制造原料中加入能缓慢释放出有催熟作用的无害气体的包装容器,可以在容器内进行无害成熟过程。
延长保质期的作用。随着科学的进步,采用科学的包装技术,可以减少糖、盐,油及食品添加剂的用量,同样可以达到延长保质期的目的。
一个合格的包装除了能保护食品,延长保质期外,还能使食品在储存、运输和销售环节不受损害。另外,包装上的图文说明,还起到介绍、警示和宣传的作用,所以包装被称为”无声的推销员”,正因为包装对食品有如此重要作用,所以随着社会的进步,几乎所有出售食品都采用特定的包装。
记者:事物都具有两面性。刚才您为我们介绍了食品包装的好处,能不能再谈谈食品包装可能产生哪些安全隐患7企业应该怎么选择?
孙容芳:如上所述,合格的包装可以起到保护食品的作用+而一个不合格的包装不仅起不到保护作用,甚至会对食用者造成损害。所以,在重视食品安全的同时,也必须重视食品包装的安全问题。
食品包装的安全隐患主要产生在所使用的包装材料的质量上,以及包装容器灭菌,食品填充,容器密封等的包装操作的各个环节中,一般正规的食品加工厂的包装操作是规范的。与食品直接接触的包装材料的质量好坏,对食品安全则有直接影响。包装材料的安全问题主要产生于以下两个方面:
一方面,包装材料的选择不当,这往往是因为食品生产厂的设计人员对包装材料的理化性能、机械性质等方面的技术参数了解不清楚,没能为特定的食品选用保护功能足够好的包装容器,从而产生安全隐患。
另一方面,不法分子为了降低成本,故意选用不符合国家包装标准的包装材料。这些材料可能会直接污染食品,或经过一段时间后会释放出对人体有害的成分,这往往需要政府监督部门查处。
食品包装材料常用的有纸、塑料,金属等五大类。不同种类的包装材料的理化性质、机械性能、耐温性能等保护功能及成本,美观程度各不相同。与之相应的,不同种类的食品对包装容器的保护性要求条件也不同。
为了确保食品安全,企业在选择包装之前要掌握以下知识:
1,要了解你的食品需要哪些方面的保护,如阻隔氧气、阻隔水蒸汽、阻油、阻光、阻香气,有一定的透气性(鲜活的果蔬需要适当透气)等。
2,在种类繁多的包装材料中,找出可以满足给定食品的防护性要求及卫生安全的包装容器。可能有几种或多种材料可以满足要求,此时就要从中选出性能、价格、外观等综合性能最佳的包装容器。
例如,曲奇、蛋糕、饼干类的食品应当选用阻湿,阻氧,阻油的包装材料。调料,香料类食品应选用阻香、阻湿、防霉性能好的包装材料。而包装果蔬、鲜花等鲜活食品时,必须选用有一定透气性的包装材料,以满足它们在新陈代谢过程中包装容器内外进行气体交换的需要。而如果用了阻氧、阻湿性好的包装,则会腐烂变质,油脂类食品和果蔬类食品是对包装的保护要求极端不同的典型,这充分表明,选用包装材料必须科学,合理,否则会存在食品变霉,氧化变质等安全隐患。
记者:塑料包装是现代食品包装材料发展最快的一种,但是塑料包装也是引起包装事故最多的包装材料,甚至有人认为塑料包装中含有的添加物质是不安全的,您怎么看待这个问题?
孙容芳:确实有些人认为塑料包装容器不安全,这其实是一种误区。凡是符合国家标准要求的食品级的塑料都可以用于食品包装。塑料是可塑性高分子聚合物材料的简称,是由高分子聚合物树脂及为改善其性能而添加的助剂组成。
由单体聚合而成的高分子聚合物树脂一般是比较稳定,安全的。但有些聚合物的单体对人体有害,如聚氯乙烯的单体氯乙烯,聚偏二氯乙烯的单体偏二氯乙烯对人体有害。但在国家包装标准中,对聚合物单体含有量有严格规定,这类塑料在我国食品包装中目前应用不多。
另外,对于食品包装用塑料助剂,如抗氧化剂、热稳定剂、光稳定剂、抗静电剂、增塑剂等的种类、数量、迁移性等都有十分严格的要求,多项指标要求参比国际包装标准数值。
食品包装常用的塑料有很多种,如聚乙烯(PE),聚丙烯(PP)、聚酯(PET),尼龙(PA)、乙烯一醋酸乙烯共聚物(EVA),聚乙烯醇(PVA)、乙烯一乙烯醇共聚物(EVOH),离子交联聚合物(IONOMER),聚苯乙烯(Ps)等。其中,PE和PP是食品包装最常用的塑料,它们的化学性质十分稳定,卫生安全性非常好。它们的防潮性极好,但耐油性差,所以一般不用PE、PP瓶装油脂食品。
不同种类的塑料的耐高温性、耐低温性,耐油性,阻氧性、阻湿性、阻香性,微波透过性等性能都不相同,根据食品的组成和性质不同,科学地选用塑料包装材料,可以达到安全卫生的目的。
记者:纸质包装具有成本低,回收方便的特点,越来越受到食品生产企业的欢迎。但是,纸质包装本身也有~些问题,您觉得企业在采用纸类包装材料
时要注意什么?
孙容芳:纸类包装材料包括纸、纸板及加工纸。因为原纸的性能往往不能满足食品的防护性要求,所以食品包装用量最多的是加工纸。加工纸是为赋予纸或纸板以必要功能而进行加工处理的纸。造纸机生产出来的纸在包装食品之前,往往要对其防潮性,防油性,阻隔性、热封性、适印性,美观性等性能进行加工。加工纸分机内加工和机外二次加工,机内加工是在造纸过程中加入改性原料:机外加工则是对已制成的纸进行改性加工。例如,食品包装中常用的防水纸,防油纸、防虫纸(如包装粮食用),防霉抗菌纸,真空镀铝纸,果蔬保鲜瓦楞纸板等都是用高分子树脂或石腊及其它功能成分等对原纸进行改性加工制成。
为了提高纸的洁白度,改善感官指标,有些不法分子在纸张中添加荧光增白剂。荧光增白剂虽然能起到美化的作用,但对人和动物有很大的毒害作用,甚至致癌。国家明确规定,食品包装中禁止使用增白剂。
另外,纸包装材料上的印刷油墨层如果与纸结合不牢固,或纸基材对油墨的阻隔性不好,以及使用了非食品包装级油墨等,对消费者健康会造成威胁。
食品包装绝不可以用回收纸作原料,国家标准中对造纸原料和加工助剂等成分有严格的要求。对于不法分子以回收纸代替新原料,以工业蜡代替食品级蜡,添加荧光增白剂、工业颜料等行为,政府部门应严格监管。
记者:金属罐、玻璃容器和陶容器等是常见的包装容器,金属罐由哪些材料组成?企业在选择使用时应该注意哪些问题?
孙容芳:金属罐阻隔性能极佳。需要长期保存的加工食品多用金属包装。金属罐是用镀锡薄钢板(马口铁)、镀铬薄钢板等在其内、外表面涂敷相应涂料加工制成,根据内装食品的组成和性质不同,选用抗耐性不同的内涂料。例如,装酸性食品时,要用耐酸涂料灌装,装鱼肉等要用抗硫酸涂料罐。装啤酒需要对乙醇有一定抗耐性。
大多数金属罐真正接触食品的不是金属本体而是涂料层,国家标准对涂料有严格的规定:与食品接触的涂料必须化学性质稳定,无毒,无味,不能与食品发生任何反应。贮存食物时不能产生任何有害成分,与罐壁结合牢固不能脱离到食品中,厂家在产品出厂前必须进行严格的分析检测。
铝箔容器或铝罐也是常用的金属包装容器,铝是无毒无味的比较安全的材料,但铝的耐腐蚀性较差,铝罐装食品时一般需要使用涂料。铝箔很少单独用于食品包装,通常与聚乙烯制成复合材料,而真正接触食品的是卫生安全性良好的聚乙烯。
常用的玻璃瓶是钙钠玻璃,随着科技的发展,传统的玻璃瓶已逐渐被高强度的薄壁轻装瓶所代替。不论是哪种玻璃瓶,其化学稳定性都非常好,盛装各种食品都是安全的。
瓶盖质量需要注意,大部分玻璃瓶都要用金属盖或者塑料盖密封。为了提高玻璃瓶与瓶盖之间的密封性能,在盖的内表面都要有一层缓>中衬垫材料,一般采用弹性好的高分子塑胶材料,这层材料可以涂敷于瓶盖内表面,形成弹性膜。也可做成单纯的垫片形式。这层衬垫材料直接与食品接触,当开启玻璃瓶时,如果发现衬垫被泡软化、变形,有气泡或者有异味等情况,说明内装食品不能再食用。
陶瓷容器多用于装酱菜等土特风味食品。陶瓷是由粘土类原料、石英类原料,长石类原料、助剂四大类组成,石英类原料能调节粘土塑性,长石类原料有助熔作用。助剂具有改善陶瓷的强度、热稳定性、白度、透明度等作用。但是,原料中的铁杂质等要事先净化除去,陶瓷容器出厂前对其重金属铅,镉等的溶出量及釉面的耐化学腐蚀性、稳定粘附力等还要经过严格检验。