炒馍丁加鸡蛋或者猪肉炒都是非常好吃的。五彩炒馍丁的家常做法如下：
1、将剩馒头切成丁。
2、蛋液打散后加入少许盐，馒头沾上蛋液。
3、锅内加入少许油，烧热后倒入馍丁，小火煎至表面干脆，盛出备用。
4、将胡萝卜和火腿肠切丁，生菜切条。
5、锅内倒入少许油后放入火腿肠和胡萝卜，炒至表面变色倒入蚝油翻匀。
6、放入煎好的馍丁后，洒上适量孜然粉和白胡椒，再加适量盐，翻炒均匀。
7、关火后放入生菜，拌匀即可。
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