糜子和小米的区别：

1、口感的不同：小米没有明显的粘性，但糜子的粘性却特别明显；

2、外观不同：糜子表面带有一定的光泽，而且它的个头比小米要略大一些；

3、食用方法不同：小米是特别适合用来熬粥的一种食材，用它熬出的粥口感软糯，味道香浓的，而糜子虽然可以用来煮粥，但它煮粥以后的口感并不如小米好，这种食材适合用来制作糕点或者其他美食；

4、口感不同：大米是一种粘性比较强的食材，米汤会比较粘稠，把它研成面以后蒸窝头也会感觉口感特别粘；而小米是一种没有粘性的食材，这是两者之间的重不同；

5、制作方法不同：大米更适合磨成面以后再吃；而小米更适合用来煮粥喝；

6、颜色不同：小米的颜色一般为黄色，而糜子的颜色大部分是白色的。