1、浇水时间要适宜。果园冬季浇水时间，以果树落叶后到泥土封冻前为适期。浇水过早，气温较高，水分蒸发量大，不利于保湿，从而下降抗寒能力；过晚，气温偏低，泥土冻结，果树根系易遭冻害。具体时间以5厘米内均匀地温3℃—5℃为宜。这时即使夜间气温降到零度以下，泥土上冻，但白气象温回升后，仍可解冻。
2、浇水方法要恰当。对于水源充分、浇水装备齐全的果园，可采取畦浇或环状沟浇法；对于水源充分、浇水装备条件差的果园，可缭绕树冠外围，垒起盘状土埂浇水。
3、浇水要适量。果园冬季浇水的水量，以浇水后当天水分全体渗入泥土，渗到根系散布层为宜，通常青年果树渗到60厘米左右，成年果树渗到100厘米左右，田间泥土湿度以维持60—80％为宜。