皇帝柑长期食用或食用过多是容易上火的。皇帝柑又名贡柑，属柑桔类植物，属于热带、亚热带水果，营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质和有机酸等。有大量的蛋白质、脂肪、维生素、柠檬酸和胡萝卜素等。
皇帝柑的树冠呈圆头形，紧凑、半开张，树势中等，枝梢细硬、具有短刺，果实呈扁圆形或球形，大小中等。
皇帝柑未充分成熟前色泽橙黄，充分成熟后色泽桔黄，果皮脆嫩、汁胞柔软，充分成熟经贮藏后汁液较为丰富，口味酸甜适中，具有清香味。
皇帝柑果形美观，皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩、爽口化渣、清甜低酸、风味独特，广受消费者欢迎。