草莓是春季末到夏季初的水果，通常在每年的2月份下旬就开始陆续上市，也有采摘的。不过真正的草莓大丰收是在4月到5月之间。另外，栽培地区不同气候环境也不同，成熟上市的时间也有差异。例如江苏地区的草莓，多是在5月中下旬才开始成熟。草莓是生活中常见的水果之一，它口味香甜，营养物质丰富，被誉为“水果皇后”。
草莓含有丰富的维生素C、维生素A、胡萝卜素、草莓胺、果胶、纤维素与花青素等营养物质，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。