饺子，我们都非常熟悉吧，我最喜欢吃饺子了。上周末，我正在家里写作业，妈妈从厨房端来了半盆饺子馅儿和一袋饺子皮儿，她熟练地拿起饺子皮儿，放了点儿饺子馅儿，几秒钟就包好了一个饺子。我看到眼里，心里痒痒的，想学包饺子，可是作业没完成，又坚持写了几个字，实在是按耐不住内心的冲动，丢下作业就去跟妈妈学包饺子。
我洗完手，二话没说，似乎胸有成竹地“实战”了。毕竟是大姑娘上轿——头一回，左手轻轻的拿起饺子皮儿，生怕把饺子皮弄破了，右手小心翼翼地用小勺把香喷喷的肉馅儿放在饺子皮儿上，直接合拢起来，用双手的拇指和无名指使劲捏了一下，可是饺子不听我的话，我左边捏一捏，右边捏一捏，捏着捏着变成了一个“小圆面球儿”。妈妈看见了，眉头一皱对我说：“你不会包饺子就不要包喽，去写作业！”我很不服输，硬着头皮又拿起一个饺子皮儿，认真地放点肉馅儿，竟然做成了一个“元宝”，但是捏着捏着肉馅儿又淘气的钻了出来。我怒了，我狠狠地捏了一下，还是没有成功，泪水在眼眶里直打转。
这时，妈妈看见了刚才的一幕，便以微笑鼓励着我，生怕我放弃。连忙拿起一个饺子皮儿，又给递给我一个饺子皮儿，边示范边对我说：“包饺子，要两手用劲儿均匀才行。不然你左边使劲，右边就会裂开，右边使劲左边就会裂开。学包饺子就像学写字一样，刚开始一定要掌握要领，不要着急，熟能生巧，坚持就是胜利！”听了妈妈一番教导后，我反复练习，一个比一个像样儿。可爱的饺子在我的手中终于诞生了。不一会儿，我包了一大盘饺子。妈妈给我竖起大拇指，连忙拿起手机拍照，记录了我“成功的一刻”，我自豪地说：“我终于学会了包饺子喽！”
我又开始写作业去了，心里默默地念着妈妈的话：坚持就是胜利！
今天上午，我们家吃饺子。我要求和奶奶一起擀饺子皮。因为我觉得擀饺子皮应该是一件很简单的事情。我看过好多次了，看都看会了。可母亲却说不好掌握。太小瞧人了，我可是用橡皮泥做过N次了，肯定没问题。
到厨房里，奶奶给我发了一个小小的.擀面杖。两头尖尖，中间鼓鼓。就像敲鼓用的鼓槌。拿着擀面杖，奶奶开始往面板上撒面了。撒完面，奶奶从盆里拿出了一大块已经和好的面，从上面切了一块下来，开始搓成长条。然后切成小块。奶奶告诉我这叫剂子。然后用手把剂子按成厚厚的圆片，就可以开始擀饺子皮了。
奶奶叫我先用手捏住剂子的一边，然后开始用擀面杖以一种旋转的方式擀，转完一圈，饺子皮就成了。这样擀出的饺子皮，中间厚，两边薄，包完后不容易烂。平时看的时候觉得简单的一件事，完成起来有点困难。不是把皮掂烂了，就是把它擀的奇形怪状的。总之怎么也弄不圆。经过好多次的失败，终于有一两个作品横空出世了。
我把饺子皮拿给母亲，母亲说：“你擀得不错么。”然后母亲又接着说：“其实，擀饺子皮虽然有一定的技巧，但是最重要的就是练习。这就像你学习一样，永远没有捷径可走，只能是循序渐进。所以，态度才是最重要的。不在乎你第一次擀饺子皮是多么的完美，只要你有一个认真的态度就行。”
听了母亲的话，我认真的思考了一下，原来一件看起来简单的事情，居然会有这么多的道理啊——以后我无论做什么事情，都会认真对待的……
今天，是五一国际劳动节，我们放假三天。妈妈要包饺子。我干些什么呢？看见妈妈包得很熟练，就觉得非常容易，我决定帮妈妈包饺子。
我先把面片放在左手心，再夹上适量的菜，竖着一对折，然后用右手把饺子捏紧，最后双手一挤，OK。放下一看，咦？怎么包了一只大蝙蝠，它张着翅膀站不起来。妈妈说：菜放得稍微多一些，饺子就能站起来了。于是，我按妈妈说的去做，这一次，我的饺子的小肚子也挺起来了，站得直直的。哈，我成功了！
忽然，我突发奇想，这种饺子一个模样，太没意思了，不如包一些我感兴趣的东西。于是，我创造了花朵饺子、小鱼饺子、青蛙饺子、军舰饺子、跑车饺子等。这些不同形状的饺子排着整齐的队伍，一个个乐呵呵的。
包饺子真有意思，我敢保证，你们比我包的还要好。
今天，是新年的第一天，我们准备包饺子。
我原以为包饺子很简单：在饺子皮上放一点馅，在包起来不就行了吗。但是说的容易做的难，我做的饺子不是皮太薄露了馅就是皮太厚，这时妈妈对我说：“咱们从头学起，我先教你擀皮吧。先把面做成长条的形状，然后切成小块再搓圆，压扁。接着在上面撒些干面，以免粘上”只见妈妈左手捏着面片，右手轻重有序地擀了起来。我按照妈妈的方法擀了起来。开始，我擀的皮还有些形状不一，但后来就越擀越好了。最后一道工序就包饺子了。妈妈告诉我：“先放一点馅在皮中间，再对折，捏住。把四周捏上自己喜欢的花边，最后向中间挤一下，一个饺子就做好了。”最后，我竟然捏出了一个三角形的！我刚想炫耀一下，再看妈妈，他已经包出了“元宝”和“合子”。我好奇的问：“这些都有什么寓意呢？”妈妈回答：“‘元宝’当然是财运横通了，‘合子’就是用它的谐音来祝福我们全家和和美美。”
开始煮饺子了，看着爸爸把饺子下进锅里，那一个个“元宝”和“合子”都争先恐后地浮了上来，我心里别提有多高兴了。因为，那可是我亲手包的呀！
不一会，一盘热气腾腾的饺子就端了上来。吃着自己包的饺子，啧啧，那感觉真是太棒了！
饺子是我们现在的“家常菜”。
今天，奶奶说要给我们包饺子吃。爸爸妈妈不在家，我可以帮助奶奶包饺子了。
只见奶奶先准备好了饺子馅，又用温水和好里面。一会的功夫，准备就绪，马上就要包饺子了。以前都是妈妈和奶奶包饺子，今天我准备帮助奶奶，做自己能做的事、
我先洗了手，看奶奶在揪面团。就上去帮奶奶把面团按成面饼。在用擀面杖擀成一个薄薄的片。可以动手包了。我拿起一个饺子皮，用左手掌托着，右手用勺子舀了点馅，放在饺子皮上，我看奶奶平时包饺子都是把馅放在饺子皮上，然后用双手把皮两边按在一起。我也照葫芦画瓢这样用力一按。结果出现了事故，因为用力，把饺子皮按掉了一块，饺子馅出来了，馅里的油淌了我一手，我又点泄气。奶奶看到后，对我说：“包饺子和学习一样，都得上心，不动脑子，饺子也包不好”。最后，在奶奶的指导下，我也算顺利地包了10个饺子。
一会，爸爸妈妈都回来了，我端出我包的饺子给他们吃，他们都夸我是个爱劳动的好孩子。
从小我就喜欢吃饺子，可是没有亲自包过饺子，正好过几天就是元宵节，我猜妈妈也正准备要多包点饺子来吃。
于是我马上跑到妈妈那里：“妈妈!元宵节我们要不要包饺子吃？”
“饺子？你想吃就包吧！”妈妈对我说。
“那好”我高兴的说，“包饺子的时候教我一下。”
妈妈终于同意了！
元宵节那天，我像一只小兔子一样，又开心又兴奋地跳到妈妈的身旁。
开始做饺子馅了。妈妈叫我先把肉剁好，把韭菜切好，然后把肉和韭菜混在一起，然后放大半勺盐、大半勺鸡精、大半勺味精、一点点油，然后把这些一起混均匀。半个小时后，饺子馅就做好了。我把它放在桌子上，准备包饺子了。
开始包饺子了！
当时我一心急，一手抓起了几十张饺子皮在手里包，妈妈看着桌上的饺子皮一下子少了那么多，问：“咦！不是还有很多的吗？现在怎么没了？”于是我转过身来看，发现妈妈手上的一张和我手上的一张不一样，妈妈一看发出了惊奇的声音：“你这是在干嘛？”说完，马上把我手上的一叠放回去，只拿一张来包饺子。我继续包饺子，我放下馅，一下子我放了两大勺！结果馅占了一张饺子皮四分之三，接着我有模有样的，两边一起夹紧，突然发现这个饺子好像故意跟我玩，我把左边按紧，它右边又笑开了脸；我一按右边，它又像马上绽开的花儿；皇天不负有心人，终于好了。不一会儿，它马上又开了花。我一生气两边同时按，饺子皮像纸包不住火一样马上又开了。
第一次包饺子中我可以感受到不一定什么东西多就是最好的。像包饺子一样适量就好！
星期六，太阳公公露出了笑脸，阳光射进屋里。天气格外好，空气格外清新，我的心情也格外舒服。
我早早起床，兴致勃勃地问妈妈：“妈妈，我能帮你干点什么吗？”妈妈面带微笑地问我：“你今天想吃饺子吗？”“想吃，怎么能不想呢？”我立刻回答。“那你就来帮我包饺子吧！”妈妈对我说。我兴奋地说：“太好了！太好了！”
来到厨房，我看妈妈早已准备好了面粉、水。我挽起袖子，准备大干一场。我也学着妈妈样子把面粉倒进盆子里，加水进去和面粉搅拌。妈妈突然说：“水加太多了，倒点面粉进去。”我照妈妈说的做了，又继续搅拌。妈妈又说：“加一些酵母粉让它发酵。”我倒进去了发酵粉，又搅拌了一下，然后把搅拌好的面粉放在面盆里让面粉发酵
过了好久，我见它发酵成功了，便兴冲冲地拿起面团，用擀面杖在小面团上滚了几下，可面团变得调皮起来，竟粘在了擀面杖上。我不知如何是好，无奈之下，只好请教妈妈。妈妈笑着对我说：“小傻瓜，你没加面粉呢！当然会粘在擀面杖上！”我不好意思地说：“我明白了。”我照着妈妈的样子做了，果然，能把饺子皮完好无损地擀好了。
接下来到了最重要的一步——包饺子了。可饺子皮在我手中却像个调皮的小孩：我捏住这头，那一头又打开了，包住那一头，另一角又露馅了，我把两头捏住，一不小心，中间又露了出来。没办法，又要请教“师傅”了。妈妈告诉我：“别小看包饺子这事，其实这里面的学问也大着呢，你看这里面肉馅不能太多了，多像你的学习不能骄傲，一旦骄傲了不但不能取得好成绩，还会把你自己原来的成绩都给挤出来了，要想做好自己必须要虚心，包饺子你看必须一步一步慢慢来，就像你的学习一样，也要先打好自己的基础，才能取得成绩，急于求成什么也做不了。第一个不成可以继续学，慢慢学，你肯定会成功的。”我把多余馅夹出来些，看着妈妈的样子，包了很多之后才包好一个像样的饺子。看着自己包成功的饺子我会心的笑了。
经过包饺子我悟出一个道理：不管做什么事，碰到怎样的困难与挫折，都不要灰心，要虛心问别人，还要坚持不懈地去努力，这样，也可以取得成功！
我可喜欢吃饺子了，咬一口，那光滑细腻的饺子皮儿，鲜美无比的瘦肉，还有口感清新的大白菜，青翠欲滴，加上香飘十里的小葱，一起挤在嘴里，回味无穷，闻一下，香气扑鼻而来，可是，我却从来没有学过包饺子，今天，妈妈就教我包饺子。
妈妈给我演示了一遍，只见妈妈拿起一张饺子皮，往上面放上拌好的三鲜馅，然后用筷子蘸水在饺子边沿上沾了沾，最后就把饺子皮粘合在一起了，嘿，一只精美别致的饺子这样神奇的出现了，我一看，心想也不是很困难啊，于是我迫不及待的拿起一张饺子皮，用筷子夹了一瓢馅儿送到饺子皮上，也蘸水往饺子皮上随便一抹，我感觉自己不是在包饺子，更像是一位正在画国画的大师，筷子像画笔一样，上下挥舞，不管三七二十一，我就把饺子粘起来了，咦，为什么饺子都湿了呢？哦，因为蘸水太多滑溜溜了。
我吸取教训，开始认真包第二只饺子，蘸水时小心翼翼，结果还是馅儿太多，把饺子的肚皮撑破了呢。
我下定决心一定要包一只像模像样的饺子，这一回，我每一步都学着妈妈的样儿，小心翼翼的做完这一系列，饺子终于包好了，看它昂首挺胸的站在盘子上，好不神气的样子，妈妈称赞我：这饺子包得真漂亮啊！我听了，心里比吃了蜂蜜还要甜呢。
今天，我和妈妈去超市买东西，妈妈买了一包饺子皮，我问：“买饺子皮做什么？”妈妈说：“我们今晚吃饺子。”回到家，妈妈忙碌着剁肉馅和着芹菜，不一会儿就准备好了，就等包饺子了。
我从来没包过饺子，很好奇，扯着妈妈的衣角央求：“今天我要学包饺子。”妈妈高兴地说：“我闺女长大了，知道帮妈妈忙了，行，我教你。”妈妈耐心地做了一个包饺子的示范。听完妈妈的讲解，我迫不及待拿了一块饺子皮放在手掌心，有手指头沾一点水涂在饺皮的边沿，再拿一双筷子夹着肉馅放进饺子皮的中间，再把饺皮两端用力一按，饺子皮就合拢了，一个饺子就大功告成了，你瞧，它像一个挺着大肚子的将军站在那里，很威武。突然，我发现有一点肉馅被挤出来了，于是，我又拿一块饺子皮补上。肉馅虽然没露出来了，但饺子变得有些难看。“没关系，吃一堑，长一智！”我给自己打气，又麻利地包饺子了。拿起一块饺子皮，放一点肉馅，两端一合拢，一个无精打采的饺子趴在桌子上，扁扁的，好难看，再看看妈妈包的饺子，光看着就口水直不流。我像泄了气的皮球，想放弃不包了，这时，妈妈语重心长地说：“不经一番彻骨寒，怎得饺子扑鼻香。”听完妈妈的话，我又振作起来，虚心向妈请教，妈妈耐心地教道：“放肉馅要根据饺子皮的大小，要放得适量，放多了馅容易露出来，放少了饺子吃起来没味道，要试着多做，自己慢慢摸索。”听完妈妈的话，我恍然大悟，真是看事容易做事难，原来无论做什么事情，都要有耐心并沉下心来用心做，所谓“心急吃不得热豆腐”说的就是这个道理。再仔细认真看妈妈包了几个饺子，对照之前自己包的饺子，找出自己的错误，于是我又信心百倍拿起饺子皮像模像样包起来。瞧，这个饺子包得真好看，我像欣赏一件艺术品一样目不转睛盯着它，它是我经过不断摸索出来得来的劳动成果，此时我的心情就像丰收后农民一样心花怒放，别提有多高兴了。我包了好多个，妈妈把这些饺子煮熟了，我吃得饱饱的。
通过包饺子这件事，我懂得了一个道理：无论做什么事情，都要坚持不懈，要虚心学习，要体会劳动中的乐趣，这样才能做得更完美。
在我的成长过程中，有许多个第一次，但第一次包饺子的事让我非常难忘。
那是我上二年级的一个十一长假，家里来了很多客人，妈妈提议说：“今天我们吃饺子吧！”大家都同意了。于是我们家开始了一个包饺子的活动。
妈妈对我说：“你也来学包饺子吧！”我说：“好啊，我一直想学呢！”心里却想：包饺子有什么难，不就是放点馅捏一捏的事吗？说着我就拿起了一个饺子皮，一股脑地放了一大块馅，使劲一捏，呀，什么东西这么粘！我皱着眉毛大声喊道，还把大家吓了一跳。原来是我放的馅太多，把饺皮弄破了。爸爸大笑起来，这时，我脸一下子就红了，刚才那股骄傲的神气一下子没了，心想：真是无地自容，如果有个地缝，我一定钻进去的。
爸爸见此情景，怕我太尴尬，忙给我解围大：“大家不要见笑，我们宝宝其实并不笨，一教就会，是不是？爸爸给我个眼色，我立刻点点头，爸爸给我做了一个示范，这次我目不转睛地盯着爸爸是怎么包饺子的。该你了，爸爸说。我的心里有些忐忑不安，爸爸好像看出了我的心思，语重心长的说：“没关系，包坏了可以重包。”爸爸这句话给了我信心，我学着爸爸的样子，终于包出了一个好看的饺子，心里别提有多高兴了。
这件事让我非常难忘，因为我知道了做什么事情不要自以为是，要谦虚，不懂的事要请教别人，不能不懂装懂。