烤羊肉串的做法主料:羊肉适量。辅料:食盐、料酒、辣椒粉、孜然、植物油适量。做法:
1、羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块,加料酒、盐、辣椒粉、孜然粉、油拌匀腌制至少4小时以上。
2、竹签提前用水泡透,把腌好的羊肉串成肉串备用。
3、烤箱预热220度,把羊肉串平铺在烤网上,下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。
4、上下火中层烤10分钟左右,取出刷上油、孜然粉、辣椒粉的混合调料,并翻面。继续烤5分钟即可。
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