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玉米面是什么(玉米面是什么颜色)

时间: 2022-11-24 栏目:知识竞赛

玉米面就是用玉米磨成的面粉,有粗细之分,常常用来做小吃、面食,因为玉米是甜的,所以磨出来的玉米面也是带有甜味的,玉米的清香味很足。按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(黏玉米),不过我们常见的是都黄色的。

玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子,馅饼等。

最常见的是用玉米面做出来的窝窝头,富有光泽度,软糯香甜,在里面夹一些牛肉粒、辣椒等食材,搭配着吃,口味独特,深受广大消费者的喜欢。

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