杏花和梅花的区别：开放方式不同、花萼不同、花期不同、枝条不同、颜色不同、历史不同、特征不同、分布不同。
开放方式不同：杏花大多成簇状开放，一簇一簇挤在一起；而梅花紧贴枝干开放，每节1到2朵；
花萼不同：杏花的花萼是反折过来的，有时候杏花的花萼反折不是很明显，但是只要看见有萼片是反折的，基本可以断定是杏花；而梅花的花萼是紧托着花瓣的；
花期不同：杏花通常都是在春天开放，一般江南的杏花在3、4月份开放，所以有“杏花春雨江南”的佳句；而梅花通常在冬末初春开放；
枝条不同：杏花的枝条大多数比较直；而梅花的枝条经常有弯曲转折，所以梅花经常被作为盆景；
颜色不同：杏花的颜色大多是粉白色；而梅花的颜色大多是红色；
历史不同：杏花是古老的花木，在我国至少有两三千年的栽培历史；梅花原产于中国南方，已有三千多年的栽培历史；
特征不同：杏花单生，无毛或者有时为短柔毛，萼片是卵形或者近圆形；而梅花是单生或者有时候两朵共同生于一芽内，香味比较浓；
分布不同：杏花产于全国各地，大多是为栽培，尤其是华北、西北和华东地区种植较多；而梅花以长江流域以南各省最多。
杏花，一种花，又称杏子，是杏属李亚科植物，其果肉、果仁均可食用。杏花单生，先叶开放，花瓣白色或稍带红晕，是中国著名的观赏树木，杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边，也可群植、片植于山坡、水畔，是春季主要的观赏树种。
梅花，通常指梅，树皮是浅灰色或者带绿色，平滑，小枝绿色，梅产于中国南方，已经有三千多年的栽培历史，无论是作观赏或者果树，都有许多品种，许多类型不但露地栽培，而且可以栽为盆景，制作成梅桩。