小米、黑米、红米、糙米、麦仁可以一起蒸干饭。
1、小米原名：粟，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。
2、黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，营养丰富，食药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒。
3、红米，是在大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米。它外皮呈紫红色，内心红色，营养价值高，有微酸味。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
4、糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，是一种绿色的健康食品。
5、麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类。软麦仁麸质蛋白含量较低，硬麦仁麸质蛋白含量较高。
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