1、卖熏鱼的，背着椭圆形的木柜，木柜上反搭案板。系着围裙，穿着干净利落。柜内放着猪的脸子、耳朵、脑、口条、心肝、肚肺、大肠等，多是煮熟后又熏制的。还有熏鱼(黄花鱼、藤萝鱼、黄钻鱼)、熏小鸡、熏鸡肠、熏鸡子、熏排骨(又名雁翅)等。并且带有“片火烧”(高白面干烙)，可夹肉食用，撒咸菜丁，别有一番滋味。
2、俗话说“狗拿耗子，多管闲事。”抓老鼠，本是猫的专长，现在却让能猎取獐麋豕鹿的良狗去抓耗子，实在是大材小用。请人寻找捕鼠的狗已违常理，而知狗之良后仍绑狗捕鼠就更是愚蠢之至了。
3、“她们开玩笑不敢对强的小伙子”是原因，构成因果复句，“‘雷公打豆腐，找软的欺’，她们就找到了王成义”是结果，但在这句中又是一句复句，歇后语其实隐含着一个省略的前提“(由于)王成义很软弱”，是大小原因套成的多层复句。
4、 用筛子来分离杂物，方便、省事，如粮食中的瘪籽、沙子中的石子等。筛子一般用竹条、竹篾编成。做筛子讲究形圆、硬朗，筛子眼均匀、大小一致。昔日永定门外有个擅长做筛子的刘人称“筛子刘五”，他还是白纸坊太狮的第一代传人。
5、奇|两钉入脑 男子浑然不觉 怪|不愁生计 老人流浪上(羊城晚报2007年6月3日A5版)
6、太阳糕又称太阳鸡糕，以江米蒸成，顶插江米面捏成的五彩金鸡。农历二月初一为中和节，祭祀太阳星君，供品就是太阳糕。太阳糕得名有一个传说，“太阳糕”原为“小鸡糕”，是打上小鸡红戳的一种极普通的糕点。“袁记斋”送糕进宫那天，恰逢二月初一“太阳节”。老佛爷(慈禧太后)一瞧糕上的小鸡戳记，就乐了。小鸡打鸣，太阳东升，吉祥呀！遂将糕命名为太阳糕。自此，京城百姓在这一天，家家户户均要吃“太阳糕”，以求吉祥。
8、 剃头即理发。清初，强迫汉人学满人的样子，剃头留辫子。许多地方皆有“正月理发死舅舅”之说。“死舅”是“思旧”的谐音，盖以此来表达对“剃发令”的抵制。老北京的剃头挑子一头是炉子，外挂煤炭袋子、毛巾等；另一头是个柜子，有几层抽屉，放折迭的镜子、剪子、剃刀、刮脸线儿、皂角块儿，下面还放有水桶、小凳儿。故俗语有“剃头挑子一头热”之说。剃头匠走街串巷，但从不吆喝，而是打“唤头”。“唤头”是铁制的，又叫响铁、“报君知”，形如大夹子，用铁棍拨打即发出响声，以招徕顾客。
9、卖心里美萝卜的吆喝着：“萝卜赛梨哎———辣来换！”
10、甲：你管我呢，难住你就行，大家来点掌声鼓励鼓励他，他可能答不上来
11、当有食客来的时候，小贩用小碗盛上切好的江米藕，表面放上金糕和青梅，淋上玫瑰苜蓿桂花汁，美味十足。
12、竹板书形成于清代嘉庆年间(1796～1820)，表演方式为一个人右手持大板、左手持节子板站立演唱。传说嘉庆年间，皇太后寿终，皇上下令京师百日之内禁止动用管弦乐器，致使北京许多艺人难以度日。河北来京行艺的鼓书艺人刘丹池为谋生计，与其师张连奎放弃弦索，改用竹板伴奏演唱，由此有了竹板书。清末民初是竹板书在北京的兴盛时期，出现了许多代表艺人，畲来荣、贾宝山是其中的佼佼者，他们在东安市场、朝阳门外、门头沟、天桥等地演出，极受听众欢迎。
13、 用麻、棕搓成的粗细有差的绳索在日常生产和生活中作用巨大，堪称上古先民的一大创造。拴结系物的细麻绳及纳鞋底、绱鞋帮的麻线，一般人家可以自己搓制。较粗的麻绳特别是脚行、搬运行、船行等使用的绳索，则必须到绳子铺去买。
14、痦子是隆起的痣，不疼不痒，但多生在面部两颊，影响美观。瘊子又叫跖疣，是由于病毒感染引起的，可以通过皮肤的微小破损自身接种传染。瘊子多生于手足，特别是足部，由于足底每天受力，再加上鞋的摩擦，瘊子非常容易自身接种传染；并且因摩擦表面有很厚的角质层，给治疗带来困难，很难一次根治。
15、 老北京的主食以蒸为主，而芦席编成的笼屉盖用久了容易被水汽侵蚀漏气，需要重新更换。修理笼屉的手艺人吆喝着“修理笼屉哟！”，走街串巷，肩上挑着竹担，担子里装着木板、芦席、藤条、钻头、铁锤、小锥子和小刀等修理材料及修理工具。
16、 编制竹篮、竹筐、竹篓、竹箩等竹器是一种专门的技术，干这一行的通称篾匠。篾匠的工具仅一把砍刀、一柄蔑刀。砍刀两寸宽、尺把长，用来劈截竹子；蔑刀宽半寸、长三寸，用来劈片、拉丝、刮条。篾匠劈出来的竹片厚薄一致，拉出来的竹条、竹丝，宽窄均匀、平整光滑，用来编制器皿，既经济实用，也是一件工艺品。
17、 塑泥像主要雕塑佛教、道教中的各类教主、神仙。这是一门专业性很强的职业。从事这一职业的匠人，一般都是子承父业，一代一代地传下来。历史上出现了许多身怀绝技的塑像大师，如元代的刘元能“画庙”(画壁画)、捏像，尤长于塑神像。刘元所塑的元大都的大护国仁王寺、大永福寺、香山寺等庙宇的佛像，庄严华妙、威灵显赫，后人赞叹：地上黄泥手上人，刘元抟换实绝伦，观瞻应知匠心苦，塑尽人间鬼与神。至今西安门内路北有刘兰塑胡同，传为刘元后代居住所在。
18、 这种羽扇主要是由东三省、蒙古等处运来的雕翎做成的。清朝曾风行过一百年左右，到了光绪中叶就不流行了。
19、“老黄瓜刷绿漆——‘装嫩’”，形象地说明了元帅号老态龙钟的状态，以印度的教训来反衬我们发展航母的紧迫性，起到较好的修辞效果。
20、灌肠在明朝开始流传。《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”
21、 锔盆碗要耐心细致，所以从事这一行的多是老人，他们大多居住在南郊永定门外。