苏打汽水是经过纯化的饮用水中压入二氧化碳气体,同时添加了香料、甜味剂等材料,是属于碳酸饮料的一种。碳酸饮料由大量的食品添加剂构成,部分碳酸饮料会导致人体细胞严重受损。
碳酸饮料中若含有的防腐剂苯甲酸钠,会破坏人体线粒体DNA中的一个重要区域。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。
碳酸饮料生产工艺可分为一次灌装法和二次灌装法,一次灌装法又称为预调式灌装法、成品灌装法或前混合法,二次灌装法又称为现调式灌装法、预加糖浆法或后混合法。
碳酸饮料在使用过程中一般喜欢与冰相接合,除热量外,没有任何营养,而且过量地喝碳酸饮料,其中的高磷可能会改变人体的钙、磷比例。