干粽叶的处理方法：一、清洗粽叶后不要擦干，把粽叶盘起来装进袋子，然后放进冰箱冷冻室，使用的时候拿出来自然化冻即可；二、剪掉粽叶的叶柄，放进盛水的容易浸泡一夜，然后清洗粽叶，在锅中加入适量清水烧开，放入粽叶，煮三分钟后捞出清洗，最后沥干即可，以上就是干粽叶的两种处理方法。
粽叶是包粽子必不可少的材料之一，它的种类比较多，南方一般以箬叶为主，而北方以芦苇叶为主，新鲜粽叶放置久了会变成黄绿色，有经验的老人会把它晒成干粽叶保存，这样可以保持原来的青绿色，由于晒干的过程锁住了竹子的清香，所以使用干粽叶包的粽子会更香。