阿达子和芋圆的区别在于原料上、外形上、地区上有多不同。
在原料上：阿达子的制作原料只有木薯粉和清水。芋圆的原料有香芋、紫薯、红薯、木薯粉等；
在外形上：阿达子在煮熟之后是透明的小方块，而芋圆煮熟后的颜色是不一样的，有紫色的芋圆、黄色的地瓜圆、绿色的绿豆圆、白色的山药圆等；
在地区上：阿达子是闽南地区的传统小吃，吃起来软糯香甜，一般用来制作四果汤。芋圆是源自中国台湾瑞芳的有名小吃，是瑞芳人蔡林保云在1946年研制的，起初的时候，蔡林保云在帮婆家经营杂货店，后来就在门口摆摊卖起了刨冰，之后研发出芋圆来当作料，芋圆软糯可口。