鼬科动物有獾、黄鼠狼、水獭、白鼬、北美水貂等。
獾：獾又叫狗獾，是分布在欧洲和亚洲的部分地区的哺乳动物，主要吃蚯蚓，昆虫、甲虫和小型哺乳动物也吃。
黄鼠狼：黄鼠狼是哺乳纲、鼬科的小型食肉动物，主要在平原、沼泽、河谷、村庄、城市和山区等地带栖息。啮齿类动物是其主要食物，偶尔也吃其他小型哺乳动物。
水獭：水獭是鼬科、水獭属动物，主要在河流和湖泊一带栖息，擅长游泳和潜水，主要以鱼类为食，也捕捉小鸟、小兽、青蛙、虾等动物。
白鼬：白鼬是食肉目鼬科动物，大多在沼泽、林地、农田地区栖息，主要以鸟类和哺乳动物为食。
北美水貂：北美水貂是鼬科的小型珍贵，毛皮动物，主要栖息在河边、湖畔和小溪，以鸟类、两栖类、鱼类以及鸟蛋和某些昆虫为食。