别介啊是北京的方言。别介啊的“介”是一个虚字眼，其重点是“别”，意思是制止，要求别人不要“那么做”，“别介”表达的是一种较为客气的语气，比“别”、“不要”态度更加的谦和，也更让人容易接受。除了这个方言，还有别的方言，有尖孙、上麻桌儿、这程子等，上麻桌儿的意思是打麻将；尖孙的意思是帅气的男孩等等。
不同地区的方言都是不同的，方言一词最早是出自于汉扬雄的《輶轩使者绝代语释别国方言》一书中，在不同的人群中指代的意思也是不同的，中国人口中所称的“方言”是一个政治概念，实为“地方语言”，又称之为“土话”、“白话”、“土音”，是指区别于标准语的某一个地区的语言，这种叫法不考虑语言间的亲属关系。