文昌鸡和清远鸡的区别在于两者之间的外形不同、肉质不同、饲养环境不同。
外形不同：文昌鸡是海南地区的优良肉鸡品种，文昌鸡更是以体态方圆、身体娇小，毛发有光泽为特点。清远鸡相对于文昌鸡的体型比较小，但清远鸡的生存能力很强，且产蛋量也比较高，清远鸡是广东地区的肉鸡品种。
肉质不同：文昌鸡的养殖在海南已经有四百多年历史了，文昌鸡更是肉质香嫩、营养丰富闻名。而清远鸡以皮色金黄、爽弹骨软的风味而驰名，深受食客的喜爱。
饲养环境不同：生长于海南的文昌鸡适宜在地势平坦，光照充足，环境条件好的果园生长。生长于广东地区的清远鸡，喜欢温和的气候，需要充沛的雨量，和肥沃的土地，适宜丘陵山岗等环境。