一般情况下陶瓷釉涂层锅对身体无害。釉是一种硅酸盐，陶瓷器上所施的釉一般以石英、长石、粘土为原料，加工形成陶瓷表面的玻璃质薄层，可以防止液体、气体侵蚀陶瓷。
陶瓷釉根据制备方法可分为生料釉、熔块釉，根据釉的组成可分为：石灰釉、长石釉、土釉等。
陶瓷釉可以使陶瓷器增加机械强度、热稳定性、介电强度和防止液体、气体的侵蚀。
陶瓷釉不透水、平滑、有光泽、不易沾污，可增加瓷器美观和不被尘土粘染等作用。