梨的形状像一个个黄澄澄的小葫芦，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，味道鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸。梨是蔷薇科梨属植物，梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富。
梨不同品种的果皮颜色大相径庭，有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色，个别品种亦有紫红色。
梨被誉为百果之宗，梨不仅鲜甜可口、香脆多汁，而且营养丰富。梨子含有多种维生素及钾、钙元素。
梨树对土壤的适应能力很强，不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤，都能生长结果。